1. 饺子的韭菜馅怎么做
没有韭菜的韭菜馅饺子做法：
猪肉韭菜汁馅饺子
主料：猪肉馅 500克，韭菜 800克。
辅料：油适量，盐适量，五香粉适量，姜少许。
制作过程：
1、将韭菜摘好洗净。
2、和面。
3、韭菜切碎。姜切碎。
4、熟好油放凉，将肉馅放入锅中，放入姜末、五香粉搅匀。
5、用筷子往同一方向搅拌。让它形成肉泥。
6、把韭菜切碎。可以用保鲜袋挤成汁。加入继续搅拌。倒入香油放置10分钟，放入盐搅匀。
7、将和好的面擀饼。
8、包饺子。
9、入开水锅中煮熟即可。
10、出锅。盛入盘里，即可食用。
2. 饺子的韭菜馅怎么做的
1、打3个鸡蛋在碗里。
2、锅里放油，至温热。
3、将鸡蛋打散，倒入热油中，同时，不断搅拌。目的是把鸡蛋打碎。
4、打好的鸡蛋，在锅里晾凉。
5、葱姜切末，待用。
6、泡好的黑木耳、香菇还有海米也切末，待用。
7、分别倒入已经晾凉的鸡蛋锅里。
8、白菜切末后放入少量的盐，目的是排出多余的水分。把白菜放在纱布里，把水分挤出。
9、韭菜切末，待用。
10、将所有的菜料都拌在一起。放适量的盐、香油、白胡椒粉。
11、把饺子粉按说明的比例活好，切成均匀的剂子，擀皮儿。
12、把饺子包好，放入沸水中，煮熟即可。
3. 韭菜饺子的馅儿怎么做
不仅好吃而且非常好吃，口感很香，有韭菜的香味，又有香菇的香味，如果有条件再加上鸡蛋，那叫个香香香，而门上营养丰富，我们家就常常这样包饺子，有时包包子也很好吃。有的人说韭菜味太大压住了香菇味，我家不然，有香菇的后味，更耐寻常，所以大家都喜欢吃，若过时间长点不吃都想的慌。
4. 韭菜饺子馅如何做
先将韭菜猪肉洗干净，韭菜切碎，猪肉绞馅，先将猪肉馅加调料往一个方向绞拌，肉馅绞完后放切碎的韭菜拌馅，要包饺子时再放盐，以免出汤。
5. 饺子的韭菜馅怎么做好吃
韭菜大肉饺子调馅好吃的方法：
食材
韭菜 一斤
肉 一斤
豆油 3小勺
盐 1小勺
花椒 1小勺
毛葱 3-4个
味精 1小勺
方法/步骤
第一步将韭菜收拾干净，洗好切碎，放入小盆中。
第二步将肉洗干净，切成碎肉末，肉要切碎些（在菜板上反复切几次）放入刚切好的韭菜盆中。
第三步先将准备好的豆油放入盆中，把韭菜、肉和油搅拌均匀，看到盆中肉馅有亮亮的感觉就停止搅拌。
第四步将准备好的盐、花椒、味精一一放入盆中，搅拌均匀。
第五步将毛葱切碎，放入盆中，继续搅拌均匀。
第六步如果有饺子料，直接放入2勺饺子料，然后放入葱花，搅拌均匀即可。
扩展资料：
韭菜猪肉饺子馅的做法： 1、猪肉剁成泥，加两勺水沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿; 2、韭菜洗净，擦刀切成末; 3、面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时; 4、把韭菜放入肉末中拌匀; 5、把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮; 6、用饺子皮包入馅料即可。
6. 饺子韭菜馅怎么做法
韭菜馅的做法，炒鸡蛋碎，把韭菜切成沫放到炒好的鸡蛋碎里，放盐
7. 韭菜馅的饺子怎样做
