1. 韭菜肉末炒鸡蛋怎么做
材料
主料：羊肉200g、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量、尖椒适量、葱适量、姜适量
羊肉末炒鸡蛋
1
材料集合
2
将羊肉洗净切小块
3
放入料理机，选择肉馅专用刀 将羊肉打成肉末
4
尖椒洗净去蒂并切成碎丁
5
将鸡蛋磕入碗中打散
6
葱、姜切末
7
油热放葱姜末炝锅
8
加入辣椒碎炒出香味，让辣味释放
9
然后放入打碎的羊肉末，快速的翻炒至羊肉变色，也让膻味大量的释放出
10
倒入鸡蛋液，鸡蛋熟的过程会将羊肉的膻味吞掉
11
翻炒至鸡蛋成型，加盐拌匀即可关火
12
趁热卷饼吃口感最佳，凉了也不会有膻腥回味的
小贴士
用邳州最质朴的手工杂粮煎饼卷着吃，很过瘾！
2. 韭菜末炒鸡蛋图片
食材:白菜20克，鸡蛋2个，调和油适量，盐适量
做法:
1，将白菜清洗干净，切成特别小的小段
2，将鸡蛋打散
3，锅中放油，油热后倒入白菜并加入适量的盐翻炒
4，炒至白菜变软
5，然后把打好的鸡蛋液均匀的倒在白菜叶上
6，翻炒至鸡蛋凝固即可出锅。
3. 韭菜末炒鸡蛋怎么做的窍门
起锅烧油倒入蒜未随后加入鸡蛋一起翻炒最后放盐，炒匀捞出锅即可。
4. 韭菜肉馅炒鸡蛋
感谢邀请！我说下酒店里怎么制作这道菜：韭菜鸡蛋炒香干
香干一般是徽菜和淮阳菜经常用到的食材，一般各地都有各地的香干口了各不相同，都有地方特色，一般会有鸡蛋香干，五香香干，原味的，还有各地特色的，选择你喜欢的口味即可。
家庭制作建议选择：真空包装的那种，口感也好，还有一点就是不容易炒碎，普通的香干做不好会很烂，做出菜品也不好看，影响美观。
准备食材：香干300克，韭菜200克，鸡蛋3个，色拉油，盐味。
制作方法：(1)把鸡蛋打碎，韭菜切成5厘米左右的段，香干切成条，备用。
（2）锅内加入一勺油，油温烧至5成热放入香干，5秒后捞出控油，
（3）锅内留少量油，把鸡蛋炒熟，放入韭菜，加入盐味调味，等韭菜有一半变软后，加入豆干，炒10秒钟左右，勾芡出锅装盘即可。
制作小贴士：炒这道菜一定不要加太多盐味，因为香干是有味道的，不然做出来肯定就会咸了。
个人经验之谈希望能帮到你！不懂得可以留言，我会一一回复各位的，
5. 韭菜肉末炒鸡蛋怎么做的
原料：
猪肉200g、粉丝1把、韭菜1把、干红辣椒1个、甜面酱1勺、酱油适量、葱少许、花椒面1小勺、八角2瓣、盐少许、玉米油适量、姜适量。
做法步骤：
1. 粉丝用凉水提前浸泡，韭菜洗净切段备用。
2. 将猪肉洗净切片，放入绞肉机绞碎 。
3. 我一次绞得多，多余的冷冻起来哦将肉馅放入碗中，加入姜末、花椒面、酱油、盐搅拌均匀，腌制一刻钟。
4. 炒锅烧热倒入玉米油，放入八角、干红辣椒、葱爆香，放入肉末炒至变白，倒入甜面酱翻炒均匀，再倒入酱油翻炒上色。
5. 锅中加入半碗清水，放入粉丝，煮至粉丝变软，加少许盐调味。
6. 锅中汤汁收干放入韭菜段，翻炒均匀迅速关火，盛盘，超级下饭哦。
6. 韭菜肉末炒鸡蛋的做法
鸡蛋先炒熟在下入油菜放点盐，蚝油就行了
7. 韭菜鸡蛋炒肉丝
鸡蛋炒熟下入韭菜放点辣椒段 生抽，盐就行了
8. 韭菜鸡蛋肉怎么炒好吃
1.韭菜洗净切碎
2.加入肉末，酱油，鱼露，盐搅拌均匀
3.打入3个鸡蛋
4.顺着一个方向搅拌好
5.热锅冷油烧热，倒入鸡蛋液
6.炒至两面金黄即可
9. 韭黄鸡蛋炒肉丝的做法
韭黄肉丝怎么做材料韭黄250克，肉丝100克，泡椒1根，蒜丝，豆粉，生抽少许，盐，鸡精，香醋少许做法1、韭黄洗净切成长段，肉丝用豆粉、生抽码味，泡椒切斜段。
2、热油锅稍微多放点油，油热时把肉丝放进炒散。
3、肉变色时就放泡椒、蒜丝一起翻炒香，再放韭黄翻炒几下就可以了。不能炒久，久了不好吃。
4、起锅时放盐、鸡精还有点香醋（把香醋倒在铲子上沿着锅边放，这样下醋炒的菜才香），装盘即可。