一、韭菜拌面条的家常做法大全？
先把面条过水，放在凉水里面，这样面条更筋道，然后把韭菜炒熟，最后放在一起拌匀。
二、韭菜面条的做法大全？
韭菜一年四季都有，菜市场每天都有卖。春季产出的韭菜才是最好吃的，春季产出的韭菜营养价值也最高，接下来大家一起了解韭菜的营养价值和功效。
1、韭菜具有高水分、低热量；是一种含水量十分充足的蔬菜。
2、韭菜含有膳食纤维，膳食纤维具有促进排便、排泄有害物质的作用。
3、韭菜中含有丰富的维生素，尤其是维生素C，还含有胡萝卜素、叶酸等元素。
韭菜面的做法：
1、韭菜洗净切小段，盛碗里备用。
2、锅加清水，烧开后下面条并且不断搅拌，这样面条才不粘在一起成了，等煮熟后捞起装碗备用。
3、趣一个能够吃面条的不锈钢小盆，倒入生抽、味精、鸡精，盐巴，再倒入清水半碗烧开，这时下煮好的面条一起再煮2分钟，加入韭菜即可。
三、番茄鸡蛋面条的做法大全？
所需材料:自西红柿2个， 鸡蛋2个，蒜2瓣，葱1根，面条1人份，番茄酱2勺，蚝油1勺，生抽1勺，白糖1勺，盐少许，清水2碗，食用油适量
1、 番茄洗净底部切十字，放入开水中焯烫，烫至皮翘取出去皮，然后切成小块备用，鸡蛋打散，蒜切末，葱切葱花
2、锅中倒入适量的食用油烧热，倒入鸡蛋液，用筷子搅成小块，盛出备用
3、锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香，加入番茄翻炒至出汁，边炒边压很快就出汁
4、加入番茄酱、生抽、白糖、盐、翻炒均匀，加入2碗清水，大火烧开后，放入面条和鸡蛋碎，面条煮熟后撒上葱花即可
四、家常面条做法大全？
一、打卤面
【材料】
黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋
【做法】
1、香菇木耳黄花泡发；
2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮；
3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。
二、担担面
【材料】
面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。
【调料】老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。
【做法】
1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。
2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。
3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。
三、茄子面
【材料】
茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束(约120克)
【做法】
1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。
2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。
4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。
【好吃秘诀】
1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。
2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。
四、红烧牛肉面
【材料】
牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。
【做法】
1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。
