一、卷心菜要怎么做才好吃？
1、主料：卷心菜400克，辅料：辣椒(红、尖)15克,调料：盐10克,白砂糖40克,醋40克,香油5克。
2、卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片下；
3、红辣椒洗切丝备用；
4、将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑袋口，以强微波7分钟煮软后，以冰水浸泡；
5、卷心菜叶一片片卷成筒状，挤去水分切成约2厘米长，直立排盘，红辣椒丝铺撒菜上；
6、盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加热，取出调匀后淋在卷以菜卷上即可。
二、卷心菜怎么做最好吃？
【手撕包菜】所需材料：包菜半棵、植物油2汤匙、盐1茶匙、干辣椒２个、姜３片、蒜１瓣、半汤匙、酱油１汤匙、陈醋１汤匙、
1、将包菜用手撕成块，然后洗净，沥干净包菜的水分。
2、干辣椒切成段，姜、蒜切成片。
3、锅内放油烧热，放干辣椒、姜和蒜爆炒出香味。
4、倒入包菜，翻炒片刻后，加入食盐和白糖。
5、继续翻炒至熟后，加入酱油和陈醋翻炒均匀即可。
【五花肉炒包菜】所需材料：包菜半棵、去皮五花肉100克、油盐适量、大蒜2瓣、花椒10几粒、干辣椒4-5个、生抽1汤匙、米醋半汤匙、料酒半汤匙、蚝油半汤匙、
做法步骤：
1.把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，再把包菜用手撕成块。
2.把五花肉切成片，大蒜切成片，干辣椒顺长剪成两半，辣椒籽不要。
3.锅内加入油烧热，下入花椒小火炸制，把花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要。
4.下入五花肉片翻炒，将五花肉片翻炒出油。
5.下入蒜片，干辣椒段爆香。
6.下入包菜大火翻炒，将包菜大火翻炒至稍变软，包菜炒至断生。
7.淋入料酒，生抽，蚝油，再加入少许盐，大火翻炒均匀，转圈淋入米醋，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一道五花肉炒包菜就做好了。
三、卷心菜怎么做好吃？
干煸卷心菜：
准备用料：卷心菜半个、油适量、盐1勺、蚝油1勺、蒜瓣适量、白糖少许、花椒少许、干红辣椒3个、小葱少许
1、卷心菜洗干净，用手撕成片，大小根据自己的喜好，小片炒的时间要短，嫩叶和茎要分开，嫩叶易熟，所以炒制时间不同。
2、干红辣椒切成辣椒圈，小葱切成葱花，蒜瓣切成蒜片。
3、锅内加少许油，放入花椒煸出香味。
4、再下入切好的辣椒圈，葱花和蒜片煸香。
5、先下入头菜茎部分翻炒几下。
6、再放入头菜叶翻炒至变软。
7、放入1勺蚝油，1勺盐和少许白糖调味，翻炒均匀即可。
8、成品图。
四、包菜怎么做好吃？
糖醋卷心菜 卷心菜又名包心菜，椰菜，洋白菜。在炎热得夏季吃一盘爽口得卷心菜，非常得美味。以前我都是切丝和西红柿搭配来炒，这次这道卷心菜撕块来爆炒只放少量的糖和醋调味，吃起来口感很好。 材料 卷心菜，醋，糖4克，油，跺椒，盐 做法
1.锅中放少许底油，油6成热时放卷心菜大火爆炒，见卷心菜有些变软，放入一大勺醋和4克糖（小勺两勺）
2.最后点入一些跺椒，放盐就可以出锅了。 小诀窍: 洗菜提示：卷心菜一定要一片一片撕下来洗干净，而且洗完用清水泡10－15分钟。（因为卷心菜是从里往外长的，所以中间施肥或喷农药，等到成熟后中间内叶可能有残余农药，所以一定要掰开一片一片洗干净） 泰式凉拌卷心菜 这是令人难以置信的简单食谱。将卷心菜加上融合了泰国风味的香甜调料凉拌。只需约5分钟，你就可以做好它！如果提前在下午做，多腌一下，它刚好赶上作你晚餐的配菜。这也是一道清新美味理想的夏季凉菜！ 材料 混合切碎凉拌卷心菜454克，柠檬汁60毫升，米酒醋60毫升，鱼露15毫升，芝麻油30毫升，蜂蜜30毫升，切碎花生仁35克，盐和胡椒粉适量 做法 1.将切细的卷心菜放入一个大碗里。倒入柠檬汁、米酒醋、鱼露、芝麻油、蜂蜜和花生仁。搅拌直到混合均匀。最好用一个有盖子的碗，把盖子盖上，将碗摇晃几下。加盐和胡椒粉调味。盖上碗，放冰箱冷藏几个小时，偶尔搅拌或摇晃，让调料融入菜里。吃前再拌一下。 清炒虾米卷心菜 材料 卷心菜，虾米（开洋），盐 做法 1、卷心菜切或者撕成小片，洗净沥水。 2、虾米放清水泡一会儿，捞出沥水。 3、锅中放适量油，将虾米爆香。 4、放入卷心菜，拌炒至卷心菜断生。 5、放适量盐炒匀即可。 