一、韭菜炒鸡蛋的做法？
鸡蛋:3个
韭菜:一把
配料:大蒜，料酒，生抽，盐，鸡精适量
做法:
鸡蛋碗中打散，韭菜洗净切段，蒜切碎备用。
起锅热油，放入鸡蛋炒至成型，勺子打散鸡蛋成块，加入蒜末，料酒，生抽，煸炒几下下入韭菜，加少许盐，鸡精，炒几下，出锅装盘。一盘好吃下饭的韭菜鸡蛋即成!
韭菜易熟，不宜炒制时间过长，几秒即可出锅。
鸡蛋营养丰富，能提供人体多种营养成分，韭菜富含膳食纤维有助于人体对营养的消化吸收，二者结合味道鲜美，而且做法简单，常吃有益健康。
二、酸茄炒鸡蛋做法？
1/11
将西红柿切成块。
2/11
将蒜切成片状。
3/11
再剁成蒜末状。
4/11
锅中倒入适量油烧热。
5/11
锅中倒入鸡蛋液。
6/11
锅中倒入适量油，放入蒜末。
7/11
放入番茄，翻炒出汁。
8/11
放入白糖翻炒。
9/11
放入鸡蛋翻炒均匀。
10/11
加入盐和鸡精。
11/11
出锅装盘即可。
三、甜酸翻茄汁的做法？
主料：西红柿1个。
辅料：蜂蜜10g。
制法：
①把西红柿洗干净，用热水烫后去皮。
②再用纱布包好用手挤压出汁倒入杯中，再加入少许的蜂蜜调匀，即可食用。
番茄是富含维生素的蔬果之一，蜂蜜则是含有大量的维生素E，两者都有美容养颜的功效，爱美女士可以多多尝试。
四、油菜炒鸡蛋韭菜炒鸡蛋的做法？
鸡蛋先炒熟在下入油菜放点盐，蚝油就行了
五、韭菜茄泥的做法大全？
把茄子放在锅里，蒸蒸熟蒸烂，以后把它捣碎，然后把韭菜切成丁，放在里面，再加入一些佐料就可以。
六、茄饼夹韭菜的做法？
茄子 一根，莲藕 一节，猪肉 100克，韭菜50克姜葱 适量，鸡蛋 1个，蚝油 1匙，盐 半茶匙，生抽 2匙，白糖 少许，胡椒粉 少许，淀粉 适量
1、把茄子头和尾切掉，然后切成三刀中间那刀不用切断，泡在盐水里
2、猪肉韭菜和莲藕切成小块后放入料理机里搅碎，敲入一个鸡蛋，放入蚝油、盐、糖、生抽和少许胡椒粉，顺时针搅拌上劲。
3、茄子浸泡好后水会变黄，把水倒掉，用清水冲洗一下茄子片，在沥干水分。
4、拿一片茄子，夹上肉馅，做好的茄子两面都沾上一层薄薄的淀粉，这样才不会粘锅，茄子也不容易烂。
5、、平底锅里倒上一些油摊开，开中火，放入茄子慢煎，翻面的时候要在对折的那一头轻轻地铲起来，不要从开口那面铲，容易烂。把两面煎到微焦即可
七、韭菜叶炒鸡蛋的做法？
步骤一、首先将韭菜捡去外叶和黄叶，放入水里清洗干净（韭菜不能长时间浸泡在水里，炒出来就不脆了），沥干水分切成五厘米左右的段状（切的稍微均匀一些，这样出锅更好看）
步骤二、然后将鸡蛋打入碗中，加入少许料酒和食盐打散（一定要把蛋清和蛋黄搅拌在一起），再把水生粉少许，倒入蛋液中充分拌匀备用（放入水生粉可以让蛋液更嫩滑）
步骤三、开炉点火，热锅放入冷油，油适当多一点，开大火加热至油温七成热时，一边搅拌一边倒入蛋液（油温要高一些放入，这样炒出来的鸡蛋才嫩）
步骤四、待蛋液定型后，关火快速翻炒鸡蛋至蓬松状（一定要关火翻炒，这样炒出来的鸡蛋更嫩），边炒边用锅铲将鸡蛋切成小块，然后铲出备用
步骤五、最后锅中留底油（油要多些），先将韭菜根放入锅中翻炒几下，然后将韭菜叶倒入一同翻炒，炒十五秒左右加入适量食盐拌匀（不能炒时间太长），最后倒入鸡蛋翻炒均匀即可装盘啦，这时候就香味扑鼻而来啦。
八、韭菜根炒鸡蛋的做法？
起锅烧油，油热放鸡蛋炒凝固，加入韭菜根翻炒加盐鸡精拌匀
九、葛花韭菜炒鸡蛋的做法？
葛花洗净备用，鸡蛋液加盐搅拌均匀后加入葛花，韭菜沫，热油锅放入蛋液，待稍凝固后快速翻炒。香喷喷的葛花炒鸡蛋出锅。
十、安徽韭菜炒鸡蛋的做法？
一般把韭菜洗净控干水分，砌成碎末，打几个鸡蛋搅匀，把韭菜放在蛋液里搅拌，锅烧热，放油，然后把菜放锅里煎熟就可以了！