2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。
3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。
4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。
五、韭菜捞面条的做法大全？
做法步骤
1.韭菜、葱洗干净，手擀面是买的仿手擀面的、上面有好多玉米淀粉的那种面条
2.韭菜葱切成1厘米的小段
3.切好的韭菜和葱附近大碗里，放入盐、鸡精备用
4.鸡蛋打入碗内搅散，锅内烧开水，倒入鸡蛋液(水多烧点，一会儿还要用它下面条)
5.蛋液会立刻浮起来
6.蛋液全部凝固了后，用笊篱捞出来放到韭菜碗里
7.倒入适量的开水，盖上盖子焖一下(一定要盖盖子，韭菜是生的，这样一闷就熟了，还有浓浓的韭香味)
8.下入面条煮熟
9.捞出过一下冷水(如果天冷可以过热水)
10.韭菜鸡蛋汤里放入适量香油、陈醋
11.搅匀，就是面条卤了
12.捞适量面条，浇上面条卤，吃时拌匀即可
六、韭菜鸡蛋面条家常做法？
原料：韭菜、鸡蛋、面条、熟芝麻、香油。
做法步骤：
第1步、面条适量煮熟备用。
第2步、韭菜洗净切碎。
第3步、鸡蛋炒炒，先放油热了，再加鸡蛋液。注：鸡蛋液可加少量细盐搅拌，可避免腥味。
第4步、加入韭菜翻炒。
第5步、加适量盐和生抽翻炒均匀。
第6步、面条捞出加适量生抽或者面条鲜搅拌。不喜欢的可以加一些汤。
第7步、浇上韭菜鸡蛋，撒上点熟芝麻点缀一下。
七、韭菜做法大全家常做法？
第一道【小河虾炒韭菜】
准备食材：韭菜190克，小河虾90克，盐适量，植物油适量
制作过程：
第一步：韭菜择好洗净切成段；小河虾洗净，剪去虾须
第二步： 炒锅放植物油，油温5成热，放入小河虾翻炒至变色
第三步：放入韭菜大火翻炒
第四步： 韭菜发蔫，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘
宝妈小贴士：
1 稍微大点小河虾要把虾枪剪掉，吃着会扎嘴
2 小河虾炒的时间不宜过长，颜色一变就可以放韭菜了，炒久了不鲜嫩
3 韭菜的味道足够掩盖虾的腥味了，不需要加其他调料，口味稍咸点更好吃
第二道【韭菜炒鸡蛋】
虽简单，却需要掌握的要点：
1 鸡蛋怎样才能蓬起来、长大个、松软好吃又不油；
2 韭菜要用什么样的火候炒、炒到什么样才正合适、不出汤。
准备食材： 韭菜 1大把，鸡蛋4个 ，植物油适量，盐适量
制作过程：
第一步：韭菜择洗干净、控净水，切小段
第二步： 鸡蛋打散，这个时间开锅上火、放入植物油
第三步：锅内油开始冒烟的时候倒入鸡蛋液，会立刻膨起，微黄立刻用筷子夹起翻面（鸡蛋长大个要点：油冒烟、鸡蛋充分打散）
第四步： 变黄后用筷子夹入小盆里，夹成小块备用
第五步：锅内余油 烧热，放入韭菜大火爆炒 ，翻炒两下放盐（韭菜好吃要点：大火爆炒、速度要快）
第六步： 刚要一蔫赶紧放鸡蛋，拌匀立刻出锅 。 （我这个稍微过了点，就拍照片耽误那么一点时间）
宝妈小贴士：
1 炒这道菜油要大 ：第一，鸡蛋油够了才能长起来；第二，利用摊鸡蛋的油再炒韭菜，这样要比重新倒油炒出来的更香更好吃
2 盐要比正常炒菜量稍微多那么一点点，咸中有味、不油不腻更下饭
3 韭菜千万不要炒时间长，老了不好吃、出汤
第三道【鱿鱼炒韭菜】
准备食材：韭菜90克，鱿鱼80克，盐，植物油
制作做法：
第一步：韭菜洗净控水切段，鱿鱼洗净切段
第二步： 锅内加水，放少许盐、少许料酒，开锅后下鱿鱼焯水后捞出控水备用
第三步： 油温5成热，下韭菜翻炒几下， 下鱿鱼炒四五下
第四步： 放盐，快速翻炒几下出锅
宝妈小贴士：
鱿鱼焯水的时候，看到鱿鱼发白，微微卷起就要捞出，不要焯老了
第四道【韭菜虾仁发面蒸饺】
食材：面粉600克，酵母6克，韭菜360克，鸡蛋4个，红虾4个，生抽各少许，盐
做法：
