一、懒人韭菜疙瘩的做法大全？
材料：
韭菜一斤、面粉大约150g、鸡蛋三个、香菇200g、西红柿一个。
调料：
蚝油、食盐各适量
做法
第一步，将韭菜择好洗干净沥水。
第二步，将韭菜切成小段，放在盆里，打三个鸡蛋，搅拌均匀；加入适量蚝油、食盐、南德调料，搅拌均匀。
第三步，加入200g面粉，搅拌均匀，以将韭菜粘住为准。搅拌均匀后，放置一边。
第四步，开始炒菜，今天炒的香菇和西红柿，加入水。
第五步，水开之后用筷子挑一块核桃大小的韭菜面疙瘩放入水中，继续，直到把盆里的韭菜面下完。
第六步，等煮到韭菜变色，可以酌量自己再加调料，然后就可以出锅了。
二、疙瘩汤的做法大全？
一、海鲜疙瘩汤
1.把虾和蛤蜊洗干净后，装在盘子里。
2.锅中烧开水，把虾和蛤蜊放进去锅中煮两分钟后捞出。
3.把煮过虾和蛤蜊的汤装在大碗里，放三分钟沉淀一下，把上方的清汤倒到盘子中待用。
4.把面粉放在盘子里，加入冷水，一边加一边用筷子搅成疙瘩。
5.锅里油烧热，把葱和姜放进去爆香，加入凉水，再加入香菇和疙瘩。
6.煮的过程中一边搅动，防止粘锅。煮到沸腾后把虾和蛤蜊放进去。
7.将煮过海鲜的汤倒到锅中，加些盐和味精调味即可。
二、三鲜疙瘩汤
1.虾米先用温水泡软，葱切碎，小白菜切成小段。
2.香菇用温水泡软后，切成薄片，再放入一些酱油，用手抓匀。
3.在碗里放入面粉，加冷水和盐，用筷子搅匀后做成面团。
4.面团中加入一勺油，揉到表面变光滑。
5.锅里放油，把葱放进去爆香后盛出其中的一部分。
6.将蛋液打散后，倒到锅里炒熟后，把虾米进去进炒。
7.虾米炒到能闻到香味后，把香菇放进去一起炒三分钟，再加入肉丝，加些温水煮到沸腾。
8.换成小火，把面团分成小片状，放到锅里煮到面片浮起后，加盐和味精。
9.出锅前倒入小白菜和胡椒粉，煮一分钟后关火。
10准备一个大汤碗，把爆好的葱油放在盘里，然后将面疙瘩盛到盘里即可。
三、小米疙瘩汤
1.西红柿洗干净后，把皮去掉切成小块。
2.小米洗干净后，加水煮成饭，煮到八分熟后关火。
3.把小米饭盛出放在盘子里待用。
4.碗里放一些面粉，把煮好的小米饭倒到碗里。
5.用筷子把小米饭搅散，让小米饭的米粒都裹上面粉，做成小小的圆球状。
6.瘦肉用料理机打成馅。锅中油烧热后，把肉馅倒进去，加料酒炒散。
7.把西红柿倒到锅中，炒到西红柿变软，加入清水煮。
8.水煮开后，把小米疙瘩倒到锅中煮，用筷子搅动，防止粘在一起。
9.煮一分钟后加些盐和味精，放葱花即可。
四、南瓜疙瘩汤
1.南瓜削皮后洗干净，切成片。
2.碗里放温水，加面粉进去，混匀后做成小面团。
3.将面团分成多份，每一份搓成长条。
4.锅里放油，烧热后放入南瓜，炒两分钟后加入清水。
5.水烧开后，把疙瘩放到锅里一起煮。
6.煮到南瓜变软，疙瘩浮起来后，放些盐和味精，加葱花即可。
五、红枣疙瘩汤
1.红枣放在水中泡五分钟后，取出洗净，掰成两部分，把枣核去掉。
2.将红枣放到锅中，加凉水煮，煮开后换成小火，
三、番茄叶疙瘩汤的做法？
1. 西红柿沸水烫去外皮。
2. 切成小块。
3. 适量面粉，左手慢慢倒水，右手用筷子快速搅成疙瘩状。
4. 疙瘩做好备用。
5. 柴鸡蛋两个打散。
6. 锅内适量油烧热，葱姜，八角，干红辣椒炒香。
7.西红柿丁放入翻炒，借助锅铲炒碎。
8. 适量开水烧开。
9. 木耳放入略煮。
10. 疙瘩放入煮熟。
11. 把蛋液打圈倒入，用锅铲推起，蛋花轻盈浮起辣椒炒香。
12. 适量盐，鸡精调味，蒜黄，香菜，小米椒撒入。
13.搅拌关火盛锅。
14.成品
四、韭菜丸子疙瘩汤做法？
步骤/方式1
用料
韭菜 1把
西红柿 1个
面粉 适量
盐 适量
生抽 适量
香油 1勺
鸡精 1勺
西红柿开水烫一下去皮，切丁
步骤/方式2
韭菜切碎
步骤/方式3
加适量面粉
步骤/方式4
加水
步骤/方式5
加盐
步骤/方式6
加鸡精
步骤/方式7
搅拌浓稠面糊
步骤/方式8
西红柿下锅翻炒一下
步骤/方式9
加盐，生抽少量
步骤/方式10
加清水
步骤/方式11
面糊挤成丸子行，下入锅中煮熟
步骤/方式12
加入香油
步骤/方式13
韭菜丸子疙瘩汤就做好了
五、茴香疙瘩汤的做法大全？
做法如下:1、用料：茴香适量，面粉适量，水（搅疙瘩用）适量，油适量。
2、茴香洗净切碎。
