1. 凉拌卷心菜的家常做法大全
1.将包菜用手撕成小块。
2.准备大蒜（拍扁，进味一些），生姜切条，大葱白斜切，葱叶切细。
3.锅内加水，加入少量葱白，生姜，大蒜，加一勺盐。待烧开！
4.烧开后加入包菜，直到把包菜煮熟。
5.捞出包菜，水沥干，冷切！
6.在空碗里加入调料:酱油，白醋，鸡精，生姜，大蒜，葱白，葱叶，碎辣椒，
7.加入包菜，搅拌均匀，就可以食用咯，清凉又美味！
2. 凉拌卷心菜的家常做法大全窍门
凉拌包菜的做法——主要原料：包菜500克，盐、糖、白醋各10克，花椒油15克。制作步骤：
1.包菜用手剥下叶子，用水洗干净，入开水中焯水3分钟，用冷水冲凉。
2.包菜挤干水分，切细丝放入盆中，加盐、糖、白醋拌匀。
3.花椒油放入锅中烧到六成热(冒小泡泡)，浇在包菜上拌匀，一道凉拌包菜完成。
3. 凉拌卷心菜的家常做法大全图解
步骤
1.苦瓜不易洗赶紧，先在淘米水中浸泡一会儿；
2.洗净后，切断，去瓤；
3.撒上盐，腌一会儿，挤干水分；
4.鸡蛋，清水，面粉，淀粉，盐，五香粉调成面糊；
5.苦瓜沾上面糊；
6.锅中加油烧热；
7.下苦瓜炸至金黄酥脆捞出；
8.甜蜜中的一丝苦涩，炸苦瓜圈。
小贴士
面糊调的浓稠一些；
苦瓜腌一下，去除部分草酸和苦味。
4. 怎么做凉拌卷心菜
1、小包菜一棵切片。
2、将包菜切丝，洗净。
3、放入锅中，加入1000克水，少量的盐煮，这是之后的效果。
4、准备葱、辣椒、蒜泥。
5、锅中水沸腾，即将包菜捞起备用。
6、锅中放油烧沸。建议香油和麻油的配比是8：2。
7、将辣椒、蒜泥、葱放入装有包菜丝的盆中。
8、淋上沸腾的植物油。
9、搅拌均匀，盛盘即可食用。
5. 怎样做凉拌卷心菜好吃
凉拌圆白菜不用焯水。
做法如下：根据个人习惯将圆白菜切成细丝或用手撕成小块，放在一个大一点的容器里，依次加入少许盐、白糖、味精或鸡精、适量陈醋和酱油。菜上面放上切好的蒜蓉和葱花，将菜籽油烧热浇在上面。爱吃辣的可以放点小米辣，也可以放点虾干、彩椒丝等食材以丰富色彩和提味。将菜和佐料拌匀就行了。
6. 凉拌卷心菜怎么做好吃
凉拌圆白菜做法：
材料：圆白菜半个，油适量，盐少许，糖少许，味极鲜适量，姜少许，蒜少许，红干椒适量，花椒适量，柠檬一个
制作步骤：
1、准备圆白菜半个，切碎洗净。
2、准备花椒、红干椒、姜、蒜。
3、在碗里加少许盐、味极鲜、白糖，挤入半个柠檬汁（没有就用醋代替），调好汁。
4、锅里水烧开，加入适量油、盐，加入圆白菜煮至变色捞起过凉开水。
5、控干水分，油锅烧热，下花椒炸香，拣去不用。
6、把热油倒入装有姜、蒜、干红椒的碗里，利用热油把红椒炸香。
7、把调好的酱汁倒入装圆白菜的碗里，再倒入炸好的香油拌匀即可。
7. 凉拌卷心菜的做法窍门
原料：圆白菜、食用油、食盐、蒜瓣、小米椒、辣椒面、鸡精、生抽、蚝油、香醋。
做法步骤：
第1步、准备食材：圆白菜半个。
第2步、圆白菜洗净后用手掰碎装入盆中。
第3步、下热水锅加油加盐焯烫（锅中放食用油、食盐可使菜叶变得翠绿和爽脆）。
第4步、准备蒜瓣和小米椒。
第5步、碗中放入小米椒圈、蒜蓉、辣椒面、白熟芝麻、鸡精和食盐。
第6步、碗中淋入热油激香食材。
第7步、倒入生抽。
第8步、加入蚝油。
第9步、加入香醋。
第10步、搅拌均匀。
第11步、将料汁浇在焯烫的圆白菜上面。
第12步、搅拌均匀即可端上桌食用。