一、凉拌卷心菜的家常做法？
步骤/方式1
1· 卷心菜去掉外叶，用手掰成小块，清洗干净。
步骤/方式2
2· 入开水焯熟捞出。
步骤/方式3
3· 过凉开水后攥干水分，放入大碗中。
步骤/方式4
4· 准备配菜，蒜、小米辣洗净切粒，连同葱花、辣椒粉、芝麻放入碗中。
步骤/方式5
5· 碗有点小，换个大点的，放入配菜，泼上热油，调入适量盐、米醋、糖、蚝油搅拌均匀。
步骤/方式6
6· 淋在卷心菜上，带上手套，抓拌均匀。
步骤/方式7
7· 装盘享用。
二、凉拌手撕包菜的做法有哪些？
1.将包菜用手撕成小块。
2.准备大蒜（拍扁，进味一些），生姜切条，大葱白斜切，葱叶切细。
3.锅内加水，加入少量葱白，生姜，大蒜，加一勺盐。待烧开！
4.烧开后加入包菜，直到把包菜煮熟。
5.捞出包菜，水沥干，冷切！
6.在空碗里加入调料:酱油，白醋，鸡精，生姜，大蒜，葱白，葱叶，碎辣椒，
7.加入包菜，搅拌均匀，就可以食用咯，清凉又美味！
三、包菜凉拌的做法？
凉拌圆白菜做法：
材料：圆白菜半个，油适量，盐少许，糖少许，味极鲜适量，姜少许，蒜少许，红干椒适量，花椒适量，柠檬一个
制作步骤：
1、准备圆白菜半个，切碎洗净。
2、准备花椒、红干椒、姜、蒜。
3、在碗里加少许盐、味极鲜、白糖，挤入半个柠檬汁（没有就用醋代替），调好汁。
4、锅里水烧开，加入适量油、盐，加入圆白菜煮至变色捞起过凉开水。
5、控干水分，油锅烧热，下花椒炸香，拣去不用。
6、把热油倒入装有姜、蒜、干红椒的碗里，利用热油把红椒炸香。
7、把调好的酱汁倒入装圆白菜的碗里，再倒入炸好的香油拌匀即可。
四、卷心菜凉菜怎么做好吃？
卷心菜凉菜做法准备食材 － 卷心菜 大蒜 蚝油 香油 米醋 盐 味极鲜酱油 花椒 花生油 －1.卷心菜切丝，大蒜拍碎切末，撒在切好卷心菜上。
2.锅里放油，放花椒爆香。捞出花椒不要，趁热把油浇在蒜上，拌匀。
3.加盐，味极鲜酱油、米醋、香油、蚝油拌即可
五、凉拌卷心菜新吃法？
凉拌卷心菜的做法步骤：
步骤 1
准备食材：卷心菜300克、小米椒5克、姜3克、蒜2克、小葱1根
步骤 2
卷心菜去蒂洗净切丝。
步骤 3
小米椒切圈。
步骤 4
姜切末。
步骤 5
蒜切末。
步骤 6
小葱切葱花。
步骤 7
锅中放入适量清水烧开，滴入几滴食用油，放入白菜焯水1分钟，捞出。
步骤 8
将切好的蒜末、小米椒放入碗中
步骤 9
调入盐1勺、鸡精1勺、生抽5克、醋3克、白糖1勺。
步骤 10
锅中倒入适量油，油温烧至5成热，放入姜末和葱花爆香。
步骤 11
倒入包菜碗中拌匀，盛出装盘即可。
六、凉拌圆包菜丝的做法？
用料
包菜心一颗
黄瓜半根
红椒适量
盐一汤匙
油少量
姜两片
花椒数粒
白醋两汤匙
白糖两汤匙
做法
1、将包菜心洗净控干水分、切丝；黄瓜和红椒也切丝
2、放入盆中，加盐煞水
3、将菜里的水分倒掉，准备配料
4、将白醋倒入糖中，搅拌至糖化开
5、锅里放油，下姜片炸出香味，取出弃之
6、再将花椒放入，花椒变色后取出弃之不用
7、将热油倒在菜里拌匀
8、将糖醋汁放入拌匀即可装盘