基本和牛肉馅1个做法，但是由于肉质和牛肉有区分，加水打馅的时候，要比牛肉打水的量大1点。
之前牛肉打水量是1；3但是现在1般牛肉都含水，所以1般打水1；1.5到2左右就是说1斤牛肉1斤半或2斤水看牛肉含水程度。
1般马肉要比牛肉干很多，所以能1比2或2.5为好，打水的原则是少加勤打，按着1个方向打。
打好水后放到冰箱镇1下肉馅就会凝固水不会跑出来。
可以在肉馅里加1定量的猪5花提肥这样的馅肥而不腻汁水饱满，要是和韭菜馅要现拌现包，其中加的调料可以按牛肉馅地方法加甚么103香花椒面了自己掌握。
这都是靠经验，自己渐渐摸索打多少水加多少调料，1时也说不清楚。
我的回答希望对你有帮助
8. 怎样做饺子韭菜馅
韭菜馅饺子
做法一：
材料:五花猪肉150克，韭菜100克，饺子皮20张，盐，胡椒粉，姜末，花生油少许，芝麻油几滴，陈醋，辣椒酱，生抽，酱油
做法
1.猪肉剁成肉末，韭菜切成细茸。
2.把剁好的猪肉和韭菜放盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，姜末，少许花生油，（有芝麻油就滴几滴），然后拌匀备用。
3.水烧开后，把包好的饺子放下锅里，水烧开后，添点冷水，如此反复三次， 把浮起来的饺子捞起来即可。
4.另备个小碗，放点陈醋，辣椒酱，生抽调匀，就是吃饺子的酱汁了。
做法二，猪肉韭菜饺子
材料
韭菜500g，猪肉200g，面粉300g
十三香、姜、盐、味精、香油、胡椒粉、食用油、甜面酱适量
做法
1、猪肉剁陷，韭菜切碎待用，面粉和好后略醒。
2、锅内放入食用油适量加面酱略炒，加入一小勺水搅至面酱匀。
3、放入猪肉馅、适量盐、十三香、姜、味精、香油、胡椒粉顺一个方向搅匀后加入切碎的韭菜。
4、和好的面粉做皮，就可以包饺子，
5、锅开后放入饺子，开后加凉水反复三次。
做法三，鸡肉韭菜饺子
材料
"鸡胸肉 250g","韭菜＋高丽菜 共150g","香油 1小匙","猪油或其他植物油 2小匙","盐 1/2小匙","盐及肉桂粉或五香粉 各适量","葱粒 1根量","蒜粒 3瓣","水饺皮 32片"
做法
1: 鸡胸肉先入食物处理机搅拌成粒状。若用猪绞肉就不必此程序。
2: 辛香料和蔬菜切成粒或细丁，所有材料搅拌。
3: 饺子皮放在干净的磅秤上，重量归零，放上步骤2的馅料，每颗约13g，这样包法，每颗都会ㄧ样重，不会有大有小。饺子皮周围刷上水，面皮比较会黏合。
4: 上下面皮提起，中间ㄧ捏。
5: 右手将后面的面皮往中心的方向捏个小褶子，左手将褶子和前面的面皮捏紧在ㄧ起。总共三褶，最后尾巴捏紧。
6: 反过来，左手将后面的面皮往中心的方向捏个小褶子，右手将褶子和前面的面皮捏紧在ㄧ起。也是三褶，最后尾巴也是要捏紧。
7: 双手再将接合的地方捏紧成半月形。排在硬板上，入冷冻室。等饺子变硬了，收到密实袋中，放冷冻库保存。
9. 饺子韭菜馅怎么做才能鲜嫩多汁
这个多半是形容蔬菜和水果，表示果蔬比较台新鲜，水份比较足，口感比较好，咬一口鲜嫩多汁，当然也可以形补容美味佳肴，比如一道清蒸鱼，肉质鲜嫩多汁，口感比较好，比较美味，所以鲜嫩多汁一般都是形容食物新鲜爽口，味美至及，鲜嫩水份比较足，非常好吃。