一、素馅芸豆韭菜包子做法？
主料：韭菜300g、芸豆角150克、香菇30g、鸡蛋3个、粉丝100g
辅料：面粉400g、酵母粉5g、白糖5g
做法步骤：
1.食材，韭菜清洗干净控水，鸡蛋打散，香菇洗净，粉丝泡发，芸豆角焯水
2.面粉加上酵母粉白糖用温水和成面团
3.韭菜，芸豆角，香菇，粉丝切成小颗粒
4.鸡蛋搅散后倒进炒锅里炒熟
5.炒的特别特别碎的鸡蛋最好了
6.切好的原料加上炒好的鸡蛋放进一个大点的盆子里加食用油，盐，花椒粉，香油拌匀
7.馅儿调好后，面团差不多也发好了
8.面团里蜂窝眼特别多，蒸出来才松软
9.之后把面团揉光分成小份包成包子 ，也有转圈拧嘴的圆形包子
10.包子捏好就可以去做锅烧水了
11.水开后放入捏好的包子上气后大火蒸15分钟关火后再焖3分钟出锅
二、胶东大包子芸豆的做法大全？
步骤1
面粉跟水、盐以前放入面包机，一般的中筋面粉都可以跟水2:1和面。
步骤2
面包机直接选择和面即可。（柏翠的面包机可以直接选择一个mix程序）
步骤3
把芸豆洗净切丁，猪肉也切成小丁，再备点葱末跟姜末。
步骤4
准备一个锅，加入植物油热锅，加入姜末、蒜末、肉丁炒香。
步骤5
然后倒入生抽、蚝油翻炒均匀。
步骤6
接着倒入芸豆丁。
步骤7
加入一点点盐、2勺生抽，翻炒均匀，炒至芸豆8-9分熟。
步骤8
取出发酵好的面团，揉搓出气泡直至光滑。
步骤9
然后分成小剂子，压扁。
步骤10
用擀面杖擀成圆片，中心厚一点点。
步骤11
包上凉透了的馅料。
步骤12
对折，捏紧边缘就可以了。
步骤13
蒸锅加入足量的水，把包子码放整齐。
步骤14
电陶炉直接定时22-25分钟即可，明火的话，出现水蒸气以后8-10分钟，当然这个时间不是绝对的，也的看你的包子大小跟工具情况，仅供参考。
步骤15
关火后1-2分钟就可以取出来开吃了哟。
三、咸菜韭菜包子的做法大全？
主料：面粉300克
辅料：酵母(干)3克、 咸菜50克、 萝卜1个 、香菇2颗 、豆腐干2块、 大蒜3颗 、咸肉适量 、韭菜150克
做法：
1、首先把材料全部洗净，切成小丁。韭菜摘干净清洗控水切碎，萝卜切成丝，用盐杀一下水，清水冲洗沥干水分，备用
2，开火炒料，先放咸肉，炒出油再放豆腐干，香菇，萝卜，咸菜，炒香，咸淡自己掌握，我是在炒的时候加了2勺黄豆酱，所以盐没放，晾凉加入韭菜，搅拌均匀
3、面团提前发酵好，300克面粉＋3克酵母＋5克左右的白糖，适量水，水慢慢的加，加到面粉全部成絮状了就好，揉至光滑，发酵到2倍大，拿出来揉匀排气，分成一个个的小剂子，包好馅料，放在蒸锅中等待二次醒发，大约10分钟左右开火，大火整十五分钟，焖5分钟再揭开锅盖，包子就做好啦！
四、扁芸豆包子馅做法大全？
用料：
猪肉250克，扁芸豆200克，生抽2勺
盐适量，葱，姜适量，蚝油1勺
步骤 1
肉洗净剁碎，这是不用加葱姜等调味。这个馅选的肉要有肥的才会香。
步骤 2
扁芸豆洗净后切碎。
步骤 3
锅里放油，中火，把肉中的油脂炒出来后加入葱姜炒香。
步骤 4
接着加入扁芸豆，翻炒，加入生抽，盐，蚝油，我还加了十三香，不喜欢可以不加。炒到扁芸豆变软，变色。要炒几分钟，这种扁芸豆喜油，所以选肉时要有点肥的 ，这样才好吃
步骤5
把调制好的猪肉扁芸豆装入盆里就可以包包子了
五、韭菜木耳包子馅的做法大全？
把韭菜切成小段，木耳泡发，然后切成小碎末，加入葱姜末，加入油拌均匀，然后再放盐十三香蚝油鸡精香油调味，包包子即可
六、玉瓜韭菜馅包子的做法大全？
主料
面粉500g，酵母粉3g，白糖3g
辅料
玉瓜50g，猪肉400g，南瓜50g
调料
盐适量，十三香适量，生抽适量，老抽适量，香油适量，食用油适量
做法
1.面粉酵母粉白糖，用温水和成面团，盖保鲜膜放在温暖处醒发。
2.猪肉洗净用料理机打成馅儿。
3.玉瓜切碎。
4.调馅儿，把调料放进去顺着一个方向搅拌，调料的多少可以根据自家口味调整。
5.馅儿调好了。
