一、韭菜虾皮炒窝头做法？
用料
玉米面窝头
虾酱
豆渣
鸡蛋
韭菜
虾皮
小红辣椒
盐
味精
虾酱炒窝头的做法步骤
步骤 1
蒸熟的窝头，切成小方块，备用
步骤 2
将鸡蛋炒成熟块、盛出备用。由于虾皮太咸，用热水泡一会，控净水备用
步骤 3
将家里做豆浆剩余的豆渣，放入一容器中，打入一个鸡蛋，放入二汤匙虾酱，拌匀备用
步骤 4
锅中坐热油，小红辣椒爆香，倒入拌匀的豆渣，小火将豆渣水份炒尽，成沙粒状，盛出备用
步骤 5
坐锅油热后，爆香小红辣椒，然后放入虾皮，关小火，将虾皮炒成金黄色，再放入切好的窝头，翻炒，再放入己炒熟的豆渣，再放入己炒熟的鸡蛋，放入切好的韭菜段，撒入少许盐，及味精，炒匀后，装盘即成
二、韭菜萝卜炒虾皮做法？
将韭菜洗净切寸段梗叶分开摆放，将萝卜去皮擦成丝，并准备好所需淡干虾皮，炒锅加热，倒入少许油，放入虾皮和韭菜梗一起炒出香味，将萝卜丝加入锅中，同时加入少许盐和糖，翻炒约一会儿 ，将韭菜叶加入锅中，翻炒至叶子的绿色变深，加入少许蔬之鲜翻炒均匀，一清二白，清淡爽口。天气热，没胃口，想吃些清淡的，这道菜既营养又美味
三、青椒韭菜炒虾皮家常做法？
做法：
主料、
鲜虾皮100克
韭菜一小把
辣椒适量
大蒜籽2粒
辅料：
油适量味精适量生抽一小勺蚝油一小勺
步骤1
将买来的鲜虾皮过水淋一道后，放篮子里晾去多余水分。韭菜切段，辣椒，大蒜籽都切好备用。
步骤2
起锅热油，先将辣椒和大蒜籽入锅炒软，然后放入韭菜拌炒一下就放入虾皮一起煸炒（中小火），期间放入生抽蚝油味精调味。再一直翻炒到虾皮水份变干，炒熟就可以出锅。
四、韭菜豆腐虾皮馅的做法？
豆腐先煎黄切丁，韭菜切碎，放虾皮，放油盐胡椒粉即可。
五、干炒豆腐炒韭菜做法？
材料：木棉豆腐大1块、猪腹肉薄片100g、韭菜1/2把、柴鱼片1袋、芝麻油适量、酒1/2大匙、酱油1小匙、盐适量、胡椒适量做法
一、预先调理材料。
将豆腐剥成大块，摆去筛网上，静置20分钟，沥干水分。猪肉切成3cm长。韭菜切成4cm长。
二、豆腐以中火略炒后取出。在平底锅中倒入芝麻油1/2大匙，以中火加热，放入豆腐拌炒。
略微炒至变色后，撒上盐、胡椒各少许，再取出。
三、炒猪肉。在平底锅中倒入芝麻油1小匙加热，放入猪肉，以中火炒散。
四、加入韭菜拌炒。
将肉片炒至呈微焦色后，放入韭菜，以大火炒至稍微柔软。五、将豆腐回锅。将豆腐放入回锅中，快速拌炒。
六、洒上酒、酱油和盐少许，胡椒少许，大略拌炒。最后撒上柴鱼片，盛盘。
六、丝瓜虾皮炒豆腐正宗做法？
把豆腐切块，丝瓜切块，豆腐在锅里剪一下。把料放起把丝瓜虾皮炒熟既可
七、豆腐碎炒韭菜做法？
豆腐用手抓碎，锅中油热下豆腐碎翻炒，出锅前加韭菜，盐，鸡精即可。韭菜味道浓郁，不需要过多调料。
八、花甲豆腐炒韭菜做法？
准备新鲜的花甲。
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准备韭菜及配料。
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韭菜择洗干净后切小段，生姜，大蒜和小米椒切成碎末。
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炒锅中倒入食用油，下姜，蒜和小米椒，爆出香味。
下沥水的花甲。
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花甲稍稍变色的时候，沿锅边淋入料酒除腥。
淋入豉油。
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用锅铲把花甲尽量平铺，焖约1分钟左右，让花甲自已张口。
下韭菜段，快速翻炒。
再撒胡椒粉，进一步除腥气
九、韭菜炒豆腐家常做法？
主料： 干豆腐 250克 辣椒(青、尖) 80克 猪肉(肥瘦) 60克 调料： 酱油 10克 盐 3克 醋 4克 花椒 2克 韭菜8克 姜 6克 大蒜 4克 味精 1克 鸡粉 2克 植物油 35克 淀粉(玉米) 5克 各适量 尖椒炒干豆腐的做法：
1. 将干豆腐平铺在菜板上，切成边长3厘米左右的菱形片；
2. 尖椒去蒂，洗净，切小滚刀块；
3. 猪肉切成薄片；
4. 葱、姜切丝；
5. 蒜切片；
6. 锅内放清水烧沸；
7. 将干豆腐放入焯透捞出，投凉，沥去水分；
8. 锅内放底油烧热，放入肉片煸炒至变色；
9. 放入韭菜、姜、蒜同炒；
10. 放入干豆腐，添鸡汤，加酱油、精盐、醋、花椒水；
11. 烧开后用小火煨一会；
12. 放入尖椒，烧旺火翻炒几下；
13. 用湿淀粉勾芡，放味精、鸡粉，淋明油，出锅装盘即成。
十、魔芋豆腐炒韭菜做法？
1、食材：魔芋豆腐200克、韭菜150克、葱，姜各5克、五香粉，味素各2克、生抽5克、食用油10克。
2、魔芋豆腐切厚度5mm左右的片，韭菜摘洗干净切30mm左右的段。
3、葱去掉老皮洗净切片，姜洗净切丝。
4、锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开。
5、放入葱，姜爆香，放入魔芋豆腐煸炒，放入适量盐，生抽煸炒。
6、放入韭菜煸炒片刻。
7、放入味素，出锅装盘。