一、韭菜炒素丸子的做法大全？
1、食材：韭菜300克，面粉500克，鸡蛋3个，食盐适量，生抽酱油适量，五香粉适量，白糖适量，食用油3斤，清水少许。
2、韭菜洗干净切碎。切的时候韭菜根部要切碎一些，叶子可以相对长一些。
3、在韭菜盆子里倒入面粉。
4、打入三个鸡蛋，根据个人口味调入适量盐、五香粉、酱油。可以先少放一些，等搅拌均匀后，蘸的尝一尝，如果调料太少可以添加一些。
5、加入少许清水，用筷子顺着一个方向搅拌，要水不要太多。搅拌成粘稠的面糊。
6、锅里倒入油烧热，油要多一些。下来做丸子，如果不着急给手上涂一些面粉，用手抓些面糊，从虎口处挤出来，然后用筷子夹进油锅里，着急的话可以用勺子直接挖一些面糊，倒入油锅里。
7、油锅里放入丸子后用筷子搅动一下防止粘连，炸至金黄酥脆，捞出，就可以吃了。可以当零食，也可以煮丸子汤。
二、青菜素丸子的家常做法大全？
青菜素丸子
原料：小白菜、鸡蛋、面粉、盐、鸡精、十三香。
做法步骤：
第1步、小白菜清洗干净。
第2步、把小白菜切碎。
第3步、放盐，鸡精，十三香。
第4步、打入两个鸡蛋。
第5步、放入面粉搅拌均匀。
第6步、锅中烧油，用虎口挤出丸子。
第7步、油温五成热的时候用勺子把丸子放入锅中。
第8步、炸制金黄色即可。
三、韭菜汤丸子的家常做法大全集？
韭菜洗干净切碎。切的时候韭菜根部要切碎一些，叶子可以相对长一些。
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在韭菜盆子里倒入面粉。
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打入三个鸡蛋，根据个人口味调入适量盐、五香粉、酱油。可以先少放一些，等搅拌均匀后，蘸的尝一尝，如果调料太少可以添加一些。
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加入少许清水，用筷子顺着一个方向搅拌，要水不要太多。搅拌成粘稠的面糊。
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锅里倒入油烧热，油要多一些。下来做丸子，如果不着急给手上涂一些面粉，用手抓些面糊，从虎口处挤出来，然后用筷子夹进油锅里，着急的话可以用勺子直接挖一些面糊，倒入油锅里，不过这样做的丸子形状不规则，自己吃的话倒不要紧。
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油锅里放入丸子后用筷子搅动一下防止粘连，炸至金黄酥脆，捞出，就可以吃了。可以当零食，也可以煮丸子汤。
四、北瓜素丸子的做法大全家常？
用料：北瓜3个、葱2个、姜4片、十香粉 2勺、孜然粉 2勺
具体方法步骤
1、将北瓜清洗干净；葱、姜切碎。
2、用工具把西葫芦擦成丝，在面板上剁剁几下，不要剁的太碎，把北瓜放入盆中。
3、加入盐，味精、十香粉、葱姜末等调料调味，顺时针搅拌均匀。
4、再加入一大勺淀粉，孜然粉顺时针搅拌均匀。
5、加入一碗面粉，搅拌如果面粉干，可以加入少量的水调拌均匀。
6、锅洗净放心适量食用油 ，试油温。油热后，放入素丸子。一手挤素丸子，另一只手用勺子挖的锅中。
7、开始放丸子时火要调小，等到素丸子放满一锅后，用筷子调动素丸子。
8、火调大注意丸子表面的变化，丸子炸至金黄色，关火即可。
