一、腌制韭菜花不放盐会坏吗？
当然会坏啦，腌制韭菜花，顾名思义，就是用过量的盐来腌制韭菜花。而腌制韭菜花的做法十分简单的哦。腌韭菜花，放盐的多少很重要，这个一定要注意的哦。正常来说，一斤摘干净的韭菜花最多加三两盐，口轻的还可以少放些。另外每斤韭菜花加进去一块姜、一个梨。这样腌制出的韭菜花会更加清香的哦。因为腌韭菜花是食盐腌制而成的，其中的钠盐成分比较高，所以，食用腌韭菜花不可过量。
二、腌制豆角怎么放盐？
如果腌制的豆角是豇豆，那是十斤豆角四斤盐。因为豇豆角的本身含水量比较低，所以在腌制豇豆角时不用杀水可以直接放盐，把豇豆洗净晾干后加入食盐，加水量已没过豇豆为宜，上面用重物压上，防止豆角露出水面，在腌制时不要加任何的佐料，在食用时可以加各种调料拌成各种口味的豇豆咸菜。
三、韭菜花怎么放盐？
腌制韭菜花需要准备的是1000克的韭菜花，在里面放入100克的精盐。用手将其抓拌均匀。一定要抓得均匀一些，这样做出来的口感和外面卖的一样好吃。
最后将这些腌制好的韭菜花，放在一个无油无水的密封罐中。在上面封上一层保鲜膜，然后再盖上盖子。阴凉通风处腌制七天就可以食用了。
四、腌制腱子牛肉怎么放盐？
撒上盐，揉搓进入内部，多放段时间
五、韭菜干怎么腌制韭菜酱？
食材：
韭菜花梗1000克、糖醋蒜瓣15克、生姜5克
4、先把生姜切片，韭菜花梗切小段。我选择的是韭菜花还没有完全开放的，这样的韭菜花比较鲜嫩，然后再把韭菜花梗放入凉水中清洗干净。捞出放在太阳底下晒干水分
5、做韭菜花酱一定要保证食材和容器无水无油，这样经过自然发酵保质期会更长，然后把晒干水分的韭菜花梗放入料理机中，打成韭菜花泥，然后倒入无水无油的容器中
6、最后再把生姜和糖醋蒜瓣一起放入料理机中，打成泥放入盆中，放入糖醋蒜瓣能增加韭菜花酱的蒜香味，用糖醋蒜瓣的蒜香比较温和，没有新大蒜瓣那么腥辣
7、然后再在韭菜花酱盆中放入40克食盐，盐量要相对多一些，这样可以延长韭菜花酱的保质期，然后搅拌均匀，包上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一个星期即可
六、韭菜盒子放盐比例？
韭菜盒盒子放盐比例，韭菜是春天里的一个非常鲜美的韭菜，而且韭菜吃了对人的肠胃也是有一定好处的，但是做韭菜盒子，怎来掌握盐的比例呢？
最好是根据韭菜的多少来放盐，一般来说，拿自己炒菜的牌莱称韭菜，平时炒一盘菜放的盐，如果是放到韭菜里的话，减掉1/3，这样给韭菜盒子里放出来的眼哔哩就非常合适，最好是放完炎干净就烙韭菜盒子，放盐久了不落的话，韭菜会出汤水就不好做了
七、做韭菜花怎么放盐？
韭菜花和盐的比例为1:0.1，也就是一斤韭菜花需要放1两食用盐。另外需要注意在腌制的过程中一定要干净无油，使用的工具事先要清洗干净。
腌制韭菜花时，切勿相信那些7天就能食用的说法，7天时的亚硝酸盐是最高的，有强致癌风险，所以一定不能过早食用，建议是最好等到20天以后乃至30天食用为佳。
八、怎么腌制山韭菜？
1、首先，需要将采摘回来的山韭菜洗干净，然后再放置一旁将山韭菜上面的水给晾干。
2、接下来再将晾干的山韭菜切碎，然后在上面撒上少许的盐，并用手反复揉搓一下，将其搅拌均匀。
3、然后将搅拌均匀的山韭菜放到坛子里，一边放山韭菜一边放盐，一层一层的来。切记要撒多点盐，并且需要将山韭菜压得实实的。
4、装满坛子后再盖上盖子，放置5天左右就可以了。在食用前加上一点醋、辣椒油味道会更加好哦。
九、野韭菜怎么腌制？
野韭菜放入精盐，剁椒，蒜蓉拌匀即可
十、怎么腌制辣椒韭菜？
准备食材：韭菜、辣椒、生姜、白糖、盐、醋、蒜、香油。
1，将鲜韭菜洗净，放入清水中浸泡1小时，韭菜捞出，沥净水分，放通风处晾干。
2，然后将韭菜切段。
3，把辣椒、蒜、生姜清洗干净，切成末。
4，将辣椒、大蒜、生姜、白糖、盐、醋放进韭菜中。
5，然后充分搅拌均匀。
6，将韭菜抓熟，放去容器内，倒入适量香油，盖上盖子，冷藏一天一夜，即可食用。