一、韭菜粉丝包子怎么调才好吃？
韭菜粉丝包子配料:韭菜 300克 粉丝 100克 面粉 300克调料:包子饺子调料 3克 油，胡椒粉 香油 ，白糖，鸡精，老抽 ，盐，酵母粉各适量做法步骤:1、先将韭菜摘洗干净控干水分。
2、再将粉丝放温水浸泡至软。
3、面粉加入酵母，温水和成光滑面团。
4、发酵两倍大备用。
5、发酵好的面团揉均匀静置15分钟。
6、粉丝放干水分，将粉丝剁碎，韭菜切碎。
7、韭菜粉丝放入料理盆中，加入盐，糖，胡椒粉，姜粉，鸡精，老抽，包子饺子调料，鸡精，油，搅拌均匀成为馅料。
8、面团搓条切等份小剂子、再次揉圆静置片。
9、取一份擀成圆皮，包入韭菜粉丝馅料、捏成包子生坯。
10、放入蒸锅垫上蒸笼布，放入包好的包子生坯，加盖再次静置发酵15分钟，然后开大火蒸制20-25分钟。11、韭菜粉丝包子大功告成，可以取出包子食用了。
二、槐花韭菜粉丝猪肉包子的做法？
槐花做馅料需要焯水过凉加入提前腌制好肉再放入粉丝搅拌，最后将韭菜撒上面即可
三、韭菜粉丝包子馅怎么做商用？
猪肉切成小块，然后加葱蒜，一起剁碎。
剁成这样的肉糜就好了锅里加油，把肉糜放进去炒出香味就好了，然后放凉粉丝提前用冷水泡软之后切碎。
韭菜提前洗干净滤掉水分然后切碎，把肉粉丝韭菜一起加到一个大点的盆里，加入食用油盐鸡精老抽耗油胡椒粉鸡蛋，一起搅拌均匀。
馅料调好之后放一旁备用，面团发个1个多小时就发好了，发到是2，3倍大就好了。
发好的面团取出放在案板上揉一会揉出里面的空气就好了。
然后把面团一分2份，一份放一旁，另一份揉成长长的圆柱形，分成均匀的小剂子，然后把小剂子用擀面杖擀成薄薄的圆饼。
把馅放进皮里，然后用手把皮收好，包好的包子放一旁继续醒发个几分钟。
然后蒸锅里加水烧开，水烧开之后把包子放进蒸笼里，大火继续蒸个15分钟就熟了。
包子包到一半时，韭菜会出好多水，把盆倾斜一点，水就出来了，然后自己小心翼翼的把里面的水想办法倒出来就好了。
包好的包子热腾腾的趁热吃最好吃，我做的包子比较大，总共做了4笼包子，人少的话建议用一斤面就够了。
四、粉丝韭菜包子馅怎么做？
食材
主料:韭菜200g 鸡蛋4个 粉条400g
辅料:油适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、鸡精适量、十三香适量
步骤：
1.把韭菜，粉条切好，葱姜切成末，待用；
2.把鸡蛋炒好备用；
3.新起一锅，倒入适量油，放几粒花椒，待油热后泼如韭菜粉条里，加入盐，鸡精，味精等调味品，搅拌均匀；
4.将事先发好的面拿出来；
5.分成一个个小纪子，用擀面杖擀好皮；
6.现在就可以包包子了；
7.包子包好了，放到蒸屉上，上火蒸15分钟.
