一、猪脚饭里的包菜做法？
食材：包菜500克
配料：五花肉150克、干红椒适量、花椒适量、香葱1根、八角1朵、生姜适量
调料：食盐1.5茶勺、蚝油1/2汤勺、醋适量、生抽适量、白糖适量
做法
1、准备好包菜。
2、准备好配料。
3、半棵包菜洗净，用手丝成大块。
4、五花肉洗干净切片，红椒剪成段，葱姜切斜片。
5、锅中烧热少许油，放入五花肉片煎炒至表面金黄、出油（油可以打出来一些）
6、把肉片拨至旁边，下入花椒、葱姜、八角和红椒，煸出香味。
7、下入包菜翻炒至稍微变软，调入一茶勺的盐翻炒均匀。
8、调入适量蚝油翻炒均匀。
9、翻炒至包菜完全变软熟透，调入少许醋，再调入1茶勺白糖，快速翻炒均匀即可。
二、永和大王卤肉饭配方？
卤肉的配方是三分肥肉七分瘦肉的那种肉。
味道好极了，肉酥烂入口即化，并不是全部都是瘦肉，肥肉也有，吃下去的口感很不错，再来一杯热热的豆浆。
原料
五花肉 200.0g，卷心菜 30.0g，香菇(鲜) 20.0g，榨菜 10.0g，蚝油 10.0g，老抽 10.0g，五香粉 3.0g，饮用水 40.0g，玉米油 15.00，米饭 150.0g
三、烤肉拌饭的做法及配方商用？
主料：米饭一碗、 包菜适量、 香菇适量 、金针菇适量 、木耳适量、 胡萝卜适量 、猪瘦肉适量
辅料：西兰花适量、 鸡蛋一枚 、盐少许、 韩式甜辣酱适量 一色拉油适量
步骤：
1.把所有的蔬菜洗净，包菜、胡萝卜、香菇、木耳切成细丝
2.猪肉洗净，切成细丝
3.砂锅中薄薄涂一层香油，铺好米饭
4.热锅入油，分别倒入包菜、香菇、木耳炒熟，加少许盐;肉丝煸炒至熟;锅中烧热水，分别将金针菇、西兰花、胡萝卜焯熟，分别加入少许盐
5.将准备好的菜丝码进去，上面放一个煎好的蛋
6.将砂锅放在火上加热，直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦，拌上韩式辣酱即可
四、东北包菜饭做法？
1.把圆白菜叶片一片一片撕下来，从根部撕不容易撕破，先用小刀断一下根部，然后就可以轻松掀开一片叶子了。把叶子放到开水里焯水两分钟后取出。不要时间长
2.焯水后取出，放到凉水里冷却后沥干水备用，这样包饭用的叶子就准备好了，焯过水的叶子就不容易破了，韧韧的，脆脆的，很结实。
3.大酱用温水调一下，调的稍微稀一点，鸡蛋打好，热油爆香葱花，倒入鸡蛋炒匀。倒入化好的大豆酱。炒匀鸡蛋和酱盛出来备用，这样包饭用的鸡蛋酱也准备好了
4.盛好米饭，葱切段备用，黄瓜切段备用，胡萝卜切段备用，辣椒切段备用
5.摊开圆白菜叶，依次放入米饭，蛋酱，葱段黄瓜等蔬菜量不要太多，放在中间位置，上下左右包好叶子，反过来就是一颗完整好看的饭包了
五、包菜饭怎么做？
主料
五花肉
200克
包菜
500克
大米
100克
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
1.米饭先煮熟.
2.准备五花肉和包菜.
3.包菜切小.
4.五花肉切小片,用生抽,盐,油腌几分钟.
5.热锅下水,把肉煎香.
6.把肉盛起,锅里留油炒菜.
7.把包菜翻炒.
8.包菜炒至快熟时加入五花肉.
9.把包菜和肉拌炒均匀.
10.这时米饭已经煮好.
11.把炒好的菜加入米饭中.
12.全部加入.
13.把米饭和菜搅拌均匀.
14.拌均匀后,再把电饭煲的盖盖好,焖两三分钟,帮助米饭入味.然后再打开盖子,就可以开餐了.
小贴士
五花肉改成腊肉也很好吃.
六、莆田包菜饭做法？
食材：即食燕麦40g，牛奶80g，包菜150g，蟹味菇50g，洋葱30g，水浸金枪鱼50g，马苏里拉芝士30g，开水120g，罗勒碎（可选）
焗饭做法：
1、开水倒入燕麦浸泡备用
2、包菜、蟹味菇切小，洋葱大蒜切碎、金枪鱼过滤水份
3、中火起锅下少许油、放入洋葱蒜末炒香，加入金枪鱼翻炒
4、放入蟹味菇和包菜、加适量海盐黑胡椒调味、炒至包菜体积变小
5、倒入燕麦加入牛奶、翻炒均匀关火出锅
6、码入烤碗、表面捋平整撒上马苏里拉芝士和罗勒碎
7、预热好的烤箱180度烤15分钟完成。
七、东北饭包菜怎么调馅？
主料：五花肉200克，包菜500克，大米100克
辅料：油适量，盐适量，生抽适量
步骤：
1.米饭先煮熟.
2.准备五花肉和包菜.
3.包菜切小.
4.五花肉切小片,用生抽,盐,油腌几分钟.
5.热锅下水,把肉煎香.
6.把肉盛起,锅里留油炒菜.
7.把包菜翻炒.
8.包菜炒至快熟时加入五花肉.
9.把包菜和肉拌炒均匀.
10.这时米饭已经煮好.
11.把炒好的菜加入米饭中.
12.全部加入.
13.把米饭和菜搅拌均匀.
14.拌均匀后,再把电饭煲的盖盖好,焖两三分钟,帮助米饭入味.然后再打开盖子,就可以开餐了.