一、河北安平炒饼做法？
一碗绿豆芽，或者是圆白菜，切丝肉切丝，鸡蛋炒碎饼切丝，热锅凉油下入葱姜爆香，下入蔬菜鸡蛋碎炒香虾肉饼丝，加入调料集成
二、炒饼放盐吗？
炒饼需要放适量的盐。
可以准备好饼丝，和一些爱吃的蔬菜，比如豆芽、包菜、青辣椒、肉丝、鸡蛋等，再准备一点配料，大葱、花椒、干辣椒、食盐、生抽、蚝油、食用油，准备好了就开始做吧，北方这边有现成的饼丝。你可以试试看，选择一些家人喜欢的食材炒，一人一份，吃得饱，再做上一锅清淡的紫菜汤，这样真是完美。
三、肉丝炒饼怎么做？
用料
主料；蒜片5克、圆白菜100克、瘦猪肉100克、饼丝200克。
辅料；食用油5克、盐2克、生抽3克。
炒饼的做法：
1.圆白菜切丝，猪瘦肉切丝。
2.锅中放油，倒入蒜片，大火爆香。
3.倒入肉丝，煸炒至变色，倒入圆白菜，翻炒均匀。
4.加入盐，生抽，翻炒均匀，加入烙饼丝，翻炒均匀，加入料酒，大火翻炒2分钟即可使用。
5、炒饼成品图。
四、陕北霞姐炒饼做法？
食材清单
饼丝 100克 、 圆白菜 100克 、 瘦肉 50克 、 葱姜蒜 少许 、 辣椒 少许 、 老抽 少许 、 食盐 适量 、 五香粉 少许 、 鸡精 少许
烹饪步骤
步骤1，卷心菜，瘦肉切丝备用
步骤2，热乎乎的饼丝准备好
步骤3，炒锅热油，加入葱姜蒜，辣椒爆香
步骤4，倒入肉丝翻炒片刻
步骤5，加入卷心菜翻炒均匀
步骤6，加入生抽，食盐，五香粉翻炒片刻
步骤7，加入饼丝翻炒均匀
步骤8，最后撒少许鸡精翻炒均匀出锅
五、素炒饼的做法？
材料
烙饼一张，圆白菜半颗，盐少许，鸡精少许，葱少许，食用油少许，蒜各少许
做法
1.烙饼切成条状，圆白菜洗净撕开；
2.锅内油烧热，下饼煎翻炒至变色，加入圆白菜、大蒜翻炒；
3.加入盐炒二分钟加入鸡精，葱花即可。
六、天津炒饼做法？
准备食材：饼丝400克、圆白菜200克、胡萝卜少许、洋葱少许、大蒜两瓣、鸡蛋两颗、盐适量、生抽少许、老抽少许。
做法步骤：
1、买饼丝的时候最好选择这种烙得有焦边的饼丝，口感更好，炒出来的饼丝也更香。
2、把洋葱去掉老皮切成细丝，大蒜拍碎剁成蒜末。
3、圆白菜洗净去硬梗，切成细丝备用；胡萝卜洗净去皮切成细丝。切包菜的时候不要切太细，筷子粗细即可，因为包菜容易出水，切太细的话炒好以后没形状。
4、鸡蛋两颗打入碗中，加入少许盐，用筷子朝一个方向搅拌均匀。
5、炒锅里加入适量食用油，油热后下入鸡蛋液，把鸡蛋拨散，炒熟后盛出备用。
6、锅里再加入适量食用油，油热后下入洋葱丝炒出香味，然后下入切好的包菜丝和胡萝卜丝翻炒。
7、把包菜炒至出水后加入适量盐和少许生抽调味，再加入少许老抽调色，翻炒均匀。
8、把提前准备好的饼丝整齐地放在上面，盖上锅盖，转为中火焖1分钟左右。焖饼丝的时候不能加水，利用包菜中的水分来焖。
9、把饼丝焖软后，观察锅底的水量，水量见底后用筷子翻炒均匀，再加入蒜末和鸡蛋翻炒几下，炒出蒜香味后即可出锅装盘。
七、圆白菜炒饼丝怎么做好吃，圆白菜炒饼丝的家常做法？
