一、素炒韭菜怎么做好吃？
我一般做法
韭菜切段，水烧开放点油，韭菜下锅过水，然后捞出来。倒掉水，下油烧开，放蒜蓉，韭菜下锅爆炒，放点盐鸡精，白砂糖。翻炒均匀就可以出锅了。过水是为了保持韭菜鲜嫩，直接炒的话韭菜太干，不好吃
二、素韭菜盒子怎么做好吃？
主料：面粉260克
辅料：温水适量、鸡蛋2个、盐适量、植物油适量、香油少许
韭菜素盒子的家常做法步骤：
1、面粉加温水和成软面团，饧20分钟
2、锅内稍微多倒点油，一会拌馅就不另加油了，并且用摊鸡蛋的油拌馅特别香。一直开小火，锅里油刚有点温度的时候磕入两个鸡蛋
3、快速用手勺搅散搅碎，关火晾凉
4、韭菜择洗干净控净水分
5、韭菜切末并拌入少半勺植物油，拌匀（这样直接把韭菜封住，加盐后也不出汤）
6、倒入凉透的鸡蛋碎，加入盐拌匀
7、加入少许香油
8、拌匀即可，这个素盒子馅就拌好了
9、取出面团，稍微揉一下，搓成长条，揪成比饺子剂稍大点的剂子，按扁
10、擀成比饺子皮稍厚点的圆面皮
11、取一面皮，放入韭菜馅，边放边用筷子压实，合上后把边捏牢，放在案板上轻轻稍微按扁
12、电饼铛上下盘预热，饼铛下盘刷植物油，放入包好的韭菜盒子，并把盒子上边也刷一层油，合上盖子
13、电饼铛上的热气变小后打开盖子，，这时候的韭菜盒子都鼓起来了
14、翻面烙到微黄即可出锅，出锅后的盒子摞在一起放在小盆里并盖上盖子焖一会，这样吃的时候盒子非常的软。（最后烙盒子的时候上盖不要合上了，盒子会压破）
15、皮薄馅大
16、软的都能看到馅
三、韭菜炒素怎么炒？
韭菜1大把，尖椒1个，盐适量，鸡精少许
做法
1.锅烧热，放少许油，油热后放入尖椒碎
2.爆香后放入韭菜段
3.翻炒至韭菜变软，加少许盐
4.加少许鸡精，翻炒均匀即可
四、韭菜炒南瓜的做法，韭菜炒南瓜怎么做好吃，韭菜？
食材
主料
南瓜
1个
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.南瓜一个
2.去皮切条
3.锅里放油，放葱炒香
4.倒入切好的南瓜不停的翻炒
5.炒至南瓜变色加一勺子盐加半碗水大火翻炒
6.炒至水收干，南瓜熟为止，加鸡精
7.收盘
小贴士
经常吃南瓜也好哦
五、韭菜炒虾仁的做法，韭菜炒虾仁怎么做好吃，韭菜？
所需食材：
韭菜200g、虾仁260g、料酒10ml、生抽5ml、白胡椒粉3g、淀粉适量、姜丝少许、白糖5g、盐适量
烹饪过程：
1、将韭菜摘一下，然后用清水清洗一下。
2、将韭菜沥干水分之后切成段，放置一旁备用。
3、将大虾去壳之后，去掉虾线清洗干净，然后放入碗中，加入姜丝、料酒、生抽以及白胡椒粉和白糖，腌制15分钟左右即可，低于15分钟虾仁不入味。
4、锅中倒入适量食用油，然后油温升高之后加入切好的姜片，煸炒出香味。
5、将腌制好的虾仁倒入锅中煸炒，炒制虾仁的时候锅中可以多放入一些油，这样口感比较鲜美。
6、将倒入锅中的虾仁炒至变色，炒制虾仁的时候使用大火。
7、将切好的韭菜放入锅中煸炒一下，虾仁快要熟透的时候加入韭菜，以免韭菜炒烂了虾仁还没熟。
8、翻炒均匀之后，放入适量的调味料。
9、在锅中倒入一勺料酒，继续大火煸炒。炒制的过程中不需要加入水，会导致口味变差。
10、出锅前倒入一小勺鸡精提味即可。如果家中没有鸡精可以使用味素，根据自己的口味调整。翻炒几下之后装盘即可食用。
六、韭菜炒烧饼的做法，韭菜炒烧饼怎么做好吃，韭菜？
主料 曲阳烧饼 300g 韭菜 50g 鸡蛋 100g 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 步骤 1.韭菜洗净切寸段，鸡蛋打散，烧饼掰成小块 2.锅中油热，将鸡蛋液倒入，炒至快凝固 3.倒入韭菜段、生抽 4.炒匀后倒入烧饼块 5.翻炒均匀即关火
七、蛤蜊炒韭菜怎么做好吃？
主料:蛤蜊一斤，韭菜适量
辅料:盐、水、玉米油、大葱各适量。
做法步骤:
一、韭菜适量摘好洗净备用，蛤蜊肉也清洗干净。
二、蛤蜊肉一定要多洗几遍，因为里面有沙子什么的。
三一韭菜切段，大葱切好备用。
四、热锅凉油烧开，油烧开后放葱花爆香，然后放入蛤蜊肉翻炒。
五、再加少量水煮一下蛤蜊肉。
六、煮好的蛤蜊肉加适量的盐提味，盐不要多，蛤蜊肉自已也带点盐分。
七、放入韭菜翻炒至熟即可，不要时间太长，要不韭菜炒太烂就不好吃了。
八、韭菜炒饽饽怎么做好吃？
食材主料馒头2个鸡蛋2个韭菜1把辅料油适量盐适量步骤1.材料准备好2.鸡蛋打散放点盐3.馒头切块4.鸡蛋搅拌均匀5.韭菜切碎6.馒头放进蛋液里7.搅拌均匀8.锅烧热9.放油10.放盐11.放馒头12.炒香13.金黄色后放入韭菜14.翻炒均匀就可以了15.出锅小贴士韭菜切碎后也可以放进蛋液里
九、韭菜炒蛎黄怎么做好吃？
原料
韭菜一把、蚝八两；
调料
香油、盐、味精、蒜米。
2制作方法
1.蚝买回来放在碗内备用，不要洗。
2.韭菜洗净切长断。
3.锅内热少许油，放多多的的蒜米去爆香。
4.把碗内的蚝倒入锅内。
5.把蚝体内的蚝汁翻炒出来，要轻轻搅动。
6.汤汁出来以后就倒在碗内备用。
7.锅内再倒少许油把韭菜放入锅内。
8.韭菜翻炒一会以后把之前蚝内的汁水倒入锅内。
9.加适量盐入锅内。
10.加少许味精。
11.把碗内的蚝倒入锅内。
12.把韭菜和蚝翻炒均匀即可出锅，要快速。
十、鸽子炒韭菜怎么做好吃？
主料
鸽子一只适量
韭菜一把
料酒少许
味极鲜少许
生抽少许
盐适量
胡椒粉适量
韭菜炒鸽子的做法步骤
步骤1/3
鸽子洗净剁碎加水，煮熟，放葱姜一起煮，大约十分钟左右
步骤2/3
煮熟的鸽子捞出，放油，炒香，加入盐，料酒，酱油，味极鲜，个人口味加辣椒，炒五分钟，加韭菜
步骤3/3
装盘