一、圆白菜粉丝馅包子做法？
主料：面粉500g
辅料：油适量、盐适量、葱花适量、酱油适量、酵母5g、五香粉适量、玉米油适量、水适量、大头菜适量、粉条适量
步骤一：酵母用温水化开倒入面粉中和成光滑面团盖上保鲜膜放温暖处发酵。
步骤二：发面期间准备馅料，大头菜切碎。
步骤三：粉条用热水烫软，切碎。
步骤四：大头菜和粉条混合拌匀。
步骤五：加入适量葱花。
步骤六：加入适量五香粉和盐。
步骤七：倒入适量酱油。
步骤八：加入适量玉米油，将馅料拌匀放在冰箱备用。
步骤九：发好的面团。
步骤十：取出排气后再揉几分钟，再次揉成光滑面团。
步骤十一：切成适宜的剂子。
步骤十二：擀成包子皮。
步骤十三：包上馅料捏紧封口。
步骤十四：包好放在盖帘上。
步骤十五：放入蒸锅醒20分钟，大火上汽后蒸20分钟即可。
步骤十六：蒸好的包子。
二、包菜粉条肉包子馅怎么调最好吃？
原料：包菜、猪肉、低筋面粉、酵母、牛奶、温水、白糖、盐、白胡椒粉、五香粉、鸡精、玉米油、姜粉、料酒。
做法步骤：
第1步、包菜洗净剁碎。
第2步、放盐泻出水，再挤一挤，备用。
第3步、猪肉先切片，再剁碎。
第4步、加入所有调料，搅拌。
第5步、搅拌均匀。
第6步、放入包菜碎，搅拌均匀。
第7步、面包机容器放入500克面粉。
第8步、10克奶粉中倒入230克温水，搅拌均匀。凉凉后加入酵母和白糖。静置5分钟。
第9步、再倒入面粉中。
第10步、按揉面功能揉面。
第11步、再取出放入较大容器中盖上盖子发酵。
第12步、发酵好的面团。
第13步、搓成长条。
第14步、切成剂子，压扁。
第15步、擀成包子皮，包上馅。
第16步、蒸锅锅底抹油，放入包子，二次发酵二十分钟。
第17步、大火蒸，水开后改中火，蒸十五分钟。关火虚蒸五分钟。出锅。
分
三、粉条和包菜能包包子吗？
能。中筋面粉放在盆子里，放入适量酵母粉，用40度温水和面，面团发至两倍大的时候，揉面排气。放一旁再醒发。
粉条用温水泡一个小时，放到案板上切碎，装入盆子里，放入老抽上色，放入13香，蚝油，葱姜末，盐调味。
包菜洗干净切碎，放入一勺盐，挤出多余的水分，和粉条放在一起翻拌均匀。
醒发好的面团揉一揉搓成长条，分成大小一样的剂子。就可以包包子了。
四、牛肉包菜粉条包子馅的做法？
步骤/方式1
主料:包菜1颗，粉丝1捆，胡萝卜半个，盐、葱姜适量，猪肉250克，生抽3勺，老抽1勺，耗油2勺，自发粉4杯，清水适量。
步骤：包菜切丝加盐杀一下水份。
步骤/方式2
胡萝卜擦丝切沫。
步骤/方式3
牛肉剁成泥。
步骤/方式4
热锅冷油，放肉炒。
步骤/方式5
炒一下放胡萝卜。
步骤/方式6
下入粉丝（粉丝提前泡好切好）调味。
步骤/方式7
关火加包菜拌匀备用。
步骤/方式8
和成面团，醒面20分钟。
步骤/方式9
包好，醒20分钟。
步骤/方式10
冷水上锅，小火10分钟转大火20分钟。
五、卷心菜肉包子馅的最佳配方？
食材
面粉300克，水160克，酵母粉3克，苞菜300克，鸡蛋4个，干粉条40克；盐5克，葱姜末少许，老抽一点点，生抽3勺；蚝油2勺。
做法：
1.先将酵母粉放入碗中，加入水，搅拌均匀至酵母全部融化到没有颗粒，再放入面粉，和成光滑的面团。
2.碗上盖保鲜膜，让面团在室温的环境下做第一次发酵，发胖涨大到原来的两倍大即可。
3.干粉条用温水提前泡软，苞菜扒出叶子清洗干净。
4.将苞菜切成条，再改刀成小短片，加盐拌匀，腌制半小时左右。
5.腌至苞菜出汤，软塌，就将水分倒出。
6.锅中加入花生油，热了后倒入打散的鸡蛋液，用筷子划散炒熟即可盛出晾凉。
7.锅中再加油，葱姜末炝出香味后，倒入切碎了的软粉条，翻炒几下，加入老抽一点点，生抽3勺，拌匀即可关火。
8.将腌好的苞菜挤干水分，跟其它馅料都放入大碗中，加入蚝油，拌匀即可。
9.醒好的面团取出，揉匀滚成细条状，再切出均匀的小面剂子。
10.将小面剂子按扁，转圈擀成中间厚边缘薄的包子皮，上边放满馅料。
11.然后托起在手上，依次将面皮边缘一折一折的收拢捏紧实口成包子，逐个摆放在蒸屉上，静置二次发酵，至都稍稍的涨胖了才行。
12.将发酵好了的包子坯放入臻米电蒸箱，上下两层一起蒸10分钟即可。
六、豆腐粉条肉包菜包子馅的做法？
面团：面粉300g、酵母3g、温水约150g
馅料：包菜小半棵、豆腐半块、泡好的粉条适量
（也可以换成包菜+豆腐+青椒）
