一、最简单的泡包菜做法？
步骤/方式1
准备300克包菜
步骤/方式2
包菜洗净切开，尽量不要碰到油
步骤/方式3
洗净的包菜撕成小片，放入玻璃罐中
步骤/方式4
适量小米辣切细。蒜和姜切片备用
步骤/方式5
切好的小米辣，蒜还有姜放入提前烧开有放温的水里边，水大约2升左右
步骤/方式6
加入90毫升醋
步骤/方式7
加入30毫升酱油和20克盐
步骤/方式8
调匀备用
步骤/方式9
调好的料汁儿倒入玻璃罐内，密封保存，夏季大约5天左右可以食用了
二、腌包心菜怎么做好吃，腌包心菜的家常做法？
主料
卷心菜
400克
辅料
糖
适量
米醋
适量
辣椒
适量
蒜米
适量
步骤
1.将卷心菜洗干净。
2.将菜梗与叶子分开。
3.将半片菜叶再细分为二片。
4.锅里注水烧开后，下菜叶焯至软熟即可。
5.菜梗另外焯熟。
6.焯熟菜叶及菜梗投入冷水中，凉透后捞出沥出水分。
7.取一张菜叶，对折后再卷起来，卷成小卷样。将卷好的菜叶码放在碗中，菜梗切短后铺在菜叶上。
8.蒜米切碎粒。
9.辣椒切成寸段。
10.将蒜米和辣椒放到碗中。
11.洒入白糖。
12.倒入米醋，要浸泡过菜梗。腌制半天左右即可。
三、泡圆白菜怎么泡又脆又好吃？
1. 首先，我们要准备好材料：包菜、白醋、泡椒、二锅头、八角、花椒、白糖、小米椒、苹果、生姜、白萝卜、胡萝卜。
2. 其次，把包菜一片一片的撕下来，用清水洗干净，切段，也可以用手撕，这个问题不大，放在通风的地方放干。
3. 然后，把小米椒、泡椒切段，把生姜、白萝卜、胡萝卜切成薄片，将苹果切成苹果块，全部切好后放一边晾干。
把辅助配料都倒入包菜中，加入适量的二锅头，用于提香杀菌，再加入白醋，泡椒与泡椒水的比例应该是1:1的比例，然后再加入白糖、食盐，最后加入八角和花椒。
5. 然后用筷子或者手来回翻动，搅拌均匀，时刻都要记住：一定不能出现像搓，压等动作，这样的话，泡菜是绝对不脆的。待搅拌均匀后，将包菜转移到玻璃坛子中，也可以放入保鲜盒子中，还要把水一起倒入玻璃坛子中，盖上盖子，等待大约1小时，目的是让包菜脱水，变得更加脆爽一些。
6. 1小时后，打开玻璃坛子，倒入白开水，与包菜同一水平面就好，此时，你可以用筷子翻动一下，尝一尝包菜的味道如何，根据你的口味进行改动，看一下是否要加盐，或者要加醋。最后，摇动均匀，封口，等待3-4天就可以开吃了。
四、泡圆白菜腌制方法？
一
准备原料卷心菜(900g)，调料小葱、洋葱、蒜泥(1勺)、粗盐(4勺)、辣椒粉(3勺-5勺)、鱼露(5勺)、白糖(1勺)、生姜粉或生姜泥(1/3勺)，洋葱为中等大小半个，和小葱量为1：1。
1、卷心菜去掉根部，切成片状;
2、半碗清水中加入4勺粗盐，慢慢搅拌至化开，最好是完全化开，入味更均匀;
3、把盐水加入到切好的卷心菜中，稍微拌匀腌制1个半小时;
4、期间准备好葱，洋葱，蒜泥;
5、腌好的卷心菜清水冲洗两遍后，用20分钟左右沥干水份;
6、沥好水份以后加入辣椒粉，鱼露，蒜泥，白糖，生姜粉，带一次性手套拌匀;
7、调味料拌好后加入葱和洋葱一起耐心得拌匀哈;
8、拌好后按现在室温放半天再放入冰箱即可。
二、
准备包心菜，红尖椒，青椒，白糖，白酒，花椒，精盐，生姜。
1、锅里倒入清水，放入一把花椒烧开。
2、青椒、红尖椒洗净去籽后切片。
3、卷心菜洗净，切成大块。
4、花椒水晾凉后，调入一汤匙精盐，放入生姜。
5、倒入一汤匙白糖。
6、倒入适量的白酒，约两汤匙。
7、再次把花椒水烧开，关火晾凉。
8、煮锅里倒入清水，水开后关火，把卷心菜和青红椒片焯水，捞出晾凉。
9、把晾凉的卷心菜和青红椒码入干净的容器里，倒入晾凉的花椒水。
10、盖盖密封后，放置两天即可取出食用。
五、腌包菜的8种做法？
1、食材：包菜：200g、油适量、盐适量、苹果适量、大蒜适量、韩式辣椒酱适量。
2、包菜掰成一块块的。
3、清洗干净包菜。
4、然后在包菜中加入适量盐腌制半个小时。
5、腌制后的包菜会出很多水，用力把里面的水攥掉。
6、在包菜中加入一个苹果擦丝。
7、砸适量蒜蓉。
8、把砸好的蒜蓉倒入包菜内。
9、加入两大勺韩式辣椒酱。
10、戴上一次性手套，把所有材料混合均匀，放入保鲜盒入冰箱一晚上即可食用。