一、铁包菜的做法？
主料
卷心菜1个
辅料
韭菜1小把胡萝卜半个胡椒粉半小勺辣椒粉30克孜然20克色拉油适量食盐2.5勺香油20克
步骤1
包菜从中对剖，去掉菜心，切成丝，洗净备用
步骤2
韭菜、胡萝卜洗净切成长段和细丝
步骤3
将包菜、韭菜、胡萝卜置于一大盆中，加入盐2勺半、鸡精1小勺、胡椒粉1/2小勺、红辣椒粉30克、孜然粉20克、香油20克
步骤4
拌匀腌渍5分钟
步骤5
铁板置于炉上烧热，倒入适量色拉油
步骤6
将拌好的包菜夹于铁板之上，适时翻炒至包菜熟烂即可
二、水煮包心菜做法？
用料：卷心菜适量，黄油适量，香芹适量，百里香粉适量，鸡汤适量，香叶适量，蒜瓣适量。
1.卷心菜切成4块，剥去外层老叶，焯6分钟，捞出，控去水分，再切成大块。
2.黄油入平底锅，加入葱头片，旱芹块，翻炒5分钟，倒入卷心菜，改小火，加大蒜瓣、鸡清汤、香叶、香芹、百里香粉、用小火煮15分钟。
3.制出白色调味汁(参看牡蛎汤)，卷心菜绞成菜泥后，再加入场里，倒入白色调味汁50克，加盐、胡椒粉。
2.火腿切成薄片后，放入汤内，放入香芹片，烤面包片单跟，即可。
5.另一种食法，不用烤面包，用夹心巧克力球、加盐、奶油少许、胡椒粉，拌匀，一起喝，风味独道。
三、干锅包心菜的做法？
原料：包菜 1个、蒜苗 50克、五花肉 100克
配料：葱 10克、姜 5克、蒜 3瓣、蒸鱼豉油 15克、干辣椒 10个
调料：白糖 5克、醋 5克、盐 2克、油 15克
干锅手撕包菜的做法：1、卷心菜一个洗净；
2、把卷心菜用手撕成大小合适的块，用淡盐水泡15分钟洗净；
3、锅里放水烧开，放入盐和油。把卷心菜放入锅中淖一下，变色即可捞出来；
4、放到凉水浸泡；
5、将水分完全沥干备用；
6、五花肉切成薄片；
7、放入蒸鱼豉油腌制入味；
8、葱、姜、蒜切碎；
9、辣椒、花椒备好；
10、青蒜苗洗净；
11、切成寸段；
12、锅里放油，放入花椒煸香后取出花椒；
13、放入葱、姜、蒜末煸炒；
14、放入五花肉翻炒；
15、放入辣椒煸炒，往锅边烹上料酒。放入糖和蒸鱼豉油，继续翻炒半分钟；
16、放入卷心菜翻炒；
17、把蒜苗放入锅中翻炒均匀；
18、放入香醋翻炒1分钟，关火。放盐和鸡汁调味即可。将菜移入干锅中，点上固体酒精继续加热，边加热边食用。（直接放入盘中享用了）。
四、炸卷心菜饼简单做法？
材料
卷心菜500克，面粉100克，鸡蛋2个，油、盐、胡椒粉、葱姜、味精适量。
做法
1、卷心菜洗净切条加盐腌一下，加入鸡蛋、胡椒粉、葱姜末、鸡精搅拌，再加入少量面粉拌匀。
2、热锅热油将拌好的卷心菜倒入平底不粘锅中。
3、等底部凝固时翻面烤制两面金黄色即可。
五、日本人吃卷心菜的做法？
步骤/方式1
食材:卷心菜 半个 、 胡萝卜 半根 、 洋葱 三分之一个 、 砂糖 一小勺 、 胡椒粉 适量 、 油醋汁 适量
卷心菜切成细丝
步骤/方式2
洋葱切小块胡萝卜切丝。
步骤/方式3
把胡萝卜和洋葱碎放入卷心菜中，加一小勺盐抓匀。
步骤/方式4
静置十分钟以上。加盐可以释放出菜中的水分。
步骤/方式5
出水之后用手尽量挤干水分，再用厨房纸巾尽可能擦干水分。
步骤/方式6
配料:糖，白胡椒，油醋汁。如果没有油醋汁可以用橄榄油和白醋替换。放的量根据自己口味调节。
步骤/方式7
加入调料之后拌匀。静置一小时以上更入味哦。
步骤/方式8
好吃的日式卷心菜沙拉就做好了
六、正宗卷心菜包子做法？
用料
面粉500克，猪皮150克，卷心菜260克，酱油，耗油，十三香，胡椒粉各适量，小葱两颗，姜三片，食用油，香油适量，胡萝卜一小块，白糖适量，酵母三克
做法
1/8 将所需材料备好。
2/8 将面粉加温水把酵母粉调和糊状加入面粉中和成光滑面团盖上保鲜膜放在温暖处等待发至两倍大。
3/8 肉皮切碎一点。
4/8 把卷心菜胡萝卜切碎。
5/8 把切好的料姜和葱切好放一起先放油拌匀再放入调味品和盐搅拌均匀。
6/8 把发好的面揉一揉排气，搓成长条切成自己喜欢大小的剂子擀成皮，开始包吧。
7/8 把锅里加温水包子装锅摆好盖上盖醒发20一30分钟之后开火烧开锅蒸制十分钟关火，3-5分钟之后再开盖捡包子。
七、爆炒卷心菜做法？
主料：
包菜一个 花椒5颗 干辣椒5个
辅料：
色拉油一匙 盐少许 味精少许 醋半匙 白糖半匙 生抽一匙
做法：
1. 买来新鲜的包菜。像我这样用用菜刀，划小方格。
2. 用手轻轻一掰，就成了一片一片的了。用淡盐水浸泡洗净。
3. 我们把干辣椒也用清水泡一下，不然一会儿很容易糊。
4. 锅里放色拉油。放入包菜。和盐均匀翻炒。
5. 加入少许水，加入干辣椒。开大火，把这个包菜炒熟。这个包菜想吃脆点的就不要炒那么久，吃软的就多炒一会儿。
6. 生抽，香醋，白糖，兑成一碗汁。包菜炒出以后倒入做好的汁。
7. 继续翻炒。起锅放味精。