一、韭菜炒蛋升级做法？
食材明细
韭菜、鸡蛋、油、盐、鸡精。
做法步骤：
1、食材准备。
2、韭菜洗净，切段。
3、鸡蛋磕入碗中，加入盐打匀。
4、锅热油，放入蛋液。
5、炒至结块，剁成小块，待用。
6、另起油锅，油热后，放入韭菜煸炒，放盐。
7、快速煸炒后，放入炒好鸡蛋，翻炒均匀，炒至一会儿。
8、最后撒入鸡精，翻匀出锅上桌。
二、湖南韭菜炒蛋做法？
韭菜炒蛋的做法步骤
1.韭菜和蛋，洗净准备好。
2.鸭蛋打在碗里，加盐、料酒和少许水搅散（有一个是双黄呢）。
3.韭菜切段。
4.锅中放油，倒入蛋液炒散。
5.另加点油，放入韭菜翻炒。
6.韭菜和蛋炒匀出锅。
三、韭菜炒蛋广东做法？
1韭菜洗净切断备用
2鸡蛋打入碗中加2勺温水和少许酱油，用筷子搅拌均匀
3锅中加入少许油，大火加热，倒入鸡蛋炒散盛出备用
4锅中重新加入油，大火烧热
5倒入韭菜翻炒至变色，加入盐和鸡精翻炒均匀
6加入鸡蛋翻炒均匀关火盛出
四、韭菜炒蛋的做法？
食材明细
韭菜 250克
鸡蛋 6个
盐 5克
胡椒粉 5克
花生油 20克
韭菜炒鸡蛋的做法
1、碗中打入6枚鸡蛋，加少许盐，胡椒粉搅拌均匀备用
2、把韭菜切段，切韭菜也是有技巧的，可不是随便一切就行，韭菜白和韭菜叶要切得不同，韭菜白切细段，韭菜叶切宽段
3、起锅烧油，油温6成热左右，倒入鸡蛋，快速翻炒，这样炒出来的鸡蛋才会蓬松暄软
4、另起油锅，倒入韭菜翻炒1秒左右再倒入鸡蛋，大火翻炒40秒关火盛出
五、韭菜炒蛋馅的做法？
鸡蛋炒熟压碎，放韭菜碎放油盐胡椒粉绞拌。
六、韭菜鸡炒蛋的做法？
韭菜洗净，顶刀切寸段，放入盘中备用。
2鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀备用。
3锅烧热下油10克，大火烧至六七成热，下入鸡蛋液，炒熟打散，放入漏勺备用。
4锅中下油10克，烧热下入韭菜，大火炒香，放盐、鸡粉、料酒、胡椒粉。
5然后放入炒好的鸡蛋，大火翻炒均匀出锅，淋香油装盘。
七、白韭菜炒蛋正确做法？
食材：韭菜200克、鸡蛋3个、辅料油适量、盐适量、白胡椒粉少许、适量盐2克、白胡椒粉少许
1、韭菜摘洗干净，用淡苏打水浸泡20分钟，捞出冲净控干
2、切成寸断
3、鸡蛋加盐、白胡椒粉充分打散
4、锅内加适量油烧至7成热倒入鸡蛋炒成大块盛出备用
5、另起锅加入少量油，大火下入韭菜，调入适量盐翻炒至断生
6、倒入炒好的鸡蛋迅速翻匀即可
八、丹东韭菜炒蛋的做法？
把鸡蛋打散，加盐搅拌均匀，把韭菜切成两厘米小段备用。锅中放油炼烧热，先炒欢鸡蛋成型后下入韭菜翻炒，加调料，熟后盛出装盘。
九、韭菜炒蛋馅饼正确做法？
主料
韭菜1把，鸡蛋3个，面粉250克，虾皮1把 色拉油适量，食盐适量，香油少许，水适量
步骤1
面粉适量
步骤2
将温水分次加入面粉中，用筷子搅拌成面絮，和成面团即可。和好的面团盖上保鲜膜饧20分钟左右
步骤3
案板上撒适量面粉，将饧好的面团揉均匀
步骤4
分成大小适中的小面团
步骤5
取其中一个，擀制成圆形面皮
步骤6
在面皮中央放入韭菜鸡蛋馅
步骤7
捏合边缘，褶皱尽量捏小、捏紧
步骤8
包好的馅饼平放在案板上，轻拍几下，用擀面杖在有褶皱的一面轻轻擀制成圆形薄饼，反面轻擀，不要擀破。按上述方法做其他馅饼
步骤9
平底锅加热，放入少许食用油，将馅饼胚放入锅中中小火烙制
步骤10
及时反面，两面金黄出锅
步骤11
趁热食用即可
十、香肠炒蛋做法大全？
用料
花生米 小半碗
鸡蛋 3个
香肠 2根
青椒 3个
小葱 若干
能下饭能喝酒的快手菜，腊肠炒蛋的做法步骤
步骤 1
花生米我用的是之前做好的酒鬼花生，在这里我第1步先把花生米重新下锅酥一下，让花生更香，然后盛起待用。
步骤 2
三个鸡蛋打散，加少许白醋去腥，加一点盐，尽量搅打均匀，表面有气泡。 炒锅里下多一点油烧热，倒入蛋液并快速炒散，也盛起待用。
步骤 3
锅中少油，放入青椒碎炒香，接着放入香肠炒熟。再放入刚刚盛起的鸡蛋和花生，一同大火翻炒。 淋少许生抽，鸡精调味，要注意如果你用的香肠比较咸就不要放了，可以改少许糖提鲜。沿锅巴淋入一圈料酒。大火翻炒几下，就可以装盘了。
步骤 4
撒一点葱花，一盘香气十足，简单快手，下酒下饭两相宜的香肠，花生米炒鸡蛋就完成了。