一、海参韭菜饺子馅的做法?
第1步、韭菜洗净控水。
第2步、面粉加温水成软硬适中的面团醒三十分钟左右,中间多揉几次。
第3步、猪肉洗净切块放入绞肉机中,加盐,五香粉和姜粉,开启绞肉模式。
第4步、韭菜切碎,海参提前来发泡发切碎备用
第5步、肉绞好后加盐,蚝油,酱油,分次加葱姜水一个方向搅拌均匀。
第6步、韭菜和肉馅搅拌均匀,放入海参丁继续搅拌匀。
第7步、盐根据自己口味加入加入。
第8步、醒好的面搓条改刀同等大小的剂子擀皮。
第9步、放入适量海参鲜肉韭菜馅,包成自己喜欢的样子。
第10步、依次包好放入笼屉中。
第11步、饺子入开水锅中煮三开煮熟捞出。
第12步、搭配红油醋汁同食,简直美味极了。
第13步、加入海参粒超鲜美哦。
二、韭菜饺子馅做法大全?
韭菜饺子馅做法大全
1.韭菜洗净沥干
2.葱姜洗净切末
3.五花肉洗净加葱姜剁碎,加到肉里再剁碎
4.收到香哈福利,李锦记系列,耗油准备
5.肉里加料酒,李锦记耗油,盐,鸡蛋,淀粉,五香粉
6.倒入大盘顺方向搅拌均匀备用
7.韭菜切丁
8.倒入肉馅里搅拌均匀
9.韭菜都裹满油,了再加一点盐,我还加了一点辣椒粉搅拌均匀,根据个人喜好添加辣椒粉
10.装盘
三、韭菜肉饺子馅的做法大全?
家常韭菜饺子
原料:猪肉、饺子皮、韭菜、大葱、姜、盐、十三香、鸡精、老抽、鸡蛋、大豆油。
做法步骤:
第1步、肉馅(我买的前腿,肉搅好的肉末)要带点肥肉的,吃起来比较香。
第2步、大葱三分之一,姜四五片,都切成沫
第3步、葱姜沫切好放入肉馅里,葱沫可以稍微大点
第4步、放二勺十三香
第5步、二三勺盐(根据自己的口味放)倒点料酒(去肉的腥味)老抽一点、生抽一点,鸡精(绿色的是蔬菜鸡精)这些调料放好,搅拌均匀
第6步、打入一个鸡蛋,搅拌均匀(不管往哪边搅拌,只要顺着一个方向就可以了)
第7步、放入食用油
第8步、搅拌差不多了,放一边备用,去整理韭菜
第9步、洗干净,控下水
第10步、韭菜切成沫(不能去剁,韭菜会烂的)
第11步、韭菜分二三次倒入味好的肉馅里,油稍微多点(韭菜容易出水,油可以包住韭菜二头)最后放一点点盐,肉馅已经放过了(肉馅如果放多了,就不需要在加盐了)还是跟刚才的方向一样搅拌均匀
第12步、买好现成的饺子皮(今天偷懒没和面)放入适量的馅
第13步、包一半的时候,锅里就可以烧水了,大火烧开下饺子,(煮饺子也是有讲究的,要不然会破皮) 放入饺子漏勺扣着轻轻的搅拌一下,等待开锅,备一碗凉水,开锅了就打一次凉水(一次倒半碗左右) 开三次,打三次凉水,三次后最后开起来(也漂浮起来了,因为是肉馅,所以必须水必须开三次)就熟了,这种方法,不管是不是新手,都是最好的煮法。
第14步、这样装盘就完成了!可以配点酱油醋蘸着吃了!
四、韭菜芹菜饺子馅的做法大全?
第一步将韭菜,芹菜洗干净切小丁
第二步将肉搅拌成肉末
第三步将肉馅里放酱油,鸡精,糖,盐,耗油搅拌均匀
第四步将韭菜,芹菜丁放入肉馅里搅拌均匀即可。
五、韭菜裙带饺子馅的做法大全?