包子是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。相传由三国时期诸葛亮发明（距今1800多年）。
包子这个名称的使用则始于宋代，《燕翼诒谋录》：“仁宗诞日，赐羣臣包子。”包子后注曰：“即馒头别名”。馒头之有馅者，北人谓之包子（意思是说馒头没有馅，包子有馅）。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等。
五、粉丝做包子用哪种粉丝？
做粉丝包子用龙口粉丝。
龙口粉丝用温水泡泡软之后，把它切成一小段一小段的，要不然就太长了。然后准备胡萝卜切小点儿再准备鸡蛋，把鸡蛋放到锅里面滑熟，然后切小丁，还可以再来一点青菜。这样搭配出来的粉丝馅儿特别好吃。再放点蚝油，鸡精，盐生抽这些调料就大功告成了。
六、一斤韭菜加粉丝能包几个大包子？
500克面粉能做两条250克吐司，拳头大的小面包（实心的）大概二十几、三十个。包子的话有馅料还得再多点，看你馅大馅小了。反正500克面粉加上水60%左右差不多800克，一个小包子皮30克，大包子皮50克，你大概感觉一下数量。
七、韭菜大包子做法？
【食材】：普通面粉500克、酵母5克、温水300克左右、韭菜300克、红薯粉条（干）1小把、鸡蛋4个、熟花生油15克、香油5克、蚝油15克、老抽3克、油盐适量。
【具体做法】：
1、把5克酵母用300克左右的温水溶化，然后淋入500克的普通面粉之中，先搅拌成絮状，再下手把它揉成光滑的面团，盖好防止表皮风干，放置温暖处发酵。
2、把4个鸡蛋磕入碗中并搅拌均匀。
3、热锅热油，把鸡蛋液淋入锅中，马上用筷子快速不停地翻炒，直到把鸡蛋液炒成小碎块儿状，关火，让鸡蛋碎晾凉待用。
4、烧开小半锅清水，水开后把红薯粉条放下去，用筷子搅拌几下，然后煮至没有硬芯的状态。红薯粉条容易煮软，不必提前浸泡。
5、大约10分钟左右，粉条没有硬芯，捞出，用冷水过凉。粉条入馅儿时，不能煮得太软，否则它会失去爽弹的口感。
6、把粉条捞出控水，放案板上，粗粗地剁上几刀，不要剁得过碎，长长短短的即可。
7、然后把剁好的粉条放进拌馅儿的大碗中，淋入少许熟油和老抽，搅拌均匀，既防止粉条粘连，也能给粉条入个底色，增加食欲。
8、然后把洗好的韭菜尽量晾干其表面的水分，然后切成小段。
9、把鸡蛋碎和韭菜段全部放进粉条中，先淋入熟油、香油和蚝油，拌匀之后再加入盐，再次拌匀，这个素包子馅儿我们就准备好了，特别的香，闻得到。
10、面团发酵至两倍大，放到案板上多揉一会儿给它排气，然后分成若干大小一致的面剂子，擀开成边薄中间略厚些的包子皮儿，用自己的手法把包子包好。我习惯包成大饺子的形状，能放更多的馅儿。
11、包子冷水上锅，上汽后8分钟左右即可关火，关火后再焖3分钟，然后取出，即可开吃。
12、这样做出来的包子，韭菜碧绿香气足，粉条软弹爽口，包子皮儿暄软，别提有多好吃了。
八、韭菜虾米包子做法？
主料3人份
面粉500克，韭菜300克，鸡蛋3个
辅料
植物油适量， 盐适量， 酵母5克， 虾皮20克
步骤1
准备好所有食材
步骤2
把面粉加酵母拌均匀，加水合成光滑的面团，盖上发酵2小时以上，膨大两倍以上
步骤3
把韭菜洗净沥干水分切丁丁 ，加熟花生油拌均匀，把鸡蛋打散拌均匀
步骤4
热锅凉油，油热7成下鸡蛋液煎到定型
步骤5
翻面煎成块，关火，用锅铲铲成小丁丁捞起，晾凉
步骤6
虾皮洗净，加热锅里炒出香味捞起
步骤7
把韭菜、虾皮加盐、胡椒粉拌均匀，加鸡蛋
步骤8
熟花生油拌均匀
步骤9
把发酵好的面团多揉揉排掉气，分成小剂子
步骤10
擀成小圆片，加韭菜馅
步骤11
捏成包子，在发酵10分钟左右
步骤12
蒸锅加水，大火烧开，加包子，大火蒸20分钟左右，关火，焖3分钟左右即可
九、韭菜包子做法？
用料 主料
面粉300克
温水170克
酵母3克
韭菜300克
鸡蛋3个
豆皮适量
辅料
盐适量
食用油适量
香油适量
蚝油1大勺
韭菜鸡蛋包子的做法
1.
