一、韭菜鸡蛋虾米饺子馅做法大全？
韭菜鸡蛋虾米饺子馅做法
用料
韭菜 一把
鸡蛋 三个
虾皮 一碟
油 盐 耗油 料酒 适量
胡椒粉 适量
做法步骤
1、韭菜摘去黄叶，洗干净
2、碗里打入三个鸡蛋，滴入几滴黄酒打散
3、锅烧热放油，倒入蛋液
4、待蛋液凝固，炒碎放凉
5、韭菜切碎放入容器里面
6、放入冷凉的鸡蛋和虾皮
7、放入耗油，胡椒粉，生抽 盐
8、搅拌均匀
9、和好的面团搓成长条
10、分成等份量，切块，按扁
11、用擀面杖擀成薄片
12、放入馅料
13、捏成月牙形状
14、锅里加入清水煮开下入包好的饺子煮熟捞出即可
二、韭菜鸡蛋油条饺子馅的做法大全？
把韭菜切碎装盆，油条切碎装盆，鸡蛋用油剪下，炸碎装盆，加调料盐，油等搅匀既可。
三、韭菜鸡蛋饺子馅的做法大全（图文详解）？
韭菜鸡蛋饺子馅的做法如下：
1、韭菜摘洗干净后控干水分，把韭菜切碎。
2.、鸡蛋倒入碗中滴少许料酒打散。
3、.锅中放适量油烧热后，把鸡蛋倒入锅中炒熟捣碎晾温备用。
4、把切好的韭菜和鸡蛋一起放入容器中。
5、调入食用油、蚝油和鸡精。
6、搅拌均匀即可。
拓展资料：
营养价值：
韭菜含维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1510毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。
四、韭菜鸡蛋饺子馅儿做法？
饺子是我的最爱，一周能吃个几次，不过都是肉馅儿的多些。
韭菜鸡蛋馅儿也是非常好吃的，步骤：
1.取鸡蛋三个打入碗中，打散加料酒搅拌均匀，炒锅放适量油烧热，将蛋液放入炒成型，用铲子捣碎，一旁放凉备用。
2.取一把韭菜洗干净控水切碎，为了锁住韭菜的水分，要往切碎的韭菜里放一些香油，搅拌均匀，让每个韭菜粒都粘上香油。
3.取面粉加少许盐，加水和成不软不硬的面团，放一边醒半个小时，中间要多揉揉，让面有一定筋性。
4.现在我们来拌馅儿，在韭菜里再放入点切碎的木耳，姜碎，把放凉的鸡蛋碎为放入，加盐，五香粉，耗油，一起搅拌，一盆香喷喷的韭菜鸡蛋馅儿就拌好了，下一个工序就是擀皮包了