一、香菇圆白菜家常做法?
1.圆白菜洗干净用过凉水浸泡10分钟。
2.香菇洗干净入锅焯水后捞出沥干水。
3.圆白菜撕成块儿。
4.香菇切成块儿。
5.起油锅,葱姜入锅煸香后圆白菜入锅炒。
6.香菇入锅炒。
7.加盐、味精炒。
8.炒均匀即可出锅装盘。
二、包菜香菇馅的素包子怎么调好吃?
步骤1
准备材料:包菜心一棵,干香菇15朵泡开,大香干2块,胡萝卜一根。
步骤 2
包菜心切丝,香菇切碎,香干切小丁,胡萝卜切碎。
步骤 3
锅内烧热油,加入香菇丁炒香,再加入香干丁,加入少许盐和十三香拌匀。然后再加入胡萝卜丝和包菜丝炒匀,加入盐和十三香,生抽,味道调好。
步骤 4
馅儿出锅后再加入香油拌匀会更美味。
步骤 5
发面揉匀放置几分钟,然后切下来一长块,直接揉圆条,不用再来回揉搓了。均匀切成几个小剂子,从切口处竖放按压,然后擀皮。如果是新手做,可以先试着切一个剂子,擀开,包好,看看大小如何,很方便。
步骤 6
包好后,再放置十几二十分钟,二次醒发,上笼开蒸,水开后15到20分钟即可。关火后停两分钟再开盖。
三、香菇包菜饭详细做法?
土豆清洗干净,去皮后切滚刀块,胡萝卜洗净同样切滚刀块,香肠切块,香菇洗净表面划十字花刀,香葱切碎,大蒜切末备用。
小贴士:土豆切好后不立即烹饪,可以先泡进清水中,以免氧化变黑。
2、锅中加少许油,油热倒入蒜末、香葱碎,炒香后倒入土豆块和胡萝卜块,翻炒1分钟左右。
3、倒入香菇和香肠块,加入2勺生抽,1勺蚝油,适量的盐和鸡精,加入适量清水,待菜汤沸腾后关火。
四、包菜香菇蒸包步骤?
步骤/方式1
自发面粉加温水、鸡蛋、油。和好面团。我提前一晚和的。第二天就发好了。(我这里用的是自发馒头粉。不需要加酵母。和面也方便些。)
步骤/方式2
香菇。包菜。生姜。大葱。切碎备用。
步骤/方式3
猪肉我是放锅里烧水焯过的。撇去血沫。捞出剁成肉馅。
步骤/方式4
把肉菜都搅拌在一起
步骤/方式5
加入料酒。生抽。盐。砂糖。耗油。五香粉。芝麻香油。再打入一个鸡蛋在肉馅里。搅拌均匀。放冰箱里搁置一会。
步骤/方式6
面团揉好切开一半。搓成粗条切成掌心大的一块一块。
步骤/方式7
加入香菇包菜肉馅包好放置在蒸锅里。盖上盖子。起火!
步骤/方式8
锅里冒气了。也差不多熟了。用筷子戳个洞或者直接尝一下。熟了就ok
步骤/方式9
开吃
五、包菜香菇蒸包的配方?
用料
包菜1000克,香菇500克
木耳70克,油10克,盐6克
香油4克,味精4克
做法
1 木耳,包菜、香菇洗净切碎丁,放人盆中。
2 把所有调料加入。调匀。
3 发好的面,揪挤子,杆皮。包好上锅蒸15分钟。闷5分钟就可以吃了
六、干锅包菜杏鲍菇的做法?
食材:杏鲍菇250克 五花肉50克 芹菜1根 杭椒2个 姜1块 蒜2瓣 小米椒3个
步骤如下
1.杏鲍菇洗净,切片。五花肉切片,芹菜切小段,杭椒切粒,小米椒切粒、姜1块切片,蒜2瓣切片。
2.锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入切好的杏鲍菇煎至金黄,盛出待用。
3.锅中留底油,放入五花肉炒至微焦,加入姜蒜片、豆瓣酱1勺炒出红油。然后放入煎好的杏鲍菇、芹菜、杭椒、小米椒大火翻炒半分钟,放入生抽半勺、盐1勺、鸡精半勺拌匀后即可出锅。