【参考分量】：16个包子
【具体做法】：
1、酵母中加入温水化开。
面粉中倒入酵母水，搅拌成絮状，揉成光滑面团，静置发酵至两倍大。
2、包菜洗净，切碎，放入盆中，加一勺食盐抓均匀。
腌制5分钟左右，捏去水分。
（包菜出水量并不算很大，尽量捏一下就行）
3、锅里烧开水，将豆腐分成小块，放入水中焯水1-2分钟。
焯水可去除豆腐中的豆腥味，也可使得老豆腐更不容易碎。
也可以选择蒸的方式，将整块豆腐放在蒸笼里，水开后蒸5分钟左右，嫩豆腐用蒸的方法更好。
4、将焯过水的豆腐取出切成小丁，提前泡好的粉条切小，与包菜放入同一个大碗中。
5、加入2勺生抽、1勺蚝油、2勺香油、适量的鸡精、胡椒粉或者十三香调味，一起搅拌均匀。
静置10分钟，使各种食材味道相互融合，豆腐包菜馅就做好了。
6、取出发酵好的面团，揉一揉排气。
取其中一半面团，搓成长条，切成大小差不多的小剂子。
取一个小剂子，擀开，包入馅料。
7、做好所有的包子，摆上蒸笼，静置10分钟二次发酵。
冷水开始蒸，大火，15分钟左右即可。
豆腐包菜包完成！
七、包菜粉条猪肉包的做法？
主料
中筋面粉600克，猪肉馅300克，圆白菜大半个，胡萝卜1根，粉丝1把
辅料
干酵母6克，室温凉水350克，油30克
调料
酱油40克，黄豆酱2大勺
做法步骤
1. 中筋面粉、干酵母、室温凉水同入盆；先用筷子搅拌成絮状，再揉成不软不硬的面团，盖盖子发酵；
2. 粉丝剪成2-4厘米长，用凉水泡软再用；胡萝卜用擦丝器擦成短的细丝；圆白菜先切细丝，再改刀切碎粒，不大于1公分即可；圆白菜碎入盆，放1点点盐拌匀，静置到拌馅前；
4. 凉锅凉油，肉馅入锅，用铲子划散，多倒点酱油，再放20-30克的黄豆酱，去腥、上色、调味、增鲜；翻炒均匀；
5. 酱油和黄豆酱的用量较大，无需放盐；要多留一些酱汁，供粉丝吸收；
6. 胡萝卜丝入锅，翻炒一分钟，关火；
7. 趁热把泡软的粉丝入锅，翻拌几下充分吸味上色，粉丝受热马上就变软了；
8. 用纱布包裹圆白菜碎，挤掉多余的汁水；
9. 和肉末粉丝充分拌匀；
10. 面团是原来的2-3倍，放在案板上，稍用力揉3分钟，面团细致柔软；
11. 搓长条，切大小均匀的剂子，撒面粉，擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮；
12. 适量馅料放在圆皮上，尽量多放，熟了就没有这么鼓了；
13. 包成包子；
14. 码放在铺了屉布的蒸锅里，盖上盖子，二次发酵20-30分钟，根据室温调整时间，包子接近2倍大时就开始大火蒸；
15. 上汽后蒸12分钟即可，焖3分钟出锅。
16. 猪肉圆白菜粉丝包子，酱香浓郁，营养美味！
八、陕北霞姐的猪肉白菜包子做法？
所需材料：面粉、酵母、包菜1棵、鸡蛋3个、粉条1把、油盐适量、大葱1棵、蚝油1汤匙、生抽2汤匙、花椒粉1茶匙、十三香1茶匙、
做法步骤：
1.首先要和面，材料比例：500克面粉加50%左右的温水，放酵母1%，可加少量的盐，这样蒸出的包子面皮吃着更劲道。把面粉和酵母放在盆内，用温水分次淋入面粉内，边淋边用筷子搅拌，将面粉搅拌至絮状。双手用压手腕的力量挤压面块，反复挤压，直至面块成柔软光滑的面团，充分揉和后，盖上保鲜膜，防止面团表面干燥。放置温暖处或者向阳的地方充分醒发1小时。
2.把粉条用温水泡发好，把粉条泡发至没有硬心就可以了，把粉条切成小段，把包菜切碎，撒入半勺盐，用手把包菜揉一下，腌制几分钟，再加入清水把包菜投洗一下，去除盐味，把包菜捞出用手攥净水分待用，胡萝卜去皮洗净，再把胡萝卜切成末，葱切末。锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液加热至稍凝固，用筷子划圈搅拌，把鸡蛋搅成小块，盛出待用。
3.把包菜放在盆内，加入粉条，鸡蛋块，胡萝卜末，葱末，再加入熟油，或者色拉油也可以，蚝油，生抽，花椒粉，十三香，用筷子搅拌均匀，包子馅就调好了。
4.醒好的面团搓成条状，分成大小均匀的剂子，取一个剂子按扁，擀成皮，包入适量馅料，收口包好，其余包子都依样包好。包子包好，静置一会儿，盖上微湿的软布，或者保鲜膜，防止风干表皮。
5.蒸锅加入水，冷水把包子放入笼屉内，距离一定间隙摆好，盖上锅盖，大火把水烧开，上汽蒸15分钟即可，关火，再焖制2分钟出锅就可以了。