盐拌卷心菜 材料 卷心菜200G 水150CC 盐2勺 橄榄油（或者麻油）3勺 鸡精适量 芝麻适量（不加也可） 做法 1卷心菜切成块状力求一口一块 2将水倒在切好的卷心菜上按照20秒20秒的间隔放进微波炉加热 （根据个人喜欢你想要生点脆点的40秒就可要稍微熟点的80秒就正好） 3将加热好的卷心菜里的水憋干放入冰箱冷藏10分钟左右 （冷藏是为了吃起来的口感更可口凉拌就要讲究个凉字么） 4将麻油盐鸡精芝麻混合搅拌加上保鲜膜放入微波炉里加热10-15秒 5将加热好的调料均匀倒在卷心菜上即可 （吃的时候再搅拌这样又好看又能自己调节口味咸淡） 黑胡椒牛柳炒卷心菜 这道家常炒菜味道非常好。 材料 蔬菜油30毫升，大蒜4头，切碎，牛肉末225克，小卷心菜半个，撕成小条，红灯笼椒1个，切成条，酱油30毫升，玉米淀粉3克，水120毫升，黑胡椒粉2克 做法 1.将炒锅或者大煎锅置中高火上，倒油；加大蒜炒5秒钟再加牛肉末；翻炒至牛肉变成均匀的褐色。再加卷心菜和红椒炒至蔬菜变软且牛肉熟透；加酱油。用玉米淀粉加水勾芡，胡椒调味，再炒至收汁即成。 奶油卷心菜 奶味溢香，西式风味。 材料 主料：圆白菜700克， 辅料：番茄100克， 调料：牛奶100克，盐3克，花生油20克，豌豆淀粉10克 做法 1、将卷心菜取嫩菜心切成块，西红柿切片，用开水分别氽一下捞出，沥干水备用。 2、炒锅注油烧热，投入菜心翻炒至熟，盛在盘中，用西红柿围边。 3、锅内加牛奶、盐、味精及适量水烧开，用水淀粉勾芡，浇在卷心菜上即可。
五、卷心菜(球菜)怎么做好吃？
主料；包菜1小个 红辣椒1个 ；五花肉5片 大蒜1个 ；醋少量 生抽少量 ；糖少量 盐少量 ；味精少量 ；手撕球包菜的做法步骤；
1. 包菜用手撕成小片。
；
2. 红辣椒切成小片。
；
3. 五花肉切成片。
；
4. 锅中倒入油，烧至七层热放入蒜瓣。
；
5. 蒜瓣爆香放入五花肉。
；
6. 五花肉变成白色后放入包菜。
；
7. 包菜炒软后放入红辣椒翻炒后加入醋和生抽，快起锅的时候加入糖来提藓，最后加入盐和味精来调味。；
8. 哇喔，手撕包菜就这样出炉，味道还真不错。
六、卷心菜最好吃的六种做法？
1、【油泼卷心菜】材料：卷心菜300g。
辅料：油15ml、盐10g、干辣椒5g、芝麻5g、八角2g、花椒2g、糖5g。
做法：清洗干净后，切去根部；将卷心菜的叶子剥下来；锅中水烧开，加入5克盐，将卷心菜下锅焯半分钟；将焯好的卷心菜迅速放入凉水中浸泡；将卷心菜捞出沥干水，放上切好的红辣椒、5克盐、5克糖；锅中放油，油热后将花椒、八角和芝麻一起放入炒出香味，然后关火；将热油泼在卷心菜上，激出辣椒的香味，拌匀即可食用。
2、【爆炒卷心菜】材料：卷心菜半颗、鸡蛋2个、干粉丝50克、蚝油一大勺、大蒜3瓣、盐适量、食用油适量、干红椒/小米椒2个。
做法：干粉丝用温水泡软，并用剪刀剪短；鸡蛋打散后加少量油下锅炒成块，因为用的土鸡蛋所以颜色比较黄；包菜浸泡洗净沥干水，用手撕成大片，底部白帮不要，蒜切成片，粉丝不要泡太软炒出来口感烂，加两个干红辣椒切成小段；起油锅，放干红辣椒跟蒜片爆香，加一大勺蚝油，因为有小朋友吃所以没有加辣椒；放包菜翻炒均匀，再加入泡好的粉丝，粉丝容易缠在一起，所以最好分开放，等炒匀后再放入鸡蛋，加一点盐就可以出锅了，卷心菜断生即可。
3、【手撕卷心菜】材料：卷心菜350g。
辅料：油适量、盐适量、干辣椒3个、花椒20粒、大蒜适量、蚝油10g。
做法：卷心菜冲洗干净，控干水；卷心菜用手撕成片，大蒜切丝或者切粒，干辣椒切段，多放一点大蒜好吃；锅内加油，放入花椒炸香捞出丢掉；加干辣椒爆香；加大蒜煸香；加卷心菜大火翻炒；翻炒断生稍软加盐翻炒，加蚝油；翻炒均匀即可。
4、【凉拌卷心菜丝】材料：卷心菜100g、红萝卜1/2个。
辅料：盐适量、糖适量、葱适量、十三香适量、香醋适量、味精适量、油泼辣子适量。
做法：卷心菜叶洗净控干水分，从梆子中间纵切一分为二；切成细丝；红萝卜擦成细丝；加调料：少许糖、盐、十三香、味精，再倒入少许香醋，在加一勺油泼辣子，用筷子夹着搅拌均匀；稍腌5分钟，会更入味一些。吃香菜的可撒些香菜碎。
5、【糖醋卷心菜】材料：卷心菜0.5个。
辅料：油适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、醋适量、鸡精适量。
卷心菜去掉外面一层老叶，用手撕成大块；用淘米水，或者淡盐水浸泡片刻，捞出，沥干水分备用；小碗里，调入适量白糖、生抽、醋，搅拌均匀；锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热；油锅烧热后，放入卷心菜，大火翻炒；卷心菜稍稍炒塌后，倒入糖醋汁，翻炒均匀；锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热；油锅烧热后，放入卷心菜，大火翻炒；卷心菜稍稍炒塌后，倒入糖醋汁，翻炒均匀；调入适量盐；放入适量鸡精，翻炒均匀；关火，起锅，撒葱花、小米辣。