1. 韭菜有几种炒法
炒鱼肚，可以用清炒，油炒和剁椒炒三种
2. 韭菜什么炒
韭菜还可以做以下菜：豆丝韭菜、三鲜蒸饺、韭菜炒咸猪肉、培根炒韭菜、韭菜豆渣饼、韭菜煎凉粉、烤韭菜、鱿鱼丝炒韭菜、XO酱拌韭菜、韭菜炒蚕蛹、韭菜虾仁汤、韭菜炒粉丝、韭菜炒虾仁、韭菜榛子沙拉、韭菜炒猪肝。以豆丝韭菜的做法为例：
1. 韭菜洗净后切成段，放入沸水锅中焯一下，沥干水分；土豆洗净后去皮切成丝。
2. 花椒油、味精、精盐、韭菜段和土豆丝一起放入盆内，拌匀装盘即可。
3. 韭菜怎么炒法
韭菜梗要先下锅炒，韭菜叶后下，这样成熟度才一致
4. 韭菜有几种炒法?
韭菜炒鸡蛋是一道很经典的家常菜，今天做的鸡蛋炒韭菜，不用煎鸡蛋，相对来说，没那么上火更健康。
食材
盐2g
韭菜200g
土鸡蛋2个
料酒3g
茶籽油15g
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
步骤
1.韭菜洗净沥干水份
2.切段
3.鸡蛋加料酒打散
4.锅里烧干水，倒油烧开（茶籽油烧开，炒出来的菜更美味）
5.放韭菜大火翻炒几下
6.倒入蛋液，翻炒几下
7.放盐翻炒均匀
8.起锅装盘即可
5. 韭菜炒的做法大全家常
主料
豆角100g，菜瓜50g，韭菜200g，肉片20g
辅料
油适量，盐适量，鸡精适量
步骤
1.豆角洗净，切段待用
2.韭菜洗净，切段
3.菜瓜洗净，切片
4.热锅冷油
5.放点肉丝
6.放入豆角，翻炒3分钟
7.放入菜瓜，翻炒
8.放入盐
9.放点鸡精
10.放入韭菜，翻炒一分钟，起锅
6. 炒韭菜有哪几种做法
做法：
— 食材清单 —
主料:
200g
辅料:
韭菜
适量
豆芽
一小把
猪肉
两两
虾仁
七八尾
开水
一碗半（300克左右）
— 烹饪步骤 —
1· 用的是生面，生面做出来的口感会更香甜。
2· 虾仁剥壳开背。
3· 猪肉切薄片，加入一小勺淀粉和一点鸡精搅拌均匀。
4· 搅拌均匀后加入一点油锁水。
5· 现在来调一碗酱汁，一汤勺白糖两汤勺酱油一勺辣椒酱（今天家里没有辣椒酱就用潮汕沙茶代替）加入一碗半开水调匀。
6· 虾仁和猪肉先放锅里翻炒至七八成熟乘起。
7· 生面小锅加一点油用中小火翻炒，翻炒过程可以借助筷子翻炒避免面烂了。
8· 炒至面条稍微金黄便加入刚才调好的料水，大概是没过面条，盖上锅盖，用中小火焖至七八成干。
9· 加入韭菜翻炒，韭菜慢熟所以先下。
10· 再加入豆芽。
11· 最后把刚才炒好的虾仁和猪肉放入，翻炒均匀。
12· 翻个十几二十秒就可以装盘。
7. 韭菜用什么炒
花甲肉拆包装，洗净，沥干水分，可以稍微用手压一下。
韭菜洗净切断姜蒜拍扁稍微切碎即可。
倒入花生油，爆香姜蒜。
倒入花甲肉，把水分炒干。(一定要炒干，不能还是湿哒哒冒水泡的，我用的平底锅）
加入酱油，蚝油，盐一点点调味，炒均匀上色，花甲肉整体呈现干水的状态。
倒入韭菜，把韭菜炒熟即可。试一下味道，不够味道再加点盐，在炒花甲肉那步味道放够了，所以后面没加盐了。
上碟啦。非常非常非常下饭。
8. 韭菜有几种炒法好吃
起锅烧油炒韭菜加调味料加少许水放紫菜翻炒即可好吃
9. 韭菜有几种炒法图片
把扁韭菜洗干净炝锅放进韭菜和盐味精即可？
10. 韭菜一般和什么炒
食材用料：
黄豆相克食物
白萝卜1根相克食物
韭菜1小把相克食物
香叶1片
桂皮1段
八角1个
花椒
干红辣椒1个
五香粉
食盐1/2茶匙
菜谱做法：
1.干黄豆放入冷水中，提前浸泡一个晚上。
2.至黄豆吸收水分充分泡胀，体积是干黄豆的3倍左右。
3.锅里放入适量冷水，放入1片香叶、1段桂皮、1个八角、花椒适量和1个干红辣椒，撒入适量五香粉。
4.放入适量食盐。
5.泡好的黄豆沥水放入锅中，盖好盖煮制10分钟左右。
6.煮到黄豆熟控干水分，捞出放在碗中备用。
7.白萝卜用清水洗净刮去外皮，用刀切成厚薄均匀的薄片。
8.用刀把白萝卜片切成粗细均匀的细丝。
9.炒锅内放入少量食用油烧热，放入切好的白萝卜丝。
10.加入1/2茶匙食盐。
11.用铲子翻炒均匀，把白萝卜的水分逼出。
12.放入煮熟的黄豆。
13.韭菜摘洗干净，用刀切成寸段。
14.韭菜段放入锅中，用铲子翻炒均匀，至韭菜色泽变翠绿变软即可关火。
15.炒好的菜放入盘中。
11. 韭菜有几种炒法和做法
韭菜洗净沥干水份
面粉加水和成絮状
然后用手揉成面团，一旁醒半小时
鸡蛋打散
平底锅倒入稍微多点油，小火将鸡蛋炒熟
.用勺子将鸡蛋叉碎，放入碗中晾凉
韭菜切碎
姜切末
凉好的鸡蛋中放入盐蚝油，姜，花椒粉充分和匀
.最后放韭菜，这样不容易出水
将醒好的面搓成长条
.切成25g左右的剂子
.全部擀成比饺子皮厚一点点的大圆
.拿一个面皮放在掌心，乘一勺韭菜鸡蛋馅放在面皮一边
中间对折，捏紧边缘，放在面板上用手指压实
找一个干净小碗，倒扣过来，用碗口将韭菜盒子边切掉全部包好，
平底锅倒入油，小火烙制两面金黄.侧面立起来也可以烙一分钟.
出锅全部烙制完成