3、锅底加适量食用油（比炒菜多加些）翻炒，根据自己口味加盐。
4、炒茴香期间开始搅疙瘩，尽量小。
5、茴香里加适量水，千万不要加太多，不能没过茴香，把疙瘩倒进去，此时不要搅拌，让疙瘩在茴香上面。盖好锅盖焖。
6、焖几分钟后翻炒，出锅。
六、天津疙瘩汤的做法大全？
1，西红柿洗净切小块，菠菜去根洗净切段备用。
2，锅中放油烧热放葱花炝锅，添水烧开，放适量盐，鸡精。
3，面粉放入盆中，加鸡蛋和适量盐搅成玉米粒大小的疙瘩，搅匀打散放入烧开水的锅中用手勺轻轻推散，烧开后等疙瘩全部飘起倒入西红柿块和菠菜段。
4，再次烧开淋少许香油出锅倒入盆中即可
七、糯米疙瘩汤的做法大全？
在面粉中慢慢的一点点加入温水，边加边迅速搅拌。最好是把面粉拨到容器的一边，和好一些疙瘩，就投入煮沸的汤锅中一些，再继续搅拌新疙瘩。
如果疙瘩块太大，就用手或筷子撕开。
锅内放少量的油加热，葱姜炝锅。放入西红柿和番茄酱继续翻炒。炒出汤汁，柿子基本溶化时，加入盐和糖翻炒。
加水，大火煮至沸腾。
（此时可和面疙瘩了。）汤沸后，转中小火，下入面疙瘩，同时搅动，直至全部面疙瘩下入锅中，盖锅盖略煮一会儿，5分钟左右。
加盐调味，沿锅边，倒入搅好的蛋液。搅动一下，就可以关火了。淋上几滴香油和香菜、小葱即可。一道美味的疙瘩汤就做好了。
八、芥菜疙瘩汤的做法大全？
取少量的芥菜，用清水洗干净，控干水分，取少量的葱，姜，切碎，将芥菜也切碎，分别装入小盘中，取一小碗面粉，取一小碗凉水，用水少量多次的慢慢加到面粉中，用筷子不停的搅拌，搅拌成小小颗粒状，待用，起锅烧油，烧至五成热，加葱姜，翻炒，炒出香味放入芥菜碎，进行翻炒，加水，烧开，将面疙瘩加入锅中，不停搅拌，烧开三分钟，加入盐，鸡精，豪油，酱油，出锅
九、山药疙瘩汤的做法大全？
山药疙瘩汤】——
【制作主料】：山药1根、面粉100克、西红柿1个、小白菜1棵
【制作调料】：盐2克、鸡精2克、胡椒面2克、香油5克
02
——制作方法和步骤——
【步骤一】：首先我们戴上手套，把准备好的山药去皮后切成片装盘备用，大家最好用铁棍山药，铁棍山药口感软绵，做出来的疙瘩汤软糯好吃。
【步骤二】：锅中添水后，大火烧开，把装盘的山药放锅中，盖盖蒸15分钟左右，把山药蒸熟。
【步骤三】：蒸山药的时候，我们把西红柿用开水烫一下，把皮去掉后，给它切成西红柿颗粒；小白菜清洗干净后也给它切成小颗粒；然后分别装好备用。
【步骤四】：山药蒸好后，给它取出来，趁热给它捣碎，捣成山药泥，尽量捣细腻一点，这样口感比较细腻。
【步骤五】：山药捣碎成泥后，把准备好的面粉倒里边，放一点盐，然后倒入温水，边倒边搅，给它和成浓稠的浆糊，要稍微浓稠一点，一般漏勺能够漏下去就可以，但是不要太稀，太稀的话，容易混烫，不易成型。
【步骤六】：锅中少放一点油，把西红柿倒里边，放一勺盐，开小火把西红柿汁炒出来。
【步骤七】：西红柿汁炒出来之后，我们入一大碗水，放一勺盐和一勺胡椒粉，开大火烧开，煮2分钟把汤汁的味道煮出来。
【步骤八】：汤汁煮了2分钟后，我们取一个漏勺，把搅好的面糊放漏勺里边，用勺子不停地压面糊，面糊就会成滴地往下滴入汤当中，当面糊滴进入汤中，高温会迅速的凝结成像蝌蚪一样的疙瘩。
【步骤九】：把全部的面糊都做成疙瘩后，开大火把山药面疙瘩煮定型，然后放入一小把紫菜和虾皮和准备好的小白菜，再放入一勺鸡精和香油，搅拌均匀后再煮1分钟左右，把山药疙瘩煮熟，然后关火出锅 。
十、羊肉疙瘩汤的做法大全？
大雪”也是“进补”的好时节，素有“冬天进补、开春打虎”说法。为了能提高免疫力，改善畏寒现象，咱今天就来道温补美味的羊肉面疙瘩吧！
羊肉面疙瘩汤
主料：羊肉适量
配料：红萝卜1个，杏鲍菇1个，面粉、香菜、生姜适量
调味料：油、盐、老抽、大料、白糖适量
羊肉面疙瘩汤的做法
1、准备好所需食材。
2、将胡萝卜切片备用。
3、将杏鲍菇和生姜切片备用。
4、羊肉用大料在高压锅中压烂后再倒入锅中。（羊肉的做法参见以前的羊肉火锅一文）
5、锅中加入适量生姜。
6、锅中加入适量杏鲍菇。
7、加入适量水。
8、调好味后盖上锅盖焖煮。
9、面粉加少许盐和成较硬的面团，准备做面疙瘩。
10、锅中水沸腾后，将面团用剪刀剪成大小均匀的条形，下入锅内。
11、水再次沸腾后，疙瘩熟了即可出锅，撒上香菜开吃啦！