卷心菜素炒怎么做好吃法(怎样做素炒包菜?)

淘菜谱 2023-03-04 16:51 编辑:admin 226阅读

一、怎样做素炒包菜?

1. 整棵包菜放入清水中冲洗干净,去掉包菜根茎后将菜叶手撕成大约1/3手掌大小的片状,将手撕菜叶放入盆中,用流动清水再次清洗后稍加浸泡,蒜瓣去皮切片,花椒粒用温水稍加浸泡后控水备用;

2. 炒锅烧热将猪油下锅,猪油慢慢融化。

3. 油温升至三、四成热度时将花椒粒下锅煸香,将蒜片下锅煸香,将干红椒丝撒入锅中炝锅;

4. 将控干水的包菜叶倒入锅中急火快炒。

5. 沿锅边浇淋一圈米醋,快速炒匀,依次往锅中添加鲜味酱油1汤匙,白糖1/4茶匙,精盐1/2茶匙炒匀;大火将包菜叶炒香炒脆后,沿锅边再次浇淋一汤匙米醋,淋少许香麻油即起锅装盘。

二、素炒包菜怎么做好吃?

主料:番茄1个、卷心菜250g、柿子椒50g,黄瓜一根

调料:调和油适量、食盐适量、葱适量、鸡精适量

做法:

1.肉和葱切块,黄瓜和西红柿也切块

2.卷心菜菜切块,锅里油热后放肉和葱花爆锅

3.放西红柿翻炒,再放辣椒,放卷心菜、盐、鸡精调味,卷心菜颜色变绿即可。

三、素炒手撕包菜怎么做如何做好吃?

包菜一个、干辣椒2个、小米辣2个、大蒜一个、生姜2片、味极鲜酱油、生抽酱油、蒸鱼豉油、鸡粉、盐、白糖、香油、美极鲜、食用油、猪油各适量

制作步骤:

第一步:把包菜清洗干净,切掉根部后对半切开,然后把硬的菜梗切掉不要;最后下手把包菜掰成小块,再下手掰散即可。

第二步:少许干辣椒用水泡一下,再切成小段;小米辣切成小段;大蒜、生姜切成片备用。

第三步:准备一个小碗,碗中加入两份味极鲜酱油、一份生抽酱油、一份蒸鱼豉油,再加入少许鸡粉、盐、白糖、美极鲜和多一点的香油,用勺子搅拌均匀备用。

第四步:锅中加入足量食用油,油温烧至六成热,把包菜下入锅中过油30秒,然后倒出来沥干油备用。

第五步:锅内留少许底油,再下入一块猪油,待猪油熬化后,下入准备好的料头炒香;然后把包菜倒入锅中,再加入调好的料汁,大火翻炒均匀即可出锅装盘。

四、清炒包菜怎么做?

步骤 1

准备食材:包菜600克、干辣椒5克、干花椒3克、蒜4瓣、姜一小块。

步骤 2

将包菜撕成小碎片,并清洗干净。

步骤 3

姜切片。

步骤 4

蒜切片。

步骤 5

干辣椒从中间切开。

步骤 6

锅中倒油,油温烧至7成热,下干辣椒、干花椒爆香,然后下姜片、蒜片,继续翻炒均匀。

步骤 7

将包菜倒入锅中,翻炒均匀,然后倒入一勺生抽、三勺白糖、一勺盐,继续用大火翻炒5分钟。

步骤 8

最后改小火,加入香醋,翻炒均匀即可,这样一道美味的清炒包菜就做好了。

五、素炒包菜的做法?

1、用料:包菜300克、辣椒4颗、大蒜3瓣。

2、取来4颗辣椒、3瓣大蒜、300克包菜,洗净后切好备用;

3、锅内加入6克色拉油,中火烧至8成热;将包菜放入锅内,翻炒1分钟;

4、加入5克食盐、6克五香粉、5克生抽、4克香醋和10克清水,大火烧5分钟;

5、放入辣椒和大蒜并翻炒均匀;

6、放入6克鸡精并翻炒均匀后关火;

7、将美味的包菜盛入盘内即可食用。