一、肉渣包子馅的做法？
肉渣包子馅做法：五花肉肥少瘦多剁碎，加入料酒8-10克，葱100克姜30-40克沫，加入调料盐8-10克，白糖3-5克（提鲜中和味道），鸡精4-5克，白胡椒2克，包子料3克，蚝油5-8克，鸡汁5-8克，味极鲜8-10克，尝一下味道，放少许老抽提色，香油8-10克，记得肉里要加入少量的水可以让包子馅更加的鲜嫩多汁。
二、娃娃菜素馅包子的做法？
娃娃菜500克；盐、酱油、糖、味精、小葱适量；面粉、发酵粉适量。
1
娃娃菜清洗干净，切成丝，用盐腌出水分；盆子里放入适量的面粉，放入发酵粉，揉成光滑的面团发酵。
2
娃娃菜腌出水后用清水洗去多余的盐分，用手机去多余的盐分放到砧板上，用刀切碎放至碗里备用。
3
锅中放入油，油热后倒入碗中，碗中放入盐，酱油，糖，味精、葱花搅拌均匀。
4
面团发酵好后取出放在砧板上揉搓一会，搓到长条，用刀切成小团，擀好面皮，放入适量的娃娃菜，捏出褶子，包好后放入蒸笼，二次发酵后，大火上汽蒸10分钟，焖一会，即可出锅食用。
三、蒜蓉娃娃菜做法银鱼韭菜汤？
步骤 1
热水泡粉丝，剪小段，娃娃菜洗净，大概6-8片，大蒜半头-一头，切末，小米辣切碎
步骤 2
温油下蒜末和小米辣，炒到微黄，出蒜香
步骤 3
碗里2勺蒸鱼豉油➕2勺蚝油➕一点盐➕蒜和蒜油，拌匀
步骤 4
粉丝码盘，放一勺调好的料汁，娃娃菜一层一层码齐，每层都放些料汁
步骤 5
锅开蒸10分钟
四、娃娃菜炒韭菜鸡蛋怎么炒？
先用开水把粉丝泡软娃娃菜切丝鸡蛋打散鸡蛋和娃娃菜都先炒熟备用。倒入适量的油放入粉丝娃娃菜和鸡蛋翻炒加适量料酒，盐，生抽。
五、肉渣包子馅的做法大全？
原料：猪肉馅、青萝卜丝、油渣、高筋面粉、酵母、食盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、葱、十三香、蒜末、姜。
做法步骤：
第1步、200克瘦肉切条切丁后剁成肉末。
第2步、猪油渣也剁成末。
第3步、青萝卜洗净后擦丝。
第4步、将萝卜丝焯水（锅中加盐，给萝卜丝一个底味）。
第5步、焯烫之后用清水冲洗萝卜中的菜油浮沫。
第6步、放入案板之上剁碎（我不喜爱长条的萝卜丝）。
第7步、将萝卜碎倒入猪肉末和油渣末的盆中。
第8步、葱姜蒜剁成末。
第9步、将葱姜蒜末倒入盆中。再加入生抽、老抽和耗油、料酒，再加入十三香（因为猪油渣含有大量的油脂，所以，用不着加熟的食用油）。
第10步、搅拌均匀并腌制半小时。
第11步、高筋面粉、酵母、食盐和清水混合，揉成光滑面团，盖上盖子进行发酵。
第12步、发酵至两倍大。
第13步、用手撕开面团，内部组织呈丰富的网状结构。
第14步、将面团取出醒发20分钟后，擀成条下剂子。
第15步、擀成包子皮。
第16步、包入馅料包成包成十八折的包子。
第17步、包好的包子放入竹笼中。
第18步、上锅蒸20分钟。
第19步、成品图（这顿晚饭看上去，是不是幸福美满）。
六、肉炒娃娃菜王刚？
食材用料
猪肉 适量，娃娃菜 三颗，干淀粉 少许，增鲜酱油 少许，干辣椒 两个，盐 适量，蒜 三瓣
肉炒娃娃菜的做法步骤：
步骤 1
猪肉切均匀片状，放入干淀粉抓匀。娃娃菜中间撕开（以防太大不入味）蒜，干辣椒切沫备用，
步骤 2
开火油微热煸炒干辣椒沫几下滑入肉片迅速翻炒，加增鲜酱油，娃娃菜继续翻炒，（不必加水）翻炒至菜变软加盐调味，关火，最后加入蒜沫提香，翻炒均匀既可出锅
七、韭菜炒娃娃菜怎么是苦的？
正常的娃娃菜吃起来清脆清甜，但也有一些娃娃菜吃起来发苦，这可能是有一下两个原因造成的。
1. 娃娃菜放置时间太久，已经变质。娃娃菜里面含有的硝酸盐成分比较多，所以不适合就放。放置时间过长的娃娃菜虽然外表并没有发上什么变化，但实际上里面的硝酸盐早已经还原成硝酸亚盐，因为因为硝酸亚盐和细菌的共同作用，娃娃菜的成分发生了一些变化导致吃起来发苦，这种情况不建议食用。
2. 娃娃菜本身的原因。不同产地。不同气候条件下生长的娃娃菜本身有些许不同，所以有的娃娃菜吃起来微甜，而有的娃娃菜吃起来略带苦味，这种情况是长长的，在吃之间将娃娃菜焯一下水去掉苦味就可以正常食用了。
八、韭菜肉拌面菜怎么炒？
韭菜肉拌面的用料
韭菜 适量羊肉 适量红辣椒，蒜，洋葱 适量盐，生抽，味精，花椒粉，胡椒粉，醋 适量
韭菜肉拌面的做法步骤
步骤 1
红根韭菜最好吃