一、虾子炒韭菜怎么做？
主料
河虾250克
韭菜适量
调料
姜适量
料酒适量
食盐适量
韭菜炒小河虾的做法步骤
1.食材；韭菜、河虾。
2.河虾的尖头很刺，怕闺女吃扎嘴，所以我把它剪掉了。
3.韭菜洗净切段、姜切丝。
4.热锅，比平时炒菜多放一些油，放入姜丝爆香。
5.爆香姜丝后，放入处理好的河虾翻炒。
6.加入料酒去腥。
7.继续炒，炒至的过程中会有少许水，要炒到见油不见水。
8.加入切好的韭菜段快速翻炒。
9.炒至韭菜变色，加入适量食盐。
10.再次兜炒均匀即可出锅。
二、干虾子如何炒好吃？
一、蒜茸焖干虾
用料：干虾，蒜，油，料酒，蚝油。
作法：
1、干虾洗干净，用水泡20至30分钟，泡虾的水不要倒掉，备用。
2、蒜多一点，剁成细末。
3、锅放火上，放油一勺（火锅勺），七成热后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入虾炒，烹入料酒。
4、炒后放入泡虾的水，水可多一点，因为要把干虾煮软，中小火煮，20分钟左右。
5、这时余一小部分水，放入蚝油，继续煮，至收干汁。
二、干虾萝卜汤
主料：白萝卜约3两（切条备用）干虾（大个）约15个 配料：姜、葱花、鸡精。
1、把水烧开，放入红枣和姜片，用中火煮3分钟，充分把姜汁煮出来水会煮成淡淡的黄颜色。
2、放入切好的白萝卜条，中火煮3分钟，这时白萝卜基本已经酥软。
3、放入已经泡好的干虾，因为虾是咸的，所以基本不用放盐，这就适自己口味来定了，放入鸡精，用小火煮大概10分钟，放入葱花 好了，可以起锅了，喜欢香油味道还可以滴几滴香油。一道鲜美的干虾萝卜汤就做好了。
三、湘菜虾子炒韭菜的家常做法？
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韭菜洗净切段，生姜切丝，准备工作完成！
2/3
锅内放油烧热后放入生姜，爆香后放入虾子，中小火快速翻炒，容易糊锅！
最后一步
虾子变色后加料酒，加入韭菜，翻炒片刻后，韭菜熟即可出锅
四、虾子黄豆仁豆腐干韭菜辣椒一起炒？
韭菜和黄豆芽可以一起吃，可以做韭菜炒黄豆芽，做法如下：
食材：黄豆芽200克，韭菜1小把，枸杞5颗，油盐适量。
1、将食材准备好，黄豆芽韭菜干净。韭菜切成段。
2、开火，锅中倒入油， 放入洗好的黄豆芽进去翻炒。
3、翻炒至豆芽微微变软后，加入韭菜继续进去翻炒。
4、将韭菜翻炒至微微变色，加入适量的盐翻炒均匀。
5、然后加入枸杞，关火，盛入盘中。完成
五、干炒豆腐炒韭菜做法？
材料：木棉豆腐大1块、猪腹肉薄片100g、韭菜1/2把、柴鱼片1袋、芝麻油适量、酒1/2大匙、酱油1小匙、盐适量、胡椒适量做法
一、预先调理材料。
将豆腐剥成大块，摆去筛网上，静置20分钟，沥干水分。猪肉切成3cm长。韭菜切成4cm长。
二、豆腐以中火略炒后取出。在平底锅中倒入芝麻油1/2大匙，以中火加热，放入豆腐拌炒。
略微炒至变色后，撒上盐、胡椒各少许，再取出。
三、炒猪肉。在平底锅中倒入芝麻油1小匙加热，放入猪肉，以中火炒散。
四、加入韭菜拌炒。
将肉片炒至呈微焦色后，放入韭菜，以大火炒至稍微柔软。五、将豆腐回锅。将豆腐放入回锅中，快速拌炒。
六、洒上酒、酱油和盐少许，胡椒少许，大略拌炒。最后撒上柴鱼片，盛盘。
六、韭菜炒干河虾做法？
材料:新鲜河虾250克、韭菜50克、鲜红椒三只、油、盐适量、生抽少许。
做法:先将河虾剪去尖嘴，用淡盐水泡泡，再反复冲洗干净滤干水，韭菜切小段，红椒切斜圈；坐锅烧热，然后下河虾，开小火煸至变红色即可盛出备用；坐锅热油，放虾炒香，跟着下红椒和韭菜翻炒均匀，调盐味淋少许生抽之后就可以出锅了。
七、干锅韭菜炒肉？
1.猪肉丝用腌料拌匀,腌10分
2.起油锅,先炒熟肉丝,再放韭菜翻炒。
3.加盐调味即可。
八、干笋韭菜炒肉？
1置易洁锅于中大火上，白锅（即不加油返回烘干笋丝，加盐糖 油铲匀后移出
2放锅回中大火上，加油1汤匙，匀锅面后加入肉丝，铺成一层，煎至转色后翻面，再煎至全部转色，下蒜丝同炒匀，洒酒后移出
3锅内下余油1汤匙，加入冬菇丝爆炒，依
次下韭菜、竹笋、红椒丝和肉丝同炒匀，
下麻油包尾上碟。
九、干香菇炒韭菜方法？
原料
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干香菇 (300克)
韭菜 (100克)
红柿子椒 (1个)
油 适量
盐 适量
生抽 少许
1/准备所需食材，香菇韭菜辣椒洗干净。
2/香菇切成片，柿子椒切成丝，韭菜切成小段。
3/锅中放入适量油热好油锅，放入柿子椒煸出香味。
4/放入香菇一起大火煸炒。
5/加入适量生抽增味。
6/加入韭菜一起翻炒。
7/加入适量盐和鸡精调味。继续大火煸炒一会儿就可以出锅了。
8.美味又好吃的干香菇炒韭菜方法完成开吃了。
十、韭菜炒茶干炒肉丝怎么炒？
分三个步骤；
1先将五两肉丝放入碗中，加2克盐，3克料酒，5克葱丝，3克姜丝，10克生抽拌匀，腌制10分钟。韭菜洗净切段备用。
2，茶干切丝，在开水锅中汆水3分钟，让茶干回软，捞出控水备用。
3，炒锅先开火烧热，放入50克食用油，转锅，让锅都沾上油，倒入肉丝，小火翻炒，当肉丝发白，倒入茶干丝，韭菜段，调入3克盐，2克味精，2克鸡精，少许蚝油，翻炒均匀，即可出锅