食材：饼丝200克，圆白菜半棵、胡萝卜一个、鸡蛋两个、葱花少许、蒜末少许。
做法步骤：
1、把圆白菜清洗干净切成细丝，胡萝卜洗净去皮切细丝，鸡蛋两个打入碗中加入少许盐打散备用。
2、锅里坐油，油热后下入葱花、蒜末爆香，然后下入圆白菜丝和胡萝卜丝大火翻炒。
3、翻炒几下后加入少许老抽、生抽、适量盐调味，翻炒均匀。
4、然后加入少许清水，转为中火，把饼丝均匀地铺在圆白菜上面，盖上锅盖焖1分钟。
5、打开锅盖看一下，饼丝已经焖软了，锅底的水分也基本已经烧干，这个时候沿锅边淋入少许陈醋再翻炒几下，把饼丝和配菜炒匀转入碗中。
6、锅里再坐油，油热下入蛋液，蛋液凝固后转动炒锅，煎至一面金黄后翻面，两面金黄即可出锅。
7、把煎好的鸡蛋盖在炒饼丝上面，一道完美的圆白菜炒饼丝就做好了。
八、干炒饼的家常做法？
原料：大饼。辅料：肉丝、鸡蛋、圆白菜。调料：葱、姜、蒜、盐、味精、酱油、料酒、水淀粉、油。做法：1、如果饼太干，先蒸一下，切成像火柴棍一样的丝。细丝好入味。 里脊丝放料酒；生抽；盐；水淀粉抓匀。滑散备用 鸡蛋打散炒熟备用 锅中放油，爆香葱丝，姜丝，加入圆白菜；盐；生抽；炒匀，小火后，放入约一手勺的清水，再将饼丝放在上面，肉丝也放在饼丝上。晃一下锅。不要铲动。盖上锅盖，小火焖三分钟。期间，应不时的晃动锅。及时用铲子，察看锅底的水分，只要锅底没水了，就及时进行下一步 三分钟后，掀盖；放入炒散的鸡蛋，蒜粒，炒匀即可。关火放味精 1、加水的多少，决定饼丝的软硬，一般放炒菜的一手勺。 2、饼焖软后，再放入炒散的鸡蛋，蒜粒，炒匀后关火放味精。 1、要说家常炒饼，恐怕人人都吃过，很多时候饼丝都硬，这一款家常炒饼，是先焖后炒。它用一手勺的水，将饼丝焖软，然后再炒。饼丝也熟了，水也没了，吃起来最软。 2、特点：饼丝软嫩，适合老人和儿童。
主料2人份
春饼适量
辅料
猪里脊肉适量 鸡蛋2个 卷心菜适量 葱5克 姜5克 蒜5克 食盐4克 味精2克 酱油5克 料酒5克 水淀粉少许 色拉油适量
步骤1
如果饼太干，先蒸一下，切成像火柴棍一样的丝。细丝好入味
步骤2
里脊丝放料酒；生抽；盐；水淀粉抓匀。滑散备用
步骤3
鸡蛋打散炒熟备用
步骤4
锅中放油，爆香葱丝，姜丝，加入圆白菜；盐；生抽；炒匀，小火后，放入约一手勺的清水，再将饼丝放在上面，肉丝也放在饼丝上。晃一下锅。不要铲动。盖上锅盖，小火焖三分钟。期间，应不时的晃动锅。及时用铲子，察看锅底的水分，只要锅底没水了，就及时进行下一步
步骤5
三分钟后，掀盖；放入炒散的鸡蛋，蒜粒，炒匀即可。关火放味精
家常炒饼成品图
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烹饪技巧
加水的多少，决定饼丝的软硬，一般放炒菜的一手勺
饼焖软后，再放入炒散的鸡蛋，蒜粒，炒匀后关火放味精
要说家常炒饼，恐怕人人都吃过，很多时候饼丝都硬，这一款家常炒饼，是先焖后炒。它用一手勺的水，将饼丝焖软，然后再炒。饼丝也熟了，水也没了，吃起来最软
特点：饼丝软嫩，适合老人和儿童