一、韭菜素丸子的做法？
韭菜素丸子，酥脆可口把买来的韭菜洗干净，切成沫，放入盆中，加入盐味精。
少许再放入一颗鸡蛋，放入面粉打散，这样换成稠一点儿的面尤文加热到80度左右的情况，再下入丸子。
把丸子炸黄之后捞出，再把油再次升温。再把韭菜丸子放入里边儿，这样炸出的韭菜丸子。酥脆可口
二、韭菜烩素丸子的做法？
将韭菜摘好.洗干净,放置于菜板上. 把韭菜切成长短均匀的段待用. 把炸熟放凉后的素丸子每个切成两半,放于盘中备用. 炒锅加热,放入少量调和油,油7成热后,放入准备好的素丸子大火翻炒一会. 加入少量酱油(调味用),再放入精盐少许翻炒一会
三、韭菜炒素丸子的做法大全？
1、食材：韭菜300克，面粉500克，鸡蛋3个，食盐适量，生抽酱油适量，五香粉适量，白糖适量，食用油3斤，清水少许。
2、韭菜洗干净切碎。切的时候韭菜根部要切碎一些，叶子可以相对长一些。
3、在韭菜盆子里倒入面粉。
4、打入三个鸡蛋，根据个人口味调入适量盐、五香粉、酱油。可以先少放一些，等搅拌均匀后，蘸的尝一尝，如果调料太少可以添加一些。
5、加入少许清水，用筷子顺着一个方向搅拌，要水不要太多。搅拌成粘稠的面糊。
6、锅里倒入油烧热，油要多一些。下来做丸子，如果不着急给手上涂一些面粉，用手抓些面糊，从虎口处挤出来，然后用筷子夹进油锅里，着急的话可以用勺子直接挖一些面糊，倒入油锅里。
7、油锅里放入丸子后用筷子搅动一下防止粘连，炸至金黄酥脆，捞出，就可以吃了。可以当零食，也可以煮丸子汤。
四、韭菜素丸子汤简单做法？
韭菜素丸子汤非常简单，好做，也非常好喝，先把韭菜胡萝卜粉条鸡蛋搅拌均匀，加两勺生粉，两颗鸡蛋，五香粉盐鸡精味精，蚝油搅拌均匀，锅中烧油，将做好的丸子放入锅中，炸至金黄捞出换锅加清水等水沸腾后，把砸好的丸子放入锅中，熬制五分钟，加少量鸡精，鸡粉，盐，味精，生抽调味，最后出锅时撒点香菜。葱花就可以了非常好喝[微笑]
五、正宗素炸韭菜丸子？
韭菜素丸子，酥脆可口把买来的韭菜洗干净，切成沫，放入盆中，加入盐味精。
少许再放入一颗鸡蛋，放入面粉打散，这样换成稠一点儿的面尤文加热到80度左右的情况，再下入丸子。
把丸子炸黄之后捞出，再把油再次升温。再把韭菜丸子放入里边儿，这样炸出的韭菜丸子。酥脆可口
六、丸子的做法，韭菜丸子怎么做好吃，韭菜丸子的家常做法？
用料
主料
面粉半碗
韭菜1小把
辅料
鸡蛋
1个
调料
食盐
1/2茶匙
鸡精
1/2茶匙
十三香
1茶匙
植物油
适量
韭菜丸子的做法
1.韭菜整理后洗净沥水备用
2.准备面粉和鸡蛋
3.将韭菜抹碎，装入大碗中
4.放入鸡蛋、食盐、十三香和鸡精
5.加入面粉
6.拌匀备用
7.用手抓一把丸子馅，从虎口处挤出丸子
8.油炸锅放入植物油，烧至九成热，下入挤出的丸子，炸至丸子金黄，出锅沥油食用
烹饪技巧
1、不必添加太多的面粉，能把素菜裹住即可，主要是吃蔬菜的味道，面多了，容易压制味道；
2、蔬菜易熟，不易炸时间太久，稍微泛黄，即可捞出，保持丸子的碧绿颜色。
七、素丸子的做法？
素丸子的做法
1. 将豆腐抓碎备用.
2. 胡萝卜檫成丝备用.香菜切1厘米长的段备用,
3. 豆腐,胡箩卜丝,香菜丝都倒入碗里,达打入一个鸡蛋假烟调味,将所以材料搅拌均匀
4. 加入适量的面粉可以挤丸子即可
5. 锅中倒油,6成热的时候将食材挤成丸子下锅炸成金黄色即可
八、韭菜饼丸子的做法？
1.准备一把韭菜洗净以后，切成细小的颗粒。切好以后在放在盆中，倒入一勺植物油搅拌均匀，这样做的目的是让植物油隔离韭菜，防止食盐对韭菜的渗透，减少韭菜出水保持鲜嫩。
2.然后加入适量的食盐、十三香、鸡精搅拌均匀，不喜欢鸡精和十三香的可以不放。打入一个鸡蛋继续搅拌，鸡蛋在低温下就能很好的凝固，使韭菜丸子更好的抱团、不松散。
3.加入三到四调羹的面粉，面粉也不要加的太多，搅拌成似粘又不粘，用手一抓能够成型的状态，这个过程一点水也不要添加，因为已经加入了食盐，韭菜本身出的水分已经足够。
4. 锅里加入植物油，等待油热的过程中，用手团一下韭菜，这时候已经有水分出来、随便一握就会成型。油烧至5成热、温度在150度左右、油面接近冒烟时我们把火关掉。用左手虎口挤出丸子，右手用勺子把丸子挖入油锅，关火的目的是为了让早下入的丸子和后下入的丸子生熟、色泽一致。
5.如果丸子老是粘在勺子上，可以把勺子沾一下水。丸子下完以后，开中火慢慢的炸，这个过程大概在4分钟左右，最后捞出控油、再装盘就可以了。
6.取一个小油蝶， 倒入蒜末，辣椒圈，食盐，香醋，熟植物油拌匀作为蘸料，也可以根据自已的口味来做蘸料。
九、芹菜韭菜丸子的做法？
材料
材料： 土豆300克，玉米粒100克，红萝卜50克，香菇30克，芹菜10克
调料：细食盐1/2小匙，糖1/2小匙，家乐牌鸡粉1/2小匙，玉米淀粉50克
做法
1、将芹菜剁成未。
2、将红萝卜、泡软的香菇切成小丁。
3、土豆去皮洗净切成簿片，放微波炉内高火叮熟，取出用汤匙按压成泥。
4、加入玉米淀粉，用手揉成泥状。
5、加入1/2小匙盐和1/2小匙糖。
6、加入1/2小匙家乐鸡粉，混合均匀。 .
7、加入红萝卜、香菇丁、芹菜未。
8、拌匀成面团。
9、取1小块面团，用手揉圆。
10、外层沾裹上玉米粒。
11、依次将所有小丸子做好，摆在盘内。
12、蒸锅内加水，将小丸子放蒸锅内，开大火蒸15分钟左右即可。
十、韭菜丸子烤箱的做法？
准备半斤韭菜用清水冲洗干净，再用刀把菲菜切成碎的，放在一边备用，再把猪肉洗干净，把猪肉剁成肉碎加少量盐入味，起油锅热花生油倒入韭菜中和肉醉在一起，加一点白糖，加一点味精，少量耗油，少量生抽，加入这些配料把菲菜肉捏一个小圆丸子，放入烤箱来烤。