一、干豆腐炒韭菜家常做法大全？
步骤1
干豆腐切成一样宽
步骤2
切丝不要切太细
步骤3
新鲜韭菜去除老根
步骤4
洗好 切成段
步骤5
热油下豆腐丝 翻炒 撒点点水
步骤6
放盐 放韭菜的根翻炒
步骤7
放韭菜的叶子翻炒、韭菜变色出锅
烹饪技巧
豆腐丝切太细翻炒易断，炒干豆腐丝撒点水免得沾锅
二、韭菜虾皮炒窝头做法？
用料
玉米面窝头
虾酱
豆渣
鸡蛋
韭菜
虾皮
小红辣椒
盐
味精
虾酱炒窝头的做法步骤
步骤 1
蒸熟的窝头，切成小方块，备用
步骤 2
将鸡蛋炒成熟块、盛出备用。由于虾皮太咸，用热水泡一会，控净水备用
步骤 3
将家里做豆浆剩余的豆渣，放入一容器中，打入一个鸡蛋，放入二汤匙虾酱，拌匀备用
步骤 4
锅中坐热油，小红辣椒爆香，倒入拌匀的豆渣，小火将豆渣水份炒尽，成沙粒状，盛出备用
步骤 5
坐锅油热后，爆香小红辣椒，然后放入虾皮，关小火，将虾皮炒成金黄色，再放入切好的窝头，翻炒，再放入己炒熟的豆渣，再放入己炒熟的鸡蛋，放入切好的韭菜段，撒入少许盐，及味精，炒匀后，装盘即成
三、韭菜萝卜炒虾皮做法？
将韭菜洗净切寸段梗叶分开摆放，将萝卜去皮擦成丝，并准备好所需淡干虾皮，炒锅加热，倒入少许油，放入虾皮和韭菜梗一起炒出香味，将萝卜丝加入锅中，同时加入少许盐和糖，翻炒约一会儿 ，将韭菜叶加入锅中，翻炒至叶子的绿色变深，加入少许蔬之鲜翻炒均匀，一清二白，清淡爽口。天气热，没胃口，想吃些清淡的，这道菜既营养又美味
四、大葱炒虾皮做法大全？
1、葱切斜片，建议多用葱白，少用葱叶，更为美味
2、虾皮用温开水，冲洗一下，放凉
3、葱片与虾皮混合，调入味极鲜，少量醋、香油拌匀即可
五、洋葱炒虾皮做法大全？
食材用料：番瓜1个，洋葱半个，虾皮20克，青椒2个，葱姜蒜适量，食用油适量，食盐适量，生抽适量
做法步骤：
1，首先将番瓜清洗干净切片；洋葱洗净切块
2，虾皮用清水提前浸泡起来
3，青椒洗净切块，葱姜蒜切沫
4，锅内倒入适量食用油，油热后，爆香姜蒜
5，倒入洋葱和番瓜一起翻炒两分钟
6，然后放入虾皮
7，加入适量食盐，生抽翻炒均匀
8，出锅装盘，撒上葱沫
六、青椒韭菜炒虾皮家常做法？
做法：
主料、
鲜虾皮100克
韭菜一小把
辣椒适量
大蒜籽2粒
辅料：
油适量味精适量生抽一小勺蚝油一小勺
步骤1
将买来的鲜虾皮过水淋一道后，放篮子里晾去多余水分。韭菜切段，辣椒，大蒜籽都切好备用。
步骤2
起锅热油，先将辣椒和大蒜籽入锅炒软，然后放入韭菜拌炒一下就放入虾皮一起煸炒（中小火），期间放入生抽蚝油味精调味。再一直翻炒到虾皮水份变干，炒熟就可以出锅。
七、炸虾皮豆腐的做法大全？
材料
豆腐一块，虾皮30g，盐适量，糖适量，大葱，蒜瓣少许，料酒小半勺，麻油少许，鲜贝露半勺，湿芡粉适量
做法
1.豆腐切1cm见方的块状。大葱和蒜瓣切碎
2.锅加油烧热放蒜和葱炸出香味后放入豆腐煸炒，加虾皮，鲜贝露，料酒，水小半碗烧开后加盐糖调味淋上湿芡粉炒匀，加麻油即可
八、韭菜煎豆腐做法大全？
食材用料
北豆腐400克，韭菜30克，鸡蛋两个，生粉适量，盐4-5克
做法：
1/9 将豆腐切成1厘米左右的片状。
2/9 韭菜切掉头部，将叶子部分切碎。
3/9 鸡蛋加盐打散。
4/9 准备好生粉。
5/9 平底锅加入适量的油烧热。
6/9 取一片豆腐放到生粉里，把豆腐裹满生粉。
7/9 再放到韭菜蛋液里裹一下，让豆腐粘上蛋液和韭菜。
8/9 放到锅里用小火慢煎至两面金黄即可。依次做完所有的豆腐。
9/9 完成了。
九、韭菜豆腐虾皮馅的做法？
豆腐先煎黄切丁，韭菜切碎，放虾皮，放油盐胡椒粉即可。
十、干炒豆腐炒韭菜做法？
材料：木棉豆腐大1块、猪腹肉薄片100g、韭菜1/2把、柴鱼片1袋、芝麻油适量、酒1/2大匙、酱油1小匙、盐适量、胡椒适量做法
一、预先调理材料。
将豆腐剥成大块，摆去筛网上，静置20分钟，沥干水分。猪肉切成3cm长。韭菜切成4cm长。
二、豆腐以中火略炒后取出。在平底锅中倒入芝麻油1/2大匙，以中火加热，放入豆腐拌炒。
略微炒至变色后，撒上盐、胡椒各少许，再取出。
三、炒猪肉。在平底锅中倒入芝麻油1小匙加热，放入猪肉，以中火炒散。
四、加入韭菜拌炒。
将肉片炒至呈微焦色后，放入韭菜，以大火炒至稍微柔软。五、将豆腐回锅。将豆腐放入回锅中，快速拌炒。
六、洒上酒、酱油和盐少许，胡椒少许，大略拌炒。最后撒上柴鱼片，盛盘。