一、猪红韭菜汤做法？
原料：
韭菜 (2两)
食盐 适量
姜 1块
调和油 适量
胡椒粉 适量
方法/步骤：
1/9、韭菜洗干净切段
2/9、猪红切小块焯水
3/9、看到猪红差不多熟透捞出备用
4/9、姜洗干净拍碎，入锅小煎片刻
5/9、倒入四碗水煮开，至汤色稍白
6/9、加入猪红，煮熟透
7/9、放入韭菜，煮一分钟
8/9、加入盐，胡椒粉调味
9/9、放入枸杞即可食用
二、韭菜猪红最正宗的做法？
用料
猪红 600克
韭菜 150克
姜 适量
蒜头 适量
胡椒粉 适量
浓缩鸡汁 适量
盐 适量
韭菜煮猪红的做法
烧开水下新鲜猪红，水开煮上两分钟捞起；
锅热油，爆香姜和蒜头；
下适量水煮开，加入猪红；
中小火煮上五六分钟，加入胡椒粉，加入切长段的韭菜，煮上一两分钟，韭菜熟加入浓缩鸡汁关火加盐。（我这个韭菜切得稍长，可以不用这么长）
小贴士
1、煮的时间视猪红切得大小；2、胡椒粉是去腥味添香关键，必须要加入；3、猪红里头有盐，加盐的时候要考虑这因素。
三、广东韭菜炒猪红的做法？
准备食材：猪红，韭菜，生姜，盐，花生油，白糖。
猪红放盐水中泡10分钟，捞起冲水洗净，再切块。
韭菜清洗过后切段，生姜切片。
炒锅放油，油热，放入姜片炒香后，下猪红中火煸炒。煸至猪红变色加入韭菜，转大火翻炒至韭菜断生，加入白糖、盐调味即可。
四、猪红豆腐正宗做法？
做法
材料
猪血200克，马勃30克。
制作过程
1、猪血放碗内凝块，马勃研细末。
2、将猪血凝块，放开水中煮熟，取出后切块。
3、将猪血块放锅内炒焦，与马勃末调匀。
4、用糯米汤送服，每日1-2次，每次5克。
五、猪红做法？
猪红粥
材料
猪红切片，米，姜丝，葱花，盐，糖，味精，胡椒粉，油条，老干妈辣酱
做法
1、米洗干净，起锅煮水滚，放米大滚后开小火慢炖成稀粥(煮到不见米，米水合一)。
2、下盐、糖、味精，放猪红滚约三分钟后熄火，吃时加些姜丝，洒些葱花、胡椒粉拌油条。喜吃辣者可加些老干妈辣酱。
韭菜猪红
材料
猪红300克，韭菜300克，料酒适量，胡椒粉适量，生抽适量
做法
1、猪红洗净后切小块，韭菜洗净后切段。
2、锅内放少量油，烧热后加入韭菜，炒香后放入猪红。
3、加入适量料酒及胡椒粉后盖上锅盖焖10分钟。
4、加入适量生抽调味即可上碟。
木耳猪红汤
材料
主料：猪血250克
辅料：水发木耳50克
调料：盐2克
做法
1.将猪血切块。
2.木耳水发后撕成小块。
3.猪血与木耳同放锅中，加水，大火加热烧开。
4.用微火炖到血块浮起。
5.以盐调味即可。
肠旺面
材料
熟肥肠1/2条，猪血60公克，豆干2片，沙拉油少许，五花肉30公克，绿豆芽少许，韭菜1支，拉面100公克，A.酱油1大匙，细糖1/2茶匙，水100㏄，B.高汤300㏄，辣豆瓣1茶匙，蚝油1茶匙，辣油1大匙
做法
1、将五花肉及豆干切丁，韭菜洗净切小段，热锅，倒入少许沙拉油，把肉丁、豆干丁倒入锅中拌炒至肉变色即可。
2、将调味料A倒入作法1的锅中，并以小火炒至汤汁完全收干后起锅备用。
3、取一汤锅加入半锅水煮滚后，将面条下锅煮约2分钟后捞起沥干水分装碗，肥肠洗净切片，猪血洗净切小块一起放入滚水中川烫约30秒后捞起置于碗中；绿豆芽放入滚水中川烫约10秒及捞起丽干水分备用。
4、另热锅，倒入1大匙的辣油烧热。
