1. 卷心菜豆腐皮
卷心菜的做法很多，可以做很多美食。
醋溜卷心菜、卷心菜炒肉丝，卷心菜肉饺子，卷心菜鸡蛋饺子，卷心菜豆腐粉条包子，凉拌卷心菜丝，卷心菜炖粉条，卷心菜烧豆腐皮，卷心菜烧豆腐，西红柿炒卷心菜，卷心菜酸菜菜合，卷心菜炖牛腩，卷心菜炒虾仁等等。
2. 卷心菜豆腐皮一起炒
材料
河粉，肉丝，圆白菜，胡萝卜，杏鲍菇，洋葱，生抽，老抽，蚝油
做法
1.我做的是干炒河粉。河粉温水泡15分钟，再煮1分钟。（如果是做拌凉皮可以煮的时间略长一点）
2.煮好的河粉捞出放一点油，拌一下，防粘。
3.然后炒肉丝和你想加的菜。肉丝如果是牛肉，建议加一点孜然仔和胡椒，味道更香。菜一般是放豆芽，但也可以放别的菜。我放了圆白菜，胡萝卜，杏鲍菇，洋葱，炒好的肉丝和菜盛出来。
3.炒河粉时，事先把生抽，老抽，蚝油按大约4：2：1的比例调好。也可以根据自己的口味加减。
4.炒锅加油，比炒菜油略多一点，加青葱爆香，加河粉，马上加一半的调料快速翻炒，然后再加入余下的调料。最后加点盐调味，加香油或辣椒油。其实炒河粉就是一个把调料和河粉拌均的过程，因为河粉比较易断，而且爱粘锅。大火快炒是关键。
3. 卷心菜豆腐皮的做法
食材明细
腐竹适量
木耳适量
包菜适量
香菜适量
盐适量
生抽适量
醋适量
油泼辣子适量
糖适量
香油适量
腐竹木耳拌包菜的做法步骤
1
准备原料
2
包菜洗净切丝
3
腐竹切丝，用开水烫一下就好
4
木耳撕成朵炒熟
5
生抽一大勺，醋两大勺半，糖一大勺，油泼辣子一小勺，香油一小勺，盐和鸡精适量按这个汁子兑成碗汁
6
所有原料拌匀即可
小窍门
提示：1、木耳炒熟，腐竹烫一下就好，焯久了腐竹会烂掉2、这个碗汁酸甜适口 和适合高血压，油的量也比较少，虽然有油泼辣子但是只是辣椒油不辣而且芝麻也增香。
4. 卷心菜豆腐皮怎么炒
材料
主料：豆腐皮1块、包菜100g；辅料：油适量、盐适量、蚝油2汤匙、鸡粉少许、香油少许、蒜头1个、葱1根、红辣椒1个
包菜丝炒豆皮
1
食材：千张、包菜、辣椒、蒜头。
2
红辣椒洗净切丝，蒜头去皮拍碎，葱洗净切段。
3
包菜、千张分别洗净、切丝。
4
千张在开水锅里焯一下。
5
捞起沥干。
6
热油锅、下蒜蓉爆香。
7
倒入包菜丝翻炒。
8
加上辣椒丝炒匀。
9
倒入千张丝，用筷子划散。
10
加上少许清水拌炒，目的是让菜受热均匀，口感也不干硬。
11
调入蚝油。
12
加入盐、鸡粉。
13
加上少许香油。
14
撒下葱段，翻炒均匀即可。
5. 卷心菜豆腐皮炒肉
茄子，西葫芦，香菇，韭菜，土豆，圆白菜，豆角，青椒，菇类，洋葱，黄瓜，海带，空心菜，香蕉，玉米，豆腐，干豆腐，腐竹，豆腐皮，豆腐干，红薯，藕片，蚕豆，小瓜，洋芋，五花肉，羊肉，牛肉，虾丸，鱼丸，干鱼片，枪乌贼，蘑菇，西蓝花，山药，大蒜。蟹，芋头，带子，螺肉，贡丸，羊腰，墨鱼丸，鸡脖，鸡翅，苕皮，鸡蛋
6. 卷心菜豆腐皮粉丝
原料
more
黄豆芽 (500g)
泡水粉条 (200g)
葱 10g
姜 10g
蒜 10g
盐 10g
味精 10g
料酒 10g
老抽 5g
白糖 5g
胡椒粉 5g
1/将黄豆芽洗净。
2/锅中加入清水，大火烧开后，将黄豆芽焯熟，控水备用。
3/将粉丝放器皿中，加热水泡软备用，葱姜蒜切成沫备用。
4/锅中下色拉油，大火将油烧至七成热，下入葱姜蒜进行爆香。
5/下入焯好的黄豆芽，大火翻炒，再加入泡好的粉条。
6/翻炒后放入老抽，盐，味精，胡椒粉，白糖，料酒，转中火翻炒一分钟，炒至粉条软烂，盛出装盘。
7.美味又好吃的莲花白炒黄豆芽的做法完成开吃了。