一、韭菜盐腌制？
腌韭菜原料配方 韭菜500克 精盐100克制作方法 1.将鲜韭菜洗净，放入清水中浸泡1小时。
2.将浸泡后的韭菜捞出，沥净水分，然后一层盐一层韭菜放入瓷缸内，盐腌2天(每天翻搅2次)。
3.取出腌好的韭菜稍加揉搓后，再放入盛有盐水的瓷缸内浸泡(预先将1000毫升冷水注入瓷缸内)5天即成。产品特点 根白叶绿，味鲜清香，既可炒食，又可凉拌。
二、韭菜盒子韭菜用盐腌吗？
做韭菜盒子，韭菜不用用盐腌。如果用盐腌的话，韭菜会失去水份，做出来的韭菜盒子就不好吃。韭菜盒子的馅料是这样做的：1.将木耳放入凉水中泡发。
2.韭菜摘净洗净切末待用。
3.木耳摘洗干净，切成末，放入盆中。
4.鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅散。
5.锅内放适量油，油热后倒入蛋液，用筷子搅成小块，放凉，稍微切碎。
6.虾皮放清水中泡10分钟，清洗干净。
7.将炒好的鸡蛋、虾皮放入盆中，加3勺花生油，拌匀，加适量盐，拌匀备用。
最后把所有的料都拌在一起，就可以包韭菜盒子了。
三、盐焗韭菜饼做法？
1.将新鲜韭菜一个一个择干净，然后洗干净沥水待用。
2.然后将沥好水的韭菜切断，先倒香油，在放麻辣鲜和食用盐，调拌均匀，记住是先放香油，这样做出来的韭菜不出水。
3.打入俩个鸡蛋， 拌均匀。
4.取适当的两个面团擀面皮，将韭菜用筷子均匀的分布在面皮的中间
5.盖上上面的面皮，用手指按一圈。
6.然后开始从下往上翻过来，压出褶子。
7.压好花没熟的半成品，
8.取适量的韭菜分布均匀在面皮中上方，然后将面皮合上。
9.将面皮先用手捏合起来，用手先从下往上压一个摺，第二个褶子， 接着来。
10.将一个圆的和一个半圆的放入电饼铛里，放入食用油开始煎。
11.煎的两面金黄就熟了，香酥的韭菜鸡蛋饼就做好了。
四、韭菜盐菜的做法？
用韭菜做咸菜比较简单，通常用盐和味精就可以。
五、做韭菜放多少盐？
一斤摘干净的韭菜花最多加三两盐，口轻的还可以少放些。盐制韭菜花1斤（500克）可以放50克盐，如果口味比较重也可以多放点。韭菜花和盐的比例为1:0.1，也就是一斤韭菜花需要放1两食用盐。另外需要注意在腌制的过程中一定要干净无油，使用的工具事先要清洗干净。
六、韭菜籽盐炒区别？
用盐炒的韭菜籽发芽率比不炒的要高。
七、为什么韭菜不盐？
首先，韭菜调馅儿的时候不能放盐，这一步好多人都做错了。韭菜水分大，加盐之后，韭菜经过盐的渗透压作用就会出汤。如果必须要放，也要等面皮做好之后再放盐调味儿，这样会加快进程，不等韭菜出汤变色，就已经包完了。
有的小伙伴会问：韭菜调馅儿的时候不放盐？那怎么能有味道？别急，盐不放在韭菜里，可以放在别处，韭菜馅儿也会有滋有味，不会出汤变色，也不会损失营养，反而会异常鲜美。那韭菜馅儿要怎么放盐调味？别急我们边做边看。
八、盐炒韭菜籽方法？
韭菜子的吃法有很多种，那么，对于一些人来说，韭菜子怎么吃效果最好，这是他们想要知道的，那么，如果您想要了解韭菜子的吃法，那就千万不要错过这篇文章，本期内容将会为您讲述，韭菜子怎么吃?下面我们就一起来看看吧!
炒韭菜籽
材料：韭菜籽500g 、盐50g 、水500L、 盐。
做法：侵泡韭菜籽一夜，沥出(避免有沙土)晒干、备用、用时略炒。
小贴士：嘴嚼食最有效。
九、韭菜是盐系作物吗？
韭菜它不是盐系列的物品，韭菜它就是一种冬季就死了，春天一开滑韭菜就腹速了，韭菜它是种一次能吃好多年的一种植物，到了春天韭菜长的特别快，搁了一次又一次的，到了立秋韭菜就不能再搁了，在搁韭菜明年就不爱生长了，这是有种韭菜经验的老菜农们告诉我的
十、韭菜盐豆腐的做法大全？
主料：
老豆腐一盒
韭菜适量
肉末适量
辅料：
盐适量
料酒适量
姜适量
生抽一勺
老干妈一勺
老抽一勺
淀粉适量
步骤1
1.韭菜切成段，韭菜叶和韭菜根分开放置，肉末加盐加料酒姜腌制片刻，豆腐切块备用。
步骤2
2.锅中放水烧开，加盐，倒入豆腐块，焯水2分钟捞出控水
步骤3
3.热锅热油，爆香姜，倒入肉末煸炒变色，加入一勺生抽一勺老干妈或者黄豆酱，爆出酱香味
步骤4
4.放入韭菜根，下入豆腐，一勺老抽提色，
步骤5
5.倒入一碗半开水，烧煮入味，最后水淀粉勾芡
步骤6
6.放入韭菜叶，韭菜炒断生即可