一、海带凉拌的做法大全？
1、海带洗净。
2、切成长条。
3、在切成细丝。
4、锅内烧沸水，加入料酒，海带丝焯热水2分钟。
5、捞出控干水份，放凉备用。
6、蒜瓣拍碎，切碎末，一部分爆香，一部分留用。
7、香菜切段备用。
8、锅内加入油烧热。
9、加入蒜末爆香。
10、将醋、生抽、鸡精、糖、盐倒入碗内，拌匀。
11、将上述调汁倒入海带内，倒入用蒜末爆香的植物油，搅拌一下，加入香菜段，再淋入少许芝麻油，拌匀。
12、放冰箱冷藏，食用时装盘，撒上蒜末即可。
二、凉拌海带豆笋的家常做法大全？
材料：海带适量、豆笋适量，葱适量、姜、蒜两头、香菜一把、小米椒两个、蚝油一勺、盐、鸡精一勺 、香油适量、生抽适量、香醋适量
制作方法：
1，首先将葱洗净切小段，姜洗净切碎，大蒜剥皮切碎，香菜洗净切小段，小米椒洗净切碎，
2，海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下，多煮一会将海带煮熟，捞出滤干水分备用，豆笋泡发，切断
3，将葱、姜、蒜末、小米椒、香菜倒入处理好的海带丝中，撒盐，蚝油，鸡精，生抽、香醋、放入豆笋，少许香油拌匀即可食用。
三、凉拌家常海带不放蒜的做法大全？
食材：海带丝200克、小米辣适量、青红椒各半个、葱半棵、姜3克、白砂糖2克、生抽5克、醋5克、熟芝麻少许。
做法：
1. 先把海带丝放在清水中浸泡10分钟，将海带丝中的脏东西泡出来，先放在一旁泡着备用。
2. 将小米椒洗干净切成圆圈状，然后将青红椒切成丝状，姜也成丝，然后全部放入碗中加入盐巴和适量的熟芝麻，接着起锅烧油，油热的时候再继续在碗中加入两勺白砂糖和生抽、香醋。最后淋上一些香油拌匀即可。
3. 浸泡干净的海带丝，捞出沥干水分，然后切短一点，起锅烧水，水开后加入油和醋，再把海带丝倒进去，焯水两分钟后捞出来，过凉水捞出，沥干水分。
4. 找个大一点的盆子，放入海带丝，然后再加入刚刚准备好的酱汁，充分的搅拌均匀，锅中的油也要倒进去搅拌，搅拌好了以后可以撒上点香菜点缀，这样就可以开吃啦。
四、凉拌海带叶的做法大全？
主料
海带丝适量
辅料
小米辣适量
蒜适量
盐适量
鸡精适量
白糖适量
十三香适量
生抽适量
醋适量
麻油适量
蚝油适量
花椒适量
干辣椒适量
1. 海带丝提前泡一晚上。
2. 下锅煮两分钟。
3. 捞出过凉水。
4. 放入容器中。
5. 放上胡萝卜丝和青椒丝。
6. 碗中加蒜末，小米辣，盐，鸡精，十三香，白糖。
7. 加生抽，醋耗油，麻油。
8. 锅中热油加花椒和干辣椒炒香。
9. 热油浇在调料上。
10. 再把料汁浇在海带上。
11. 拌匀完成。
五、凉拌海带咸菜的做法大全？
1.泡发海带。 买来的干海带,不用清洗,直接放入蒸锅,中火蒸30-40分钟,取出后,先清洗掉浮尘,再放入水中浸泡两小时以上至叶片肥厚(天气热,水浑后要换清水继续浸泡);
2.泡发好的海带,切成海带丝,放入碗中备用.胡萝卜洗净,切成细丝; 豆芽洗净;
3.锅中烧开水,下豆芽汆烫一分钟,捞出浸入凉水中.将锅中剩下的水中加入少许油,烧开后,放入胡萝卜丝再焯烫一分钟,捞出放入浸豆芽的水中一起浸凉;
4.蒜两瓣,制成蒜泥,倒入香油,凉拌醋,少许味极鲜酱油,鸡精,糖,盐,拌匀成调味汁;
5.将凉好的胡萝卜丝和豆芽一起放入盛海带丝的大碗中,倒入调味汁拌匀即可。
六、凉拌海带苗的做法大全？
材料：海带苗 200克 生抽酱油 3勺 醋 2勺 盐 适量 大蒜 10瓣 小米椒 2个 糖 1勺 香菜 2-3根 香油 1勺
1、取出200克盐津海带苗
2、用大碗装好，加入大量水进行泡发
3、泡发半个小时左右，即得翠绿滑嫩的海带苗咯……PS：海带苗的梗不要去掉，因为梗部脆脆很好吃哦……然后在烧开的水中灼个10秒钟，即可出锅，放入冰水中浸泡，这样会更脆哦……
4、浸泡十几分钟后，即可加入提前备好的蒜末及小米椒丁，小米椒的量可以根据自己对辣度的要求来调整
5、再依次加入适量盐，3勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，1勺糖及一勺香油，加入备好的香菜，稍微搅拌一下即可。
七、凉拌绿海带的做法大全？
主料2人份
海带3块
辅料
蒜泥适量 醋1茶匙 味极鲜酱油1茶匙 蚝油少许 盐1茶匙
步骤1
海带洗净焯水
步骤2
切成条
步骤3
加入蒜泥，味极鲜酱油
步骤4
加入醋
步骤5
加入蚝油
步骤6
加入盐拌匀即可
八、湿海带凉拌的做法大全？
湿海带洗净焯水，再用凉白开冷却，加大蒜末，生抽，少量米醋，白糖，香油拌匀即可
九、凉拌韭菜坨子的做法大全？
主料：
韭菜250克
辅料：
植物油2汤匙
食盐2克
花椒1把
大蒜3瓣
生抽2茶匙
彩椒少许
芝麻油1茶匙
蚝油2茶匙
白糖1/2茶匙
水适量
做法：
步骤1.把韭菜摘去老叶，洗净后用盐水浸泡5分钟
步骤2.这时准备调味汁，把大蒜剁碎放入碗中
步骤3.起油锅下花椒煸香后把花椒取出弃用
步骤4.花椒油烧至冒烟后缓缓倒入大蒜碗中
步骤5.再加入适量盐、生抽、白糖、蚝油、芝麻油,搅拌均匀后备用
步骤6.切一些装饰用的彩椒碎备用（喜欢辣的可以配上辣椒）
步骤7.水中放入适量油和盐烧开
步骤8.把韭菜下锅煮10秒
步骤9.韭菜取出后迅速泡入冷开水中
步骤10.韭菜取出控水，取一棵把叶子围着杆绕紧后打结
步骤11.依次做好全部的韭菜结
步骤12.最后把彩椒和调味汁淋入拌匀即可
十、凉拌韭菜根的做法大全？
食材：韭菜根、蒜、小米椒、孜然粉、辣椒面、陈醋、生抽、芝麻油、盐、鸡精、胡椒粉
做法：
1韭菜根洗净（一定要洗干净、因为是生吃）、切段。蒜切片、小米椒切段备用
2韭菜根加蒜片、小米椒、半勺盐、半勺鸡精、半勺胡椒粉、一勺孜然粉、一勺辣椒面(喜欢辣的可以多加些)、两勺陈醋、两勺生抽、一勺芝麻油。
3用手抓拌均匀