6.面已经醒发至两倍大，挖开看有蜂窝状。
7.揉面排气。
8.分成等份剂子，整理成型。
9.擀皮。
10.凉水上锅盖上盖子，二次醒发至1.5倍，大火烧开，蒸15分钟，关火，出锅即可。
七、韭菜苔包子馅做法大全？
韭莱苔洗净，切成碎末 ，放上少许食用油锁住水分 ，再放上自己喜欢的肉和调料即可
八、蛤蜊韭菜猪肉馅包子做法大全？
一、准备食材
山苜楂一大把，韭菜一把，猪肉一块，海米一大把，蛤蜊适量，盐适量，胡椒粉少许，生抽一勺，生姜四片，蚝油一勺，花生油4大勺。
二、制作步骤
1、这就是新鲜的山苜楂，长得像茶叶，颜色碧绿碧绿的。山苜楂洗净后焯一遍水，放入冷水中浸泡半天，中途换一次水，可以去除山苜楂的苦涩味。
2、酵母用少量的温水化开，加入到面粉中，再少量多次加入温水，和成一个软硬合适的面团。
3、盖上盖子放在温暖湿润的地方进行第1次发酵，第1次发酵是原来面团的2.5倍的。手上抓一点面粉，掀开面团能出现比较均匀的蜂窝状，即表示发酵成功。
4、猪肉切成小块，放入姜末和生抽腌制15分钟。山苜楂攥干水分切成丁儿，韭菜切成丁儿。将猪肉块，山苜楂丁，韭菜丁，全部放一起，放入一把海米。根据个人的口味调入适量的盐，放入一勺蚝油，放入适量的猪油或者花生油。用筷子顺一个方向搅拌均匀，馅料就调好了。（山苜楂喜油，油稍微多放点，味道好。有猪油就放猪油，做出来最香，没有就用花生油来代替吧）
5、将发酵好的面团取出来滚成长条，然后分割成一个个大小均匀的面剂子，将面剂子擀成椭圆的形状。面皮不要擀太薄了。
6、取一张面皮中间放入适量的馅料，再放入4-5个花甲，左右两边往中间对折，用右手的食指和拇指配合起来，将底部捏紧，然后左一下右一下往上捏出褶子。需要特别注意的是：花甲一定要提前用盐水浸泡几个小时，吐干净沙子才能使用。有些朋友反映说即使放了盐蛤蜊也不张开口，可能是两种情况，一是蛤蜊不太新鲜，二就是盐水的浓度不够。舌尖尝一尝，要比较咸才可以。
7、包好的包子底部垫上玉米叶，放入蒸锅中，盖上盖子进行第2次醒发。20度左右的室温大概要醒发半个小时。
8、明显感觉包子体积膨大，开火，大火烧开后转中火蒸15分钟。关火后再继续焖5分钟再掀锅。蒸熟后的包子蛤蜊在里面张开了口，鲜美的原汤和馅料混合在一起，口味特好。
九、芸豆包子的做法？
01面粉放入盆里，放入发酵粉，然后用温水和成面团，放到室内温度比较高的地方，发酵两个小时。02猪肉切成碎末，也可以购买现成的肉馅，我用的是购买现成的肉馅。03芸豆掐去两头，用水清洗干净，控干水分。香菇收拾清洗干净，控干水分。04葱，姜收拾清洗干净，控干水分，切成碎末。
05芸豆用水焯一下，水开后入锅五分钟捞出，用冷水过凉，沥干水分。06香菇用水焯一下，水开后入锅三分钟捞出，用冷水过凉，沥干水分。07把沥干水分的芸豆，香菇，切成碎末，攥干水分。08锅里放入油（油要稍多放一下）加热，油热后放入花椒，八角，炸出香味后，关火，把油晾凉。
油凉后，捞出花椒，八角不要，放入肉馅，葱，姜末，放入盐，味精，酱油，甜面酱，蚝油，芝麻油，料酒，搅拌均匀。09然后放入芸豆末，香菇末，搅拌均匀，拌和成包子馅。10把发好的面，用手揉匀，然后搓成长圆条，切成剂子，用手按压成小饼状，再擀成面皮。11用匙儿把拌和好的包子馅，抟成团，放入面皮上，然后先用手捏住一个角，再按顺时针方向捏褶，捏成圆形后收口，形成包子形状。
12把包好的包子，上锅蒸，开锅后十五分钟，关火即可。End。
十、芸豆韭菜饺子的做法？
材料
主料：韭菜300g、豆角200g、饺子皮200g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、味精适量、调料粉适量
做法:
1、豆角切末。
2、韭菜洗净切末。
3、韭菜豆角放在一起，放点油，加入盐，鸡粉，，生抽，调料粉搅拌均匀。
4、饺子皮中放入馅料。包好。
5、锅中放水，水开加入饺子。
6、再加入盐，鸡粉油，煮熟即可。