1. 海肠韭菜饺子的做法
海肠洗干净切碎，鸡蛋打散炒出来，韭菜切碎，都放一起，加盐调味，葱末，耗油，鸡精，拌匀就可以了。
2. 海肠韭菜饺子的做法大全
【食材】：猪肉馅儿400克（夹心肉）、豇豆角和韭菜各1把、十三香1茶匙、鲜酱油2汤匙、蚝油1汤匙、熟花生油5汤匙、香油少许、盐适量、面粉和清水各适量。
【具体做法】：
1、照例，先把饺子面和好，盖上保鲜膜松弛待用。猪肉馅儿中加入酱油、蚝油、十三香和少许盐，搅拌均匀，腌制七八分钟，让肉馅儿入个底味儿。
2、煮小半锅清水，水开后滴几滴油撒一小撮盐，再把豆角放进去焯烫到发软后捞出沥水。
3、把焯烫过的豇豆角全部剁碎，韭菜洗净顶刀切碎，全部放进肉馅儿中。
4、加入熟油、香油拌匀后再放适量盐拌匀，对了，由于有韭菜，所以连葱姜都省放了。
5、把松弛好的饺子面分成几等份，并把它用双手攥成长圆条状。
6、然后在案板上搓圆，切成大小一致的小剂子，擀开成中间略厚边缘薄的饺子皮儿。
7、把饺子全部包好，包好之前就把煮锅坐上水，水烧开下入饺子煮熟捞出即可。
3. 海肠韭菜饺子的做法窍门
准备海肠和韭菜
步骤3
海肠务必使劲洗，洗掉它的粘液，中间切开，去掉2头，2头是嘴，有毛刺
步骤4
韭菜洗净切寸段
步骤5
炒锅放油，放姜、蒜炒出香味
步骤6
放入韭菜大火快速翻炒
步骤7
韭菜变软的时候，放入海肠
步骤8
快速翻炒3-4下，关火放盐调味，盛出即可
烹饪技巧
急火快炒最重要，否则非常容易炒老了。
4. 韭菜海带馅饺子的做法
白萝卜韭菜水饺的做法
1
萝卜擦成丝 开水焯熟 捞出挤出水 剁碎 备用
2
韭菜洗净切碎 备用
3
葱切成花儿和肉馅儿在一起剁使两个黏在一块儿
4
锅中放两大勺油 7成热 放花椒8粒 大料3颗 出香味后 关火放甜面酱一勺 慢慢搅 待面酱团在一起 打开火 油温上升后 加入水50ml水 用筷子搅 水分蒸发一些后 关火
5
将肉馅放入盛酱汁儿的锅中 放入姜末5g 盐15g 均匀搅拌 待入味
6
放入准备好的萝卜和韭菜 均匀搅拌
7
放入味精10g 肉馅做好啦
8
面粉揉团 切成剂子
9
乾片 放入肉馅儿 捏住
10
装半锅水，把包好的饺子放下去，水没过饺子，动动锅和锅铲以免饺子粘锅，等待煮开。
放沸水煮熟 上桌成品图
5. 海肠饺子的做法大全
在中国，海肠是鲁菜中的重要原料，它的烹调方法也很多，用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是胶东名菜，此外“干海肠”、“氽海肠汤”、“肉末海肠”等都是很有地方特色的菜肴。
鲜海肠子还可调制水饺、包子馅等。尤其是“韭菜炒海肠”，韭菜籽和海肠含有人体所需VE等多种微量元素。
6. 海肠韭菜鸡蛋包饺子怎么做
韭菜炒海肠主料：海肠1000克,韭菜100克调料：盐10克,植物油30克,味精5克,醋5克,胡椒粉2克,香油5克,淀粉(豌豆)5克,大葱10克,大蒜（白皮）10克韭菜炒海肠的特色：鲜嫩可口，色泽鲜艳韭菜炒海肠的做法：1. 海肠切去两头，去掉泥沙，洗净，切寸段。韭菜洗净切段2. 锅中加水，烧至九成热，放入海肠汆透捞出3. 另起锅，加油烧热，爆香葱、姜，烹醋，加韭菜、海肠和其他调味品炒匀，用湿淀粉勾芡，加香油拌匀，装盘即可
7. 海菜韭菜饺子的做法
材料
葱，盐，韭菜，酱油，羊肉，植物油，花椒水，鸡蛋，鸡精，十三香，姜，胡萝卜
做法
1.将羊肉剁馅儿，倒入酱油搅拌均匀.
2.植物油中放八角花椒烧热倒入羊肉馅中搅匀，之后加入盐、鸡精、十三香和花椒水搅拌均匀（一定要顺时针搅拌）.
3.依次放入剁碎的葱、姜、胡萝卜和韭菜搅匀，视饺子馅儿的干湿情况打入1-2枚鸡蛋搅拌均匀.
4.面粉加水和成面团，（最好提前2小时和面）分割搓成长条，切成小剂子，压扁擀圆，包入饺子馅儿.
5.锅中烧开水后放入饺子，水滚后点3次凉水就ok啦.
8. 海肠子饺子做法
蒜茸海肠、韭菜炒海
市场购买已除去内脏的海肠子，洗净、切寸段，起清水锅，水开后关掉火，待水停止沸滚时，放入海肠子，烫至直挺变色后捞出、控水待用，烫海肠的水可留作另用。
蒜茸海肠的做法：起油锅，待油热后放入切好的蒜末，煸炒出蒜香，加入适量烫海肠的水、精盐、少许醋和糖，再用水淀粉勾薄芡（千万不要粘稠），最后加入烫好的海肠子，急火快速翻炒5～10秒，盛盘淋几滴香油即可。
韭菜炒海肠的做法：起油锅，待油热后放入切好的韭菜段（寸段），炒到韭菜变软，烹少许酱油，加入适量烫海肠的水和精盐，翻炒均匀，再用水淀粉勾薄芡（千万不要粘稠），最后加入烫好的海肠子，急火快速翻炒5～10秒，盛盘淋几滴香油即可。
此做法与鲁菜不同，是老烟台家庭的传统做法，过去家庭不用炒勺，多用烧柴锅灶，上述做法可保证海肠子鲜嫩滑软、不硬不老，而且家家都能做。