五、野菜素丸子的做法大全家常？
1.蒲公英洗净控干水分切成小段
2.黄花菜和木耳提前泡发用水焯一下
3.泡好黄豆榨豆浆
4.将木耳切碎，黄花菜切碎，大葱切小碎丁
5.将野菜，木耳，黄花菜和葱放入盆中，加入点香油，加入鸡精，盐，鸡蛋，豆渣，馒头渣，玉米面，面粉，搅拌均匀，捏成丸子状
6.锅中放油，油温升至七成热时放入丸子炸，炸至金黄色时捞出，升高油温再复炸一遍，捞出即可
六、韭菜素丸子的做法？
韭菜素丸子，酥脆可口把买来的韭菜洗干净，切成沫，放入盆中，加入盐味精。
少许再放入一颗鸡蛋，放入面粉打散，这样换成稠一点儿的面尤文加热到80度左右的情况，再下入丸子。
把丸子炸黄之后捞出，再把油再次升温。再把韭菜丸子放入里边儿，这样炸出的韭菜丸子。酥脆可口
七、素馅韭菜亭子饺子的家常做法大全？
韭菜洗净切细，鸡蛋打散，加适量水淀粉搅匀，热锅烧油，油开放入蛋液，煎至定型搅散备用，韭菜中加少许白糖、鸡蛋、油、适量盐、五香粉、鸡粉拌匀成馅。
面粉加入适量清水和面，擀成饺子皮，包入馅料。
包好的韭菜馅饺子摆入蒸笼冷水上锅大火蒸10分钟即可
八、韭菜素包子的馅做法大全家常？
食材：
面粉、鸡蛋、韭菜、粉条、熟食用油、食用盐、蚝油、五香粉（或者胡椒粉）
制作方法和步骤：
1、先来和面；准备一个和面用的容器中，在容器中加入适量的面粉、1勺酵母粉、一勺白糖（白糖能够使面粉更好的发酵），之后我们用温度小于37度的温水先将酵母融化开，之后将面粉搅拌成棉絮状，然后揉成表面光滑的面团盖上盖子或者保鲜膜放在温暖的地方醒发到原来在的2倍大小左右。
2、在醒面的过程中我们来准备包子的馅料，今天三餐做的是韭菜素馅的包子，需要准备适量的韭菜切成韭菜碎、粉条提前用温水泡软切成小碎块、3到5个鸡蛋打散炒熟炒碎放在一个容器中，在容器中加入适量的熟食用油（加食用油的目的是防止韭菜在腌的时候出水），不加调味料搅拌均匀放在旁边备用。
、面团醒好之后我们取出放在面板上多揉一会排干净面团内的空气，之后搓成长条切成大小均匀的面剂子，取一个面剂子擀成包子皮（包子皮一定要中间厚两边薄，这样包出的包子皮薄馅足），待所有的面剂子都擀成包子皮之后，这回在馅料中加入适量的食用盐、耗油、五香粉（或者胡椒粉）搅拌均匀。
4、包子准备好了，馅料准备好了之后就是包包子了，包子包好之后就可以上锅蒸了，蒸锅中加入适量的温水，在篦子上刷上少许的食用油（防止包子粘锅），之后将包好的包子放在篦子上面盖上盖子二次醒发10分钟，时间到了开火大火煮开之后转中小火蒸10分钟，时间到了在焖至5分钟，现在打开锅盖取出包子就可以开动了。
九、冬瓜素丸子汤的做法大全家常？
材料 肉馅适量，冬瓜1小块，蛋清1个，盐，料酒，香菜，姜末，姜片，香油 做法 1.冬瓜去皮，切片备用；
2.肉馅加蛋清、姜末、料酒、盐，搅拌到肉起劲；
3.锅内加水烧开，放入姜片，改小火，把肉末弄成丸子状逐个放入锅中，待肉丸变色发紧；
4.丸子全部挤好后改大火将汤烧滚，放入冬瓜煮5分钟左右，调入盐，最后洒一把香菜，滴香油即可起锅。
十、韭菜烩素丸子的做法？
将韭菜摘好.洗干净,放置于菜板上. 把韭菜切成长短均匀的段待用. 把炸熟放凉后的素丸子每个切成两半,放于盘中备用. 炒锅加热,放入少量调和油,油7成热后,放入准备好的素丸子大火翻炒一会. 加入少量酱油(调味用),再放入精盐少许翻炒一会