食材:饺子皮 适量 鸡蛋 2个 韭菜 1把
食盐 1茶勺 香油 适量 料酒 1/3汤勺
做法:1、原料准备好:饺子皮、鸡蛋、韭菜。
2、鸡蛋磕入碗中,调入少许料酒拌匀,倒入热油锅中炒成碎蛋花。
3、韭菜洗净切成细末放入大碗中。
4、加入冷却了的 鸡蛋花。
5、在准备 包饺子之前调入食盐和香油拌匀。(因为盐加早了馅料会出水)
6、取一块饺子皮,包入适量馅料。
7、捏成自己喜欢的样子。可以对半捏拢也可以多捏出些裙边。
8、依次包好。
9、锅只烧开适量水,下入饺子煮熟即可。
六、韭菜虾仁饺子馅的做法大全?
用料
韭菜半斤,虾仁1斤,鸡蛋5个,盐适量,香油适量
做法
1.韭菜洗净,鸡蛋炒好,虾去壳洗净。
2.先锅里倒油加热。
3.把蛋液倒入锅中。
4.鸡蛋炒好弄散,放置凉透。
5. 韭菜切碎,虾仁切半,鸡蛋弄碎凉透。
6.准备一盆,把韭菜,鸡蛋碎,虾仁放到一起
7.加入盐,香油调味。
8.然后把馅料搅拌均匀。注意韭菜因为会出水,所以调好馅要马上包,不要等时间久。
9. 调好的韭菜鸡蛋虾仁馅,可以包饺子了。
10.鲜美的韭菜鸡蛋虾仁饺子做好了。
七、韭菜素饺子馅的做法大全?
韭菜做馅绝对好吃,大多数人都喜欢吃韭菜馅的饺子。既然说到韭菜馅饺子大全,不妨多说几种。
(1)韭菜鸡蛋虾皮馅的,把一斤韭菜洗净放一边控水备用,四个鸡蛋搅散油热下锅用筷子搅碎盛出放盆里。韭菜切碎放入盆里,和鸡蛋碎虾皮一起搅拌均匀,然后依次放入葱花,十三香,一点点白糖,几滴老陈醋提鲜,生抽,耗油,最后要包时饺子时放盐。盐放早了韭菜容易出水。
(2)韭菜鸡蛋绿豆芽焯水的三鲜馅。
(3)韭菜,碎粉头,木耳的素馅饺子。还有韭菜和香菇黄豆芽的素馅饺子等等……都好吃,大家不妨来做一做。
八、南瓜韭菜饺子馅的做法大全?
面粉500g,南瓜500g,猪肉馅500g,韭菜100g
辅料 2种
葱少量,姜少量,油,盐,料酒,酱油,鸡精,胡椒粉,香油各少量
步骤
1.准备面粉,用温水和面,揉成表面光滑,用保鲜膜保好醒半小时。
2.韭菜洗净沥水。
3.葱姜,切末。
4.南瓜去皮擦丝切末,韭菜切末。
5.肉馅中,依次放入料酒,酱油,鸡精,胡椒粉,盐,葱姜,香油,搅拌均匀。
6.加入加工好的南瓜,随后加入韭菜,搅拌均匀,馅就算做好了。
8.将醒好的面揪剂子擀皮。
9.饺子包好后,放在盖蝶上。
10.锅中加水,烧开后下入饺子,开锅后填三次凉水,饺子就煮好了,盛盘。
九、粉丝韭菜饺子馅做法大全?
把泡好的粉丝切碎,韭菜也切碎,然后放香油,食用油调料拌均匀就行了。喜欢吃鸡蛋的可以放入炒鸡蛋碎。
十、韭菜杆饺子馅做法大全?
韭菜杆做饺子馅的大全是。以下是以二斤干面为基数,所需要的各种配料,韭菜杆二五十克,前腿肉五百克剁成肉馅,花生油五十克,香油三十克,其他味精,精盐,鸡精根据自己的需求适量,韭菜洗挣凉干切成碎未放入肉馅中依次放入各种调料,轻轻搅拌均匀后待用即可。