一、虾皮炝拌卷心菜的正宗做法？
主料
卷心菜适量，红椒适量，虾皮适量，胡萝卜适量
辅料
蒜适量，小洋葱头适量，橄榄油适量，牛油适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量
虾皮凉拌卷心菜的做法步骤
1.准备好食材。
2.将卷心菜切丝待用。
3.红椒、胡萝卜切丝待用。
4.卷心菜先用水焯熟。
5.然后过凉开水，装盘待用。
6.热锅，倒入橄榄油，并放入牛油将其烧溶，爆香蒜、葱头。
7.将虾皮炒香，然后依次下胡萝卜丝、红椒丝，炒熟后加适量的生抽、盐、鸡精调味。
8.将炒熟并调好味道的胡萝卜丝、红椒丝、虾皮与焯熟的卷心菜丝拌好即可
二、虾拌菜做法步骤？
食材：虾仁350g，小青椒2个，小米辣4个，洋葱适量，柠檬少许，香菜适量，葱适量，姜适量，生抽3勺，蚝油1勺，陈醋2勺，蒸鱼鼓油2勺，花椒油1勺，白糖1勺
做法：
1.虾去须去脚。
2.准备以上食材，把虾线去掉
3.蒸锅放入姜片和料酒，把水烧开，根据虾的大小煮1-2分钟，焖一分钟捞出，再放放入冰水中冰镇5-10分钟。
4.碗里放入葱花，洋葱，小米辣，青椒，姜泥，
5.白糖，陈醋，蚝油，蒸鱼鼓油，生抽，花椒油
6.香菜，柠檬片，锅里烧热油，把热油淋上，非常香
7.把虾剥壳去头，最后倒入调料汁中搅拌均匀
8.腌制一下半个小时后即可食用。
三、凉拌虾仁的十种做法？
食材：虾仁200g，洋葱30g，香菜15g，小米椒15g，蒜末15g，香葱5g，柠檬半个
调料：料酒1勺、生抽1勺，蚝油1/4茶匙，陈醋1/4茶匙，白胡椒粉1/8茶匙，细砂糖1/8茶匙，热油2勺，鸡精少许
做法：
1、提前把柠檬切片，洋葱、香菜、香葱、大蒜、小米椒都切碎备用。
2、锅中水烧开，倒入虾仁，并倒入1勺的料酒去腥，焯熟了关火，在冰水里浸泡5分钟备用。
3、浸泡好的虾仁去除多余的水分，倒入料理碗中，并把柠檬片和切碎的所有的配菜混合一起。
4、加入生抽1勺，蚝油1/4茶匙，陈醋1/4茶匙，白胡椒粉1/8茶匙，细砂糖1/8茶匙，鸡精少许调味，并搅拌均匀即可。
四、虾蓉白菜的做法？
主料
卷心菜600克
辅料
虾蓉酱适量适量 食盐适量 蔬菜鲜鸡精适量 凉拌酱油适量 白胡椒粉适量 芝麻油适量
步骤1
圆白菜切丝洗净
步骤2
放入开入锅里焯水
步骤3
准备纯净水焯水后的圆白菜过冷水捞出
步骤4
加食盐、凉拌酱油、白胡椒粉、蔬菜鲜鸡精和芝麻油拌匀
步骤5
最后淋入虾蓉酱即可食用
五、凉拌卷心菜的家常做法？
步骤/方式1
1· 卷心菜去掉外叶，用手掰成小块，清洗干净。
步骤/方式2
2· 入开水焯熟捞出。
步骤/方式3
3· 过凉开水后攥干水分，放入大碗中。
步骤/方式4
4· 准备配菜，蒜、小米辣洗净切粒，连同葱花、辣椒粉、芝麻放入碗中。
步骤/方式5
5· 碗有点小，换个大点的，放入配菜，泼上热油，调入适量盐、米醋、糖、蚝油搅拌均匀。
步骤/方式6
6· 淋在卷心菜上，带上手套，抓拌均匀。
步骤/方式7
7· 装盘享用。
六、生拌圆白菜？
原料：圆白菜、食用油、食盐、蒜瓣、小米椒、辣椒面、鸡精、生抽、蚝油、香醋。
做法步骤：
第1步、准备食材：圆白菜半个。
第2步、圆白菜洗净后用手掰碎装入盆中。
第3步、下热水锅加油加盐焯烫（锅中放食用油、食盐可使菜叶变得翠绿和爽脆）。
第4步、准备蒜瓣和小米椒。
第5步、碗中放入小米椒圈、蒜蓉、辣椒面、白熟芝麻、鸡精和食盐。
第6步、碗中淋入热油激香食材。
第7步、倒入生抽。
第8步、加入蚝油。
第9步、加入香醋。
第10步、搅拌均匀。
第11步、将料汁浇在焯烫的圆白菜上面。
第12步、搅拌均匀即可端上桌食用。