1. 韭菜煎饼的做法窍门
需要提前准备好的材料包括:韭菜 30克、盐肉 5克、冬菜 10克、鸡蛋 2个、面粉 100克、生粉 30克、盐 1茶匙、鸡精 1茶匙、胡椒粉 1茶匙、白糖 1茶匙、姜 2克。;
1、韭菜、盐肉、冬菜切细,加入两个鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉、白糖、姜末。
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2、再加入面粉和生粉,然后加水,调和成浆。
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3、锅里放一点点油,然后倒一勺子面浆进锅里。
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4、朝一个方向旋转,把它摊成一个饼的样子,然后将饼翻转一个面,底面朝上再煎至金黄就可以了。;
5、盛出,这样就完成了。
2. 如何做韭菜煎饼
主料
面粉250克,韭菜200克,土鸡蛋2个
辅料
花生油10ml,盐3克,五香粉1克
韭菜煎饼的做法步骤
1.准备食材:面粉、韭菜、土鸡蛋;
2.韭菜洗净,切碎;
3.面粉、鸡蛋、韭菜、盐、五香粉加入适量的水,拌均;
4.热锅,倒油,倒入一层薄薄的韭菜鸡蛋面粉浆;
5.煎至微黄,翻转另外一面继续煎;
6.煎好的韭菜煎饼,用锅铲切成块即可。
3. 韭菜煎饼的做法窍门图片
主料 面粉300克 酵母3克 糖3克 韭菜一把辅料 盐2克
1.将300克面粉,3克酵母和15克白糖混合均匀。
2.再分次加入约230毫升30°左右的温水用筷子和面。搅拌成这样比较黏稠的面糊。
3.盖上保鲜膜醒发半小时左右至2倍大小。我一半都是晚上和面,防止冰箱冷藏发酵一个晚上,早上拿出来直接做。
4.面糊的含水量非常大,发酵好后面糊里面会出现大量的气泡,用筷子充分的搅拌均匀排气。
5.韭菜洗干净,切成小段后倒入油锅,关火,用锅里余热将韭菜稍微炒至微微发软,加盐调味。
6.炒好的韭菜全部倒入面糊里,用筷子搅拌均匀,韭菜面糊就准备好了。
7.煎饼的时候准备一个汤勺用来舀面糊,每次都舀同样多,烙出来的饼大小一致,摆盘更漂亮。
8.电饼铛加热,刷油后将韭菜面糊倒入锅中。
9.用筷子稍微整理一下,让面糊成一个圆饼状。盖上盖子,上下火都加热,将饼烙至微微变得金黄就可以了。
4. 韭菜煎饼的做法大全图解
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韭菜洗干净,切成很短的小段(注意不要长,不然铺在饼上是一团…亲测过)
2.
面粉加水适量,用筷子搅成稀糊状,尽快多花时间,搅出筋道
3.
把韭菜,鸡蛋,盐,以及其他调料(依个人口味添加)加入面糊中
4.
用力把韭菜和面和调料等充分混合
5. 韭菜做煎饼怎么做
盆中加入面粉,放入适量的盐,花椒粉,加水搅拌均匀,成糊状,切一点韭菜,和匀,煎饼锅,刷油,预热,放入面糊,煎至两面金黄即可!
6. 如何煎韭菜饼
放小苏打或者是掌握好火候就可以使韭菜翠绿好看。做韭菜馅煎包子,首先韭菜洗净切碎,放入适量小苏打拌匀,然后加入粉条碎,食用油搅拌均匀,包的时候再放入适量的盐。盐放早了韭菜容易出水,不好操作。再有就是煎的时候掌握好火候,煎过了韭菜缩水而且颜色不好看。
7. 怎么煎韭菜饼
速冻韭菜盒子上铁锅放油煎就可以
8. 韭菜煎饼的做法窍门视频
把南瓜切碎,韭菜切碎,放入鸡蛋打碎之后煎成煎饼就可以了。
9. 煎韭菜饼怎么做
把面粉倒在碗里,然后把韭菜切碎,和面粉一起搅拌,在一起放点盐,然后下锅煎