5、将步骤3的肥肠倒入步骤4的锅中拌炒约1分钟。
6、将步骤3的猪血倒入步骤5的锅中续炒约30秒。
7、将辣豆瓣酱加入步骤6的锅中拌炒至香味释出。
8、将高汤及蚝油倒入步骤7的锅中，以小火煮约1分钟后倒入步骤3的面条碗中；在将步骤2的豆干肉丁及步骤1的韭菜、步骤3的绿豆芽分别放入步骤3的碗中，再将步骤3即可。
六、韭菜腌豆腐的做法？
主料
豆腐400
黄豆酱适量
韭菜200
辅料
生姜粉1/2茶勺
鸡精1茶勺
葵瓜子油适量
花椒粉1茶勺
步骤一
1.准备好食材,韭菜摘去外皮洗净,切掉根部。
步骤二
2.豆腐切小块
步骤三
3.韭菜切小段
步骤四
4.炒锅放瓜子油,油热放豆腐小火慢煎。
步骤五
5.放生姜粉
步骤六
6.放花椒粉调味
步骤七
7.煎到豆腐金黄时放黄豆酱翻炒均匀(不用放盐了,黄豆酱已经有咸味了)
步骤八
8.放韭菜炒匀
步骤九
9.出锅时放鸡精调味
烹饪技巧
豆腐切小块容易入味,出锅时放韭菜,放早了影响韭菜的鮮味和口感。
七、韭菜炒米豆腐的做法？
材料：木棉豆腐大1块、猪腹肉薄片100g、韭菜1/2把、柴鱼片1袋、芝麻油适量、酒1/2大匙、酱油1小匙、盐适量、胡椒适量做法
一、预先调理材料。
将豆腐剥成大块，摆去筛网上，静置20分钟，沥干水分。猪肉切成3cm长。韭菜切成4cm长。
二、豆腐以中火略炒后取出。在平底锅中倒入芝麻油1/2大匙，以中火加热，放入豆腐拌炒。
略微炒至变色后，撒上盐、胡椒各少许，再取出。
三、炒猪肉。在平底锅中倒入芝麻油1小匙加热，放入猪肉，以中火炒散。
四、加入韭菜拌炒。
将肉片炒至呈微焦色后，放入韭菜，以大火炒至稍微柔软。五、将豆腐回锅。将豆腐放入回锅中，快速拌炒。
六、洒上酒、酱油和盐少许，胡椒少许，大略拌炒。最后撒上柴鱼片，盛盘。
八、韭菜日本豆腐的做法？
材料：韭菜花一把，红辣椒一个，日本豆腐2条。
做法：
第1步：韭菜花洗干净切段，日本豆腐切小段～翻炒容易碎，可以稍微切再薄一些。红辣椒切圈。
第2步：热锅热油下韭菜花翻炒两下。
第3步：加入日本豆腐～我后来拿刀在锅里又切薄了，红辣椒，轻轻翻炒～～～长勺子是不错的翻炒工具。
第4步：翻炒得差不多，加入少许酱油～～～日本豆腐本来有咸味，韭菜花少盐还可以吃出韭菜花的清甜。
第5步：起锅。
PS：喜欢辣味的可以加尖辣椒，我这个辣椒不那么辣，既点缀了整个菜的颜色，又带了点辣味。
九、韭菜蘸豆腐的做法？
主料：
白豆腐1块
辅料：
麻油适量
生抽适量
红椒油适量
蚝油适量
配料：
盐适量
韭菜末少许
做法：
1. 备好白豆腐一块
2. 切块摆盘，在上面撒和精盐腌制1小时左右
3. 倒出腌出来的豆腐水，撒上韭菜末，淋上所需要 配料即成
十、韭菜让豆腐的做法？
1.
准备一块嫩豆腐,改刀切成小方块、适量猪肉末、葱姜蒜、备用。
2.
再准备适量新鲜的韭菜,摘洗干净切成长短适中的小段、备用。
3.
锅里倒上清水,水开下豆腐块,加上少许精盐煮三分钟,捞出备用。
4.
另起锅烧油,油热放肉沫,炒至变色,放葱姜蒜和干辣椒,炒香。
5.
然后加适量料酒、蚝油、海鲜酱油,再加适量清水,盐、鸡精和十三香调味。
6.
锅再次煮开后下入豆腐块,加上少许老抽咕嘟两分钟。
7.
最后水淀粉勾芡,下入韭菜段,翻炒均匀出锅就行。