1. 炒韭菜花的做法大全
主料:
鸭肉1500g
韭菜400g
辅料:
姜适量
青辣椒四个
蚝油适量
酱油适量
盐适量
蒜适量
做法:
1. 烧开水把鸭肉放进去。把外面表层烫变颜色捞出来,用冷水洗净。
2. 辣椒和蒜切好。
3. 烧开水,把韭菜放进去烫一分钟,捞出来每三根打成一个结。
4. 就是这样。
5. 韭菜全部打好结。
6. 鸭肝切块就好,不用开水烫。
7. 热锅热油放入鸭板油,炸干。捞出。
8. 放入生姜片。
9. 倒入鸭肉。
10. 加盐,拌匀。
11. 大火炒干水气。
12. 鸭肉有点淡黄了,加入蚝油,拌匀。
13. 加入酱油,拌匀。
14. 继续炒至出油。鸭肉变得金黄。
15. 放入高压锅。
16. 加九分满的水。
17. 大火压十分钟。
18. 时间到了,打开高压锅。
19. 加入青辣椒,煮一分钟。
20. 加入大蒜,拌匀。
21. 加入韭菜。
22. 煮一分钟,出锅
2. 炒韭菜花的做法大全视频
一,食材用料:
牛肉250克,韭菜花200克,鸡精半茶匙,淀粉1茶匙,麻油1茶匙,矿泉水20毫升,黑胡椒粉1茶匙,橄榄油40毫升,白糖3克,蚝油2茶匙,生抽10毫升,料酒1茶匙,蒜瓣拍碎2个。
二,做法步骤:
1.韭菜花去头切段,入沸水汆烫一下捞出入冷水放凉,沥干水分待用。牛肉切薄片。
2.将牛肉放入大碗,加入生抽、麻油、料酒、白糖、蒜片、矿泉水、橄榄油、蚝油、淀粉抓匀腌制10分钟。
3.韭菜花头摆盘装饰。
4.锅中放油烧热,迅速倒入牛肉,滑炒大约半分钟至牛肉变色,放入韭菜花,鸡精和黑胡椒粉翻炒均匀即可。
3. 清炒韭菜花的做法
菜花摘掉根部老的地方.摘掉头部花的地方.切成段备用!
步骤 2
红辣椒切丝.腊鸡煮熟切块!大蒜拍扁切碎
步骤 3
锅里放油.把腊鸡放下去翻炒至微透明后.放入大蒜爆香
步骤 4
然后把韭菜花和辣椒丝一同放入锅中翻炒
步骤 5
放白糖.生抽.料酒下去继续翻炒
步骤 6
炒至断生后关火.放盐.鸡精调味即可!
4. 炒韭菜花的做法大全窍门
材料:羊肠,尖椒,洋葱头,花椒 ,姜 ,蒜,盐,糖,剁椒酱,胡椒
步骤:1.把羊肠子切段,尖椒葱头切小块,姜蒜切末。
2.油热后放入尖椒葱头过油捞出备用。
3.锅中留底油,放入花椒爆香捞出,接着放入一大勺剁椒酱,炒出红油,放入羊肠,放入料酒,少许盐,少许白糖,胡椒,生抽翻炒,最后放入尖椒葱头,蒜末,放入味精出锅。
5. 清炒韭菜花的做法大全窍门
面糊炒辣椒的做法:
用料:青椒,(线椒)都可以用,适量鸡蛋,根据辣椒用量添加 2-3个鸡精 3勺盐 适量面粉, 适量水,可加可不加 油 适量。
步骤 1
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第一步:辣椒洗净切丁,(线椒洗净切丁),切丁的辣椒放一个小盆里,放入3颗鸡蛋,放入盐.鸡精.油调味,拌开,少量多次的加入面粉,搅拌至没有干面粉,每个辣椒都裹上面糊,
步骤 2
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第二步:起锅烧油,油热放入裹好的辣椒,小火慢炒(如果辣椒多的话可能比较慢,要有耐心哦!这样才会好吃