一、韭菜炒干河虾做法？
材料:新鲜河虾250克、韭菜50克、鲜红椒三只、油、盐适量、生抽少许。
做法:先将河虾剪去尖嘴，用淡盐水泡泡，再反复冲洗干净滤干水，韭菜切小段，红椒切斜圈；坐锅烧热，然后下河虾，开小火煸至变红色即可盛出备用；坐锅热油，放虾炒香，跟着下红椒和韭菜翻炒均匀，调盐味淋少许生抽之后就可以出锅了。
二、韭菜炒河虾的做法？
食材准备：河虾400克，韭菜80克，白砂糖1汤匙，姜1块，蒜3瓣，小葱1根，生抽2汤匙，蒸鱼豉油1汤匙，醋1汤匙，料酒1汤匙，清水2汤匙，盐4克，油适量
制作步骤：
1、河虾清理干净，里面的杂草屑或杂物挑出来，用厨房纸吸干水分。
2、调碗汁：生抽2汤匙，蒸鱼豉油1汤匙，醋1汤匙，白砂糖1汤匙，盐半汤匙，清水2汤匙，混合均匀。
3、姜蒜切米，小葱韭菜切段，炒锅入油，宽油多些，油热入河虾中火炸4分钟捞出。开大火，油温升高复炸至焦香酥脆，捞出沥去油。
4、炒锅留底油，入姜蒜末爆香，下葱段和河虾翻炒，倒入碗汁，中火焖制使滋味入内。
5、开大火收汁，入韭菜翻炒几下关火即成。
三、韭菜炒干乌贼的做法大全？
用料：
乌贼一尾，韭菜一小把，红萝卜花片六片（烫熟），红萝卜适量，白花椰一颗（烫熟），蒜头五颗，辣椒半条，姜四片，米酒一茶匙，盐巴适量，乌醋适量，糖适量
1.乌贼洗凈切圈，韭菜切段，红萝卜，姜切片，辣椒切斜片，蒜头去皮备用。
2.红萝卜花片，白花椰烫熟备用。
3.锅里适量油爆香姜，蒜，红萝卜，
4.韭菜下锅炒香略拨边，乌贼下锅炝入米酒，加入其它调味料拌炒，再烩入韭菜炒匀，
5.最后加人汤熟的白花椰，辣椒，稍微拌匀入味，即完成。
四、韭菜炒干蛤蜊的做法大全？
主料：蛤蜊500克,韭菜150克
辅料：芝麻10克
调料：酱油8克,味精3克,料酒5克,盐3克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,花生油15克
做法步骤：
1. 蛤蜊洗净，入锅炒至开口，去壳取肉，洗净。
2. 韭菜洗净，切段。大葱、大蒜、生姜去皮，洗净切成碎末。
3. 将油倒入锅内，烧至五成热时，投入大葱末、大蒜末、生姜末煸炒出香味，放入韭菜，翻炒几下，放入蛤蜊肉，翻炒后，加入酱油、味精、料酒、精盐等，稍炒后盛入盘中，撒上芝麻即可。
五、韭菜炒河虾米做法？
用料
河虾200g，韭菜150g，干淀粉一汤匙，红椒丝5g姜丝5g，料酒5g，生抽一汤匙，盐3g.黑胡椒粉少许。
步骤 1
河虾洗净，韭菜择洗干净
步骤 2
虾用干毛巾包裹轻轻压干水分，洒上干淀粉
步骤 3
抓匀，使每个小虾上都沾上点干淀粉
步骤 4
热锅冷油，将沾上薄薄一层干淀粉的虾入锅爆香，先别着急翻动让其定型
步骤 5
见一面煎定型后翻面继续煎至表面香脆，盛起盘由备用。
步骤 6
韭菜切寸段，红椒和姜都切丝。
步骤 7
热锅冷油爆香姜丝和红辣椒丝后倒入虾炒匀，放入韭菜段一起炒匀（最多半分钟）
步骤 8
沿着锅边淋入少许料酒提解去腥。
步骤 9
淋入少许生抽.
步骤 10
洒点点黑胡椒粉拌匀即可盛出装盘。
六、韭菜炒小河虾的做法？
用料
小河虾 半斤
韭菜 半斤
黄酒 少许一小匙
生抽 1汤匙
盐 适量
小河虾炒韭菜的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
这么新鲜的小河虾一定要带回家
七、韭菜炒河虾的家常做法？
河虾、韭菜、姜、料酒、食盐。
做法步骤：
第1步、食材；韭菜、河虾。
第2步、河虾的尖头很刺，要把它剪掉。
第3步、韭菜洗净切段、姜切丝。
第4步、热锅，比平时炒菜多放一些油，放入姜丝爆香。
第5步、爆香姜丝后，放入处理好的河虾翻炒。
第6步、加入料酒去腥。
第7步、继续炒，炒至的过程中会有少许水，要炒到见油不见水。
第8步、加入切好的韭菜段快速翻炒。
第9步、炒至韭菜变色，加入适量食盐。
第10步、再次兜炒均匀即可出锅。
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八、干豆腐炒韭菜家常做法大全？
步骤1
干豆腐切成一样宽
步骤2
切丝不要切太细
步骤3
新鲜韭菜去除老根
步骤4
洗好 切成段
步骤5
热油下豆腐丝 翻炒 撒点点水
步骤6
放盐 放韭菜的根翻炒
步骤7
放韭菜的叶子翻炒、韭菜变色出锅
烹饪技巧
豆腐丝切太细翻炒易断，炒干豆腐丝撒点水免得沾锅
九、炒干炸河虾河虾家常做法？
步骤1
准备食材：河虾200克、油适量、盐1茶匙、面粉50克、胡椒粉1茶匙、鸡蛋1个、红椒10克、洋葱20克、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根、姜1块。
步骤2
河虾洗净去虾须。
步骤3
鸡蛋搅散备用。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
姜切末。
步骤6
红椒切丁。
步骤7
洋葱切丁。
步骤8
首先在容器中放入河虾，加入料酒、鸡精、胡椒粉、盐搅拌均匀腌制20分钟。
步骤9
然后将河虾依次裹上鸡蛋液和面粉。
步骤10
接着锅内倒入适量油，油温6成热，放入河虾下锅炸至金黄，捞出备用。
步骤11
接下来锅中倒少许油，放入姜末、红椒丁、洋葱丁炒出香味，再倒入河虾、食盐、葱花翻炒均匀。
步骤12
最后盛入盘中即可。
十、韭菜炒小河虾家常做法？
用料
河虾200g，韭菜150g，干淀粉一汤匙，红椒丝5g姜丝5g，料酒5g，生抽一汤匙，盐3g.黑胡椒粉少许。
步骤 1
河虾洗净，韭菜择洗干净
步骤 2
虾用干毛巾包裹轻轻压干水分，洒上干淀粉
步骤 3
抓匀，使每个小虾上都沾上点干淀粉
步骤 4
热锅冷油，将沾上薄薄一层干淀粉的虾入锅爆香，先别着急翻动让其定型
步骤 5
见一面煎定型后翻面继续煎至表面香脆，盛起盘由备用。
步骤 6
韭菜切寸段，红椒和姜都切丝。
步骤 7
热锅冷油爆香姜丝和红辣椒丝后倒入虾炒匀，放入韭菜段一起炒匀（最多半分钟）
步骤 8
沿着锅边淋入少许料酒提解去腥。
步骤 9
淋入少许生抽.
步骤 10
洒点点黑胡椒粉拌匀即可盛出装盘。