一、春节年糕做法概括？
材料：洋葱，卷心菜，胡萝卜
做法步骤：
1、洋葱、卷心菜切块，胡萝卜切条。
2、水开后倒入胡萝卜焯1分钟捞出，倒入年糕煮3分钟，捞出过凉水。
3、锅中倒油，倒入洋葱炒出香味，倒入卷心菜、胡萝卜翻炒几下。
4、加入炒年糕酱、生抽、白糖翻炒均匀。
5、倒入年糕、辣白菜炒匀，加水没过食材，大火焖煮10分钟。盛出，撒上白芝麻即可。
二、年糕甘蓝的做法？
开火,锅里放入20g油和姜,烧热。
4.倒入包菜,大火炒一下。
5.再倒入年糕片混炒,这里记得加入2g盐。加入料酒，让包菜年糕片吃起来更香。加入适量的开水，煮一会儿。
三、浙江玉环街头包菜年糕的制作方法以及糕是用什么做的？
包菜年糕的做法；
一，准备好包菜跟年糕
二，把油到入锅里烧热后把包菜放入锅中炒到5成熟，加入盐酱油，依个人口味适量放入
三，把年糕放入锅中跟包菜一起抄，抄到年糕变软了，看起来熟透了就加点味精葱段，起锅。 在制作中可以加点香菇，虾皮之类的 年糕是糯米和大米煮熟打成黏糊后，定型冷却后就形成了我们看到的年糕了
四、我乐乐小年糕怎么吃？
用料
年糕300克，鸡蛋1个，卷心菜适量，葱花一根葱，酱油2勺，蚝油1勺，盐 少许，糖少许，火腿肠/午餐肉 ，胡萝卜半根，油适量
做法步骤
步骤 1
space
买来的切好片的年糕，吃的时候用水浸泡一下，会更软。如果是一整根的，建议切成条状，比较好切吧。
步骤 2
切好葱花、午餐肉，搅打好的鸡蛋液，切丝的卷心菜，还有少许红萝卜片
步骤 3
起油锅，油稍多一些。 油烧热，下鸡蛋液
步骤 4
鸡蛋半定型时，筷子翻个两三下。煎鸡蛋也就十几秒的时间。
步骤 5
煎好的蛋盛出，放一旁待用
步骤 6
还是那个热油锅，剩下的油用来继续炒年糕。下部分葱花，爆香油锅。
步骤 7
开大火，下卷心菜、胡萝卜片，翻炒几下，下午餐肉，继续翻炒
步骤 8
下入沥过水的年糕，年糕翻炒一下，倒入酱油，翻炒均匀
步骤 9
倒入蚝油，翻炒均匀，加鸡蛋
步骤 10
大火，翻炒翻炒，会颠锅的颠几下锅
步骤 11
侧过锅，让锅里头吃到点火，这样才会有大排档的风味！特别香
步骤 12
年糕软了，加很少的盐和糖，再倒入葱花，关火，翻炒几下。即可
五、卷心菜炒天台年糕怎么做？
材料
食材：盘菜1个，白粿（年糕）半斤
配料：生抽，牛肉汤
做法
1、盘菜刨去皮，切片。
2、锅烧热，放少许油，下盘菜炒一下。
3、加入生抽继续翻炒，上色，再加入牛肉汤，没过盘菜，大火烧开，改小火。
4、等盘菜软了、没有白心后，铺上一层年糕，撒上盘菜叶，继续大火烧开。
5、等汤汁漫过年糕上方，即可翻炒盛出。
六、家常年糕的做法？
1· 年糕切片在水里泡一下，以免炒的时候粘一块儿。卷心菜切丝。鸡蛋打散。
2· 先炒鸡蛋，炒成金黄即可
3· 鸡蛋炒完盛起，然后炒卷心菜
4· 卷心菜半熟就可下入年糕片
5· 稍微翻炒后加入一点生抽和醋，醋根据个人口感，不喜欢的就不加，但是炒的时候加，比炒好再加更好吃哦！
6· 炒到年糕已经软了，就基本熟了，放入之前炒好的鸡蛋
7· 要吃辣的话，也可以放点辣椒，然后放味精，咸度不够可以再加点盐，翻拌炒至调味料融化，就可以了
七、韩国辣年糕制作步骤？配料是什么？
主料：年糕辅料：卷心菜,胡萝卜,洋葱,香葱,肉丝材料：年糕（长条、圆片的都可以），卷心菜，胡萝卜，洋葱，香葱，肉丝。调料：韩式甜辣酱，白糖（不喜欢太甜的可以省去），少许盐。做法：
1.将卷心菜，胡萝卜，洋葱，香葱，里脊肉洗净，卷心菜，洋葱，里脊肉分别切丝，胡萝卜切片，香葱切末，将所有材料准备好备用。
2.炒锅倒少许油，烧热后，放入洋葱丝炒香，然后放入胡萝卜片，再在锅的中央放入肉丝，待肉丝大致变色后，倒入适量的清水，这时放入卷心菜，烧开，然后放入甜辣酱，需要的话再放入些白糖和盐，搅匀，继续煮开，放入年糕片，待汤汁浓稠后即可收汁出锅。