1. 韭菜怎么做
韭菜煎饼的做法
1.韭菜洗净
2.韭菜剁碎放入大碗里，打入鸡蛋加入面粉
3.调入适量盐，味精和胡椒粉加入一汤勺油
4.均匀搅拌成糊状
5.平底锅放入适量油，倒入调好的韭菜面糊摊平
6.小火煎制，待一面凝固用锅铲切米字形状，成小块韭菜饼
7.翻另一面煎制呈金黄色即可
2. 韭菜怎么做汤好喝
喝汤是我们家的习惯，饭前饭后一碗汤，营养又健康。下面介绍一款
紫菜蛋花汤
食材:
水600mI
紫菜2克、鸡蛋2个、瘦肉150克、香葱3小根、香菜2棵，味精2克，胡椒3克，盐3克，熟猪油一小勺
制作方法
1.瘦肉切成丝，加少点生粉调拌一下，把鸡蛋放在一个碗顺一个方向搅散，
2.锅中倒入水煮开，先放紫菜后放肉丝，最后在滚开沸腾的地方倒入搅拌散的鸡蛋。
3.待所有的材料煮开了，关火撒入葱花、香菜，味精，胡椒，盐，淋上一点熟猪油，或者小麻油出锅即可。一道美味紫菜汤就好了。
3. 韭菜怎么做馅是绿绿的
1、首先将韭菜洗净后沥干水分，尽量的切成细碎末，细碎末要捏一下出水，捏出来的韭菜汁可以用来和面，饺子的颜色会是淡绿色非常好看，还有淡淡韭菜味道。如果不捏出水，做出的韭菜馅儿非常的稀。
2、将鸡蛋打入碗中，加一点点的水，搅拌成均匀的蛋液。热锅倒入适量的油，升温以后改小火，倒入鸡蛋液，凝固后打散，盛出备用。
3、将韭菜和鸡蛋混合在一起，加入盐、味精、鸡精、香油在混合搅拌均匀，这样韭菜鸡蛋饺子馅就做好了。
韭菜鸡蛋饺子馅的做法
注意事项
保住韭菜馅水饺的鲜嫩不出水：炒鸡蛋时要多放些油，炒熟凉透后与切碎的韭菜拌在一起，这样炒鸡蛋的油份就会给韭菜先裹层外衣，能起锁住水份的作用。或者提前加入香油将韭菜拌匀也行。
4. 韭菜怎么做补肾效果好
炖羊肉的时候可以放一些枸杞，这样可以增强补肾的作用。而且羊肉本身也是燥热性的食材，放一些枸杞的话可以缓解一定的火气。当然炖羊肉的时候也可以放一些肉桂，补肾的效果也是很不错的。但是这些补肾的食材比较适合肾阳虚的人，有阴虚情况的人是不可以吃的。
5. 韭菜怎么做不烧心烧胃
韭菜炒鸡蛋就不烧心，而且味道不错。
6. 韭菜怎么做可以润肠通便
通常如果你便秘，你可以吃更多的粗粮，多吃富含纤维素的蔬菜和水果，如火龙果、土豆、红薯、西红柿、木瓜、樱桃、南瓜等。便秘主要与个人生活和休息、饮食习惯有关，少吃辛辣刺激的食物，不要熬夜，少喝碳酸饮料，早上喝一杯蜂蜜水促进胃肠蠕动，有助于消除肠道浪费，防止便秘，并且不要久坐。
7. 韭菜怎么做不变颜色
韭菜饺子好不好吃全看馅儿怎么样。要想韭菜制作时保持原来的颜色，其实只要学会这几招。饺子鲜香多汁。比饭店好吃一百倍。
1.肉和韭菜的比例1：1最完美。肉里面加了韭菜不仅营养，还能吸收猪肉的多余的油脂，增加口感。
2.选择猪肉也是有讲究的。太瘦了非常干。太肥了又很油腻。要肥瘦比例3:7做出来口感是最好。
3.搅拌肉馅时要延着一个方向搅动。这样做出来的馅儿才有弹性.没有规则的乱搅动饺子馅就非常容易散。也不够Q弹。
4.重点来了，肉馅要单独腌制。肉馅中加入食盐，酱油。葱末，姜末。搅拌之后腌制15分钟。这时候千万不要加入韭菜因为菜会出水，会影响口感，颜色也会变哦。不管是什么菜馅儿都要等快包的时候再加到肉馅里。
5.一份肉打半分水、这也是非常关键的一步。肉馅儿中加水也是可以增加软滑的口感，吃起来会有丰富的汁水，不会很柴。大家可以根据实际情况来慢慢加。
8. 油菜怎么做好吃又简单
原料：葱姜蒜2g，龙虾尾10g，花椒粒、麻椒粒、干辣椒1g ，豆瓣酱1g， 黄酒1g， 蚝油、生抽、食用盐，白糖1g， 啤酒1g。
方法/步骤：
1.放入调料煸炒出香味，香辣龙虾尾，龙虾尾处理好并清洗干净待用，生姜切片、大葱切段、大蒜切片待用。
2.取一口锅放入食用油，油要稍微多一些，油烧热放入花椒粒、麻椒粒、干辣椒煸炒出香味。
9. 韭菜怎么做好吃法大全
材料
豆腐300克，鸡蛋1枚，香菇2朵，香菜3棵，淀粉、盐、白糖、胡椒粉、香油适量。
做法
1、豆腐压碎、香菇切末。
2、放鸡蛋、淀粉、盐、糖搅拌均匀。
3、锅中加水煮沸，把拌好的豆腐香菇糊用勺子舀成丸子状下锅。
4、等丸子自己浮起来，放少许盐稍煮，盛入汤碗中。
5、撒上香菜、胡椒粉，滴入香油就OK啦。
10. 韭菜怎么做面条好吃
原料：挂面、韭菜、鸡蛋、猪肉丁、虾皮少许、其他调味品做法：
1.将韭菜洗净，切成1厘米长细段。猪肉切成细丁。
2.将锅内加入少量油，姜、八角爆锅，放盐，小火将猪肉丁炒熟。
3.加韭菜翻炒，待韭菜出香味后，加入适量开水，水的量根据韭菜及肉的总量来定，总体来说稍多一些会更好一些。
4.开水加入锅中后，立即将两至三个生鸡蛋直接打入锅内，根据个人喜好，可以搅拌成细末或大块。加鸡精少许。提示：我个人喜欢将鸡蛋搅碎，这样熟得快，不至于使韭菜熟大。
5.待鸡蛋熟后，放虾皮，起锅备用。挂面的煮法在这里不多说了，清水煮挂面，基本上会做饭不会做饭的人都会。