1 面粉加酵母拌匀，加水和成光滑的面团，盖好一旁发酵2个小时左右至两倍大（四季的温度不一样，以面团发到两倍大为好，时间灵活掌握）
2 备好做馅的食材。我用的是红虾，需要提前解冻
3 锅内加植物油烧到微热，直接磕入鸡蛋，快速用筷子搅，鸡蛋成型、碎碎的就可以关火了，放一旁晾凉
4 韭菜择洗干净，虾仁剥去外壳去掉虾线洗净
5 韭菜切末入盆，用植物油拌匀，封住切面，避免出汤；虾仁用刀碾碎，再简单剁几刀
6 韭菜、鸡蛋、虾仁放一起拌匀，加盐调个味，韭菜虾仁鸡蛋馅就拌好了，非常鲜美
7 面团长到两倍大就发好了，不塌陷，拉起面团能看到蜂窝（需要准备：蒸锅里加凉水，屉上抹植物油防粘）
8 面团反复揉去气体，整理成长条形，揪剂、擀厚面皮，包入馅料，捏成饺子
9 饺子随包随留空隙码在屉上，都包好后盖上盖子二次饧发10分钟，开大火开蒸，上汽后15分钟就可以关火了
10 不要急着打开，三分钟以后开盖，有效避免回缩。
宝妈小提示：
1 蒸发面的面食要点是面团不长到两倍大坚决不动手做，即使做了也不要抱着侥幸心理，肯定长不起来
2 这个蒸饺和包子一样，需要二次饧发，目的是更暄软、不掉底、长大个
3 韭菜不出汤的窍门：切好后用油拌匀，封住切口，有效避免出汤
第五道【娃娃菜炒韭菜】
准备食材：娃娃菜少半颗，韭菜1小绺，带皮五花肉1小块，植物油适量，酱油1勺，盐适量
制作过程：
第一步：韭菜择洗干净切段
第二步：娃娃菜分片洗净，切稍微粗点的丝，五花肉切片（不去皮）
第三步： 锅内加植物油，放入五花肉中火煸炒至微黄吐油，加葱姜末炒香
第四步：加入酱油提色，加半小碗清水大火烧开，中小火烧， 收到汤汁少许
第五步：倒入娃娃菜大火煸炒
第六步： 娃娃菜的叶子一打蔫，刚要出汤放韭菜翻炒，加盐调个味即可关火出锅
宝妈小贴士：
1 五花肉加水烧一下不硬更香，汤汁炒菜也更好吃
2 后放盐，避免出太多汤
第六道【土豆丝素炒韭菜】
准备食材：土豆270克，韭菜60克，葱花少许，味极鲜酱油2勺，盐适量，植物油适量
制作过程：
第一步：土豆去皮切丝，洗两遍控水备用；韭菜择洗干净切段
第二步： 锅内放植物油，油温5成热，放入土豆丝
第三步： 土豆丝翻炒至发软，放入葱花，加酱油，翻炒均匀
第四步： 放入韭菜，翻炒几下加盐调味，翻炒均匀即可出锅
宝妈小贴士：
1 土豆丝要洗去淀粉，这样炒的时候才不黏锅，清爽更好吃
2 韭菜放里后，炒的时间不宜过长，一打蔫就出锅
八、韭菜面条卤子做法大全？
可以做韭菜鸡蛋，韭菜虾仁，韭菜鸡杂等等，然后勾芡即可
九、农村家常面条做法大全？
1
蔬菜汁和面的比例
2
菠菜和胡萝卜分别榨汁，蔬菜汁当水用和面，喜欢更有蔬菜味道的亲们可以吧榨出来的蔬菜纤维也活进面里，那样就适当增加面的份量，和面做到三不沾，相信大家都很有经验不啰嗦了。不太会和面的亲强烈推荐面包机的和面功能，但面包机活的面都会软些，面条面要硬些，拿出来再补干粉揉硬。
3
胡萝卜面:揉好的面用压面条机压成想要的宽度，我家这个是最简易的手动压面机，个人感觉足够了，而且有动手的乐趣。
4
菠菜面也是一样的，这是面活好的样子，一定要硬一点。切成小块待压中
5
同样的方式压成
6
成品，颜色是不是很漂亮，大家还可以用不同的蔬菜做其他颜色，如紫甘蓝（淡紫色），苋菜（粉红色）都很适合做天然的调色剂，没有色素的压力可以安心给家人吃
7
菠菜牛肉面出锅，浓浓的菠菜味，吃着都觉得身体内好干净呢，哈哈，你们懂得
十、韭菜烧肉家常做法大全？
食材
里脊肉适量，生抽适量、老抽适量、料酒适量、黑胡椒适量、淀粉适量。
步骤1、里脊肉切丝。肉丝放生抽、老抽、料酒、黑胡椒、淀粉。
步骤2、拌匀,静置10分钟入味。韭菜切段,红椒切丝,备用。
步骤3、锅烧热,放油,放腌制好的肉丝,使其翻白断生盛起备用。
步骤4、锅洗净,放油,五成热时放花椒,小火煸炒,直至花椒变为深色捞起不要。用花椒油爆香蒜末。
步骤5、放韭菜和红椒丝翻炒3分钟。下炒好的肉丝一起翻炒3分钟,放盐。放黑胡椒,炒匀,即可出锅。