准备好所需要的食材，我们就可以开始制作了。第一步先把面团和好醒着，300克面粉中加入170克清水和3克酵母粉，倒入厨师机搅拌桶中，3档揉成面团。
2.
现在开始做馅吧！先把韭菜择去黄叶、烂叶子，清洗2遍，最好再用淡盐水浸泡10分钟，然后清洗干净，沥干水分，切碎。
3.
3个鸡蛋打在碗中，一次性加入足够的盐（把所有的盐都加在鸡蛋中，可以防止韭菜出水），炒锅放适量食用油烧热，油热后把鸡蛋液倒进去，边倒边用筷子迅速搅拌，如果有大块的鸡蛋要用筷子夹碎或用铲刀切碎，不用盛出来，晾凉后再用。
4.
豆皮提前用热水浸泡，切成碎。豆皮是干的，是黄豆做的，很薄，网上、超市都有卖的，吃的时候用热水浸泡3分钟就好了，非常方便。多吃一些豆制品可以补充蛋白质。而且，再用韭菜鸡蛋馅的时候，加一些豆皮进去会吸收韭菜中的水分，韭菜馅不会出汤。
5.
把切碎的韭菜放进鸡蛋碎中，加入适量的熟油搅拌均匀，让油脂把韭菜碎包裹起来，确保韭菜鸡蛋馅一点儿都不会出汤。
6.
调拌韭菜鸡蛋馅，不需要过多的调料，也不需要葱姜，只需要简简单单盐、1大勺的蚝油，再加入适量香油，只要这3种调味，就已经非常鲜美了。
7.
你看，这样调的韭菜鸡蛋馅不仅味道非常鲜美，即使就这样吃味道也好香，而且即使包到最后也不会出汤。韭菜不出汤，不会损失营养，也不会丢失韭菜馅的鲜美味道。
8.
现在的面团已经发酵完成了，拉开面团有很密集的蜂窝，还有一股发酵的香味。
9.
面板撒上面粉防粘，面团取出来仔细揉匀，分成小剂子，擀成比饺子大一些的包子皮，包子个头随个人喜欢，我的包子个头比较小，每个面团在30克左右。
10.
取一个包子皮放入适量韭菜鸡蛋豆皮馅儿，香葱最右边开始捏几个褶子。
11.
然后两边各捏一下，一直捏到最后，这样一个可爱的柳叶形小包子就做好了。
12.
其他的也都全部包好，放在盖帘上防粘。
13.
准备好蒸锅，把包子放在蒸屉上，盖上盖子，醒发30分钟。
14.
直到包子看起来又白又胖，很轻盈的样子，包子就发酵好了。打开电源调到最大火，蒸6分钟就好了。对了是6分钟你没看错，想要韭菜馅鲜绿不变色，蒸的时间一定不要太长，我是30克左右的包子皮，开锅上汽后6分钟足够了。
15.
时间到了，关火焖3分钟再打开盖子，防止包子骤然遇冷回缩，一大锅白嫩嫩的包子出锅啦！跟着包子店老板做包子，皮薄馅大白嫩不塌，只放3种调料不能多。3种调料就是：盐、蚝油和香油，您记住了吗？
韭菜鸡蛋包子成品图
十、韭菜粉丝馅饼热量？
韭菜粉丝馅饼每百克热量约120大卡。
主料
面粉500克，水300克，酵母(干)5克，韭菜
200克，粉丝50克，鸡蛋4个
辅料
盐适量，色拉油适量
步骤1
准备一小把十八里粉条儿，剪断，冷水泡软。
步骤2
韭菜洗净沥干水。
步骤3
500克面粉，加300克清水，5克酵母，揉成光滑偏软的面团，密封发酵至2倍大。
步骤4
鸡蛋炒散。
步骤5
捞出泡软的粉丝，十八里粉丝，软而不烂。
步骤6
切碎。
步骤7
把粉丝碎和韭菜碎加入鸡蛋中，加适量色拉油拌匀锁水，再加适量盐拌匀备用。
步骤8
发好的面团取出，揪一块拍扁。
步骤9
包入菜馅，捏紧收口。
步骤10
电饼铛刷油预热，放入饼坯，表面刷油。
步骤11
烙至两面金黄，饼身鼓起即可。