1. 油炒卷心菜
卷心菜 1个、九菜30克、猪肉 200克、蒜 半头、红椒 半个、花生油 30克、蚝油 2勺、料酒 1勺、精盐 2克、花椒粉 1克
烹饪步骤：
1.首先备齐所有的食材。
2.把卷心菜外皮撕掉不要洗净后，用刀切成丝。
3.红椒切成丝，大蒜去皮切薄片，九菜摘洗干净切段。
4.梅花肉洗净后切成粗条。
5.把切条的梅花肉放到碗里，先加入料酒去腥调味
6.再加入淀粉混合搅拌均匀后腌制10分钟。这样炒出来的肉丝鲜嫩多汁口感好。
7.锅烧热倒入花生油烧热，先大火爆香大蒜片，再放入腌制好的梅花肉条。
8.大火快速翻炒至梅花肉条变色，加入蚝油提鲜调味增加口感。
9.大火继续翻炒至梅花肉条断生。
10.这个时候加入卷心菜丝，大火爆炒继续翻炒均匀。
11.加入盐和花椒粉调味。
12.大火继续翻炒至卷心菜出汁变色。
13.加入红椒丝和九菜段。
14.大火翻炒均匀即可关火，好吃的爆炒卷心菜就做好了
2. 卷心菜油炸
卷心菜，也叫包菜，在一些北方地区被称为茴香，在抗癌蔬菜中排名第五，也就是说，在它的营养成分中，具有有效抗癌细胞的成分仍然相当高，并且它可以提高人体免疫力，具有低热量、杀菌和抗炎作用，特别是在夏天。最近，减肥菜单仍然是清淡的，少油少盐。然而，这种包心菜不仅美味，而且非常丰盛。这种方法保持了卷心菜的松脆，不像油炸卷心菜那样油腻，这种方法新颖简单。它不改变肉，尝起来比肉更香。
1.将大蒜切成块备用。那些不习惯生大蒜的人应该往下看，因为这样做可以减少大蒜的辛辣，让整道菜味道简单可口。没有必要担心大蒜的味道太浓。
2.剥下一两层卷心菜，清洗干净，切掉中间的硬核，然后把卷心菜切成细丝。
3.向沸腾的锅中加入适量的水。煮沸后，将卷心菜丝放入锅中，用热水热烫大约20秒钟。
4.取出焯过的卷心菜，放入沥干的篮子里浸泡在水中。
5.将煎锅加热，倒入少许油，用小火搅拌蒜末，加入适量盐。当你看到切碎的大蒜呈微黄色并有大蒜的味道时，这意味着大蒜几乎被油炸了，所以你可以把火关了。
6.将卷心菜放入沥干水中，倒入少许酱油，然后将炸好的蒜末和油倒在卷心菜上，边吃边搅拌。
这种美味、简单、方便的蒜薹，口感酥脆爽口，有蒜味，不辣口。
3. 油炒卷心菜的热量
包菜的热量100克一般是24大卡，包菜就是我们所说的包心菜又叫卷心菜，最常的吃法一般是炒着吃或者醋溜，不但味道特别好，而且结合身体补充一些营养，蔬菜也属于热量比较低的食品，里面含有丰富的维生素，胡萝卜素，具有很强的抗氧化作用，还可以抗衰老。
4. 猪油炒卷心菜
卷心菜含有丰富的维生素c、钾、钙等，具有很强的抗氧化作用，对于调节肠胃功能有不错的功效，所含维生素还可以促进胃的新陈代谢、促进胃的黏膜修复，所含丰富的膳食纤维可以促进排便，因此，肠胃功能较差的宝宝，家长们可以在日常饮食中酌量搭配食用。
一、卷心菜素面
准备材料：卷心菜60克 素面50克 海带适量
制作方法：
1.将卷心菜叶洗干净后切片，素面焯水煮后备用。
2.锅中加水，放入切好的海带煮成高汤，再放入切好的卷心菜煮熟。
3.最后将素面放入煮至熟透即可起锅食用，家里有核桃油亚麻籽油的可以适量加点增加营养。
二、卷心菜鸡汤面
准备材料：卷心菜60克 细面50克 鸡胸肉40克
制作方法：
1.将卷心菜叶洗净切碎，并将细面煮好备用。
2.将鸡胸肉切成碎末备用，大宝宝吃可以将鸡胸肉切成块。
3.将鸡胸肉和卷心菜加入细面中，煮至熟透即可。
三、虾仁卷心菜饭
准备材料：白饭150克 虾仁20克 卷心菜50克 高汤500毫升 熟芝麻5克 芝麻油适量
制作方法：
1.虾仁洗干净后切碎。
2.卷心菜去除白色硬梗部分，切片备用。
3.锅中放入少许芝麻油，加热后放进虾仁翻炒一下，再放进高汤、白饭和卷心菜一起熬煮，待卷心菜熟烂即可。
4.最后放入熟芝麻略搅拌一下就完成这道料理啦！
小贴士：挑选冬季卷心菜时，要选择拿起来沉甸甸且外包叶湿润有水分的。挑选春季卷心菜时，要选菜球圆滚滚且有光泽的。
5. 卷心菜炒油条
考驾照前可以适当吃一些肉类蛋白物质，保障大脑的营养和身体的能量，有助于考试发挥。1、钙质:牛奶，鸡蛋，肉类。调级心跳，轻松神经。2、镁：苹果杏仁核桃。舒缓紧张的情绪。3、锌:香蕉小麦胚芽。改善精神状态，保持头脑清醒。
注意事项：考试之前需要先报名，然后再进行体检。
禁止饮酒，大家懂的。
6. 油炒卷心菜叫什么
1.圆白菜洗净，手撕成片状；
2.干辣椒剪成小段，蒜切片备好；
3.油热下蒜片、干辣椒、花椒炒出香味，下圆白菜翻炒；
4.加醋、盐、鸡精适量，出锅。