1. 韭菜饺子馅饼的做法
材料
南瓜，韭菜，糯米面，鸡蛋，盐，花椒面，葱末
做法
1、南瓜叉细丝，韭菜切丝。
2、加2个鸡蛋、糯米面、盐、花椒面、葱末，不停搅拌，很快就拌开了。
3、然后放入平底锅煎熟即可。
4、切切，摆摆，吃吃。
2. 包饺子韭菜馅的做法
包韭菜馅饺子，韭菜切碎即可，做法如下：一、材料韭菜750g、中筋面粉500g、猪肉250g、油10g、盐5g、姜1块、香油10g、五香粉5g二、做法1.韭菜摘干净，洗一下，控干水分。
2.猪肉切成小块，姜切末备用。
3.把姜末放到切好的猪肉块中，加酱油、五香粉、香油调味先腌制一下，让肉入味。
4.韭菜切碎。
5.把肉放入切好的韭菜里，加入油、香油、五香粉调味。
6.提前和好的面醒20分钟。
7.把面切成大小均等的饺子剂子。
8.用擀面杖擀成饺子皮。
9.把饺子馅包入皮内。
10.锅里放水，水开之后下入饺子，开两开便熟了。
3. 韭菜馅的饺子的做法
韭菜素馅饺子馅
材料： 鸡蛋5个，虾皮1碗，韭菜1盆，植物油30克，盐适量，中筋面粉800克，凉水480克
1. 面粉和水混合成絮状，揉成较柔软的面团，盖盖子，20分钟后复揉一遍，面团光滑细致；盖盖子饧面20分钟；
2. 饧面时处理馅料：韭菜清洗干净，鸡蛋打入碗中，虾皮备好；
3. 韭菜甩掉叶间的水分；
4. 虾皮可以是晒干的，也可以是潮湿的；
5. 热锅凉油，将虾皮倒入锅中，小火加热，将虾皮炒出香味，但不要炒糊；
6. 将虾皮扒拉到一边，蛋液倒入锅中，用筷子将凝固的蛋液划散，成均匀的鸡蛋碎；
7. 将虾皮和鸡蛋碎拌匀，用铲子斩成小块
4. 韭菜饺子馅饼的做法窍门
食材用料茄子一根相克食物尖椒一个自发粉250g姜末1小匙盐1/2小匙糖1/2小匙相克食物生抽1大匙油2大匙温水140ml尖椒茄子馅饼的做法1.茄子切小丁，尖椒切碎，姜切末2.茄子丁、尖椒、姜末与生抽、盐、糖和两大匙油拌匀3.下入锅中小火炒至茄子变软即可4.温水和自发粉和匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布醒半个小时左右）
5.面团擀成条，切成六等分6.取一份擀成圆饼，将两大匙馅料放在中间，包裹住，封口，再用手轻压成饼，封的不是太严也没关系，煎熟后就好了~7.包好的饼表面涂少许清水，然后沾上熟芝麻~8.锅烧热下一点油，把饼放入小火煎2分钟再翻面煎2分钟即可，因为馅料是熟的，所以只需要把面皮煎熟就行了
5. 韭菜馅儿饺子做法
鸡蛋馅饺子就是先炒鸡蛋！再填加菜！只放生抽！油锁住水分，盐！鸡精调味！
6. 韭菜馅煎饺的做法
煎包煎饺
— 食材清单 —
主料:
面粉250克
辅料:
韭菜200克
鸡蛋4颗
猪肉300克
盐小勺2勺
蚝油小勺3勺
糖2克
老抽5勺
生抽4勺
五香粉3克
食用油15毫升，差不多小勺8勺
芝麻油15毫升
— 烹饪步骤 —
1· 正常冷水和面，醒10分钟再揉光滑后分成小剂子
2· 做馅，我用的是韭菜、猪肉、熟芝麻、粉丝、木耳、鸡蛋。
步骤：粉丝木耳要先用温水浸泡，再煮熟，切碎，鸡蛋用油煎后切碎，韭菜直接切碎不用腌。加入调理按照一个方向搅均匀即可。
注意：鸡蛋、木耳、粉丝都要放凉才可以搅进食材里。
3· 按照喜欢的形状包好，我喜欢煎饺孩子喜欢煎包。煎包面跟饺子一样不用醒发
4· 找个不沾锅，锅底倒油，摆放整齐后盖盖，大火2分钟后倒入冷水，水稍微多点，在包子的三分之一左右
5· 小火煎制差不多这样后转大火收水。水差不多干了撒点芝麻就可以出锅了，喜欢鸡蛋的也可以这时候打两个鸡蛋打散最低
6· 出锅
7· 皮薄馅鲜
7. 饺子皮做的馅韭菜饼
步骤
1.和好的馅
2.手抓饼解冻
3.将馅放在手抓饼上
4.盖上另一个手抓饼
5.成品
6.再来一张
8. 韭菜饺子馅饼的做法大全
韭菜饺子馅做法大全
1.韭菜洗净沥干
2.葱姜洗净切末
3.五花肉洗净加葱姜剁碎，加到肉里再剁碎
4.收到香哈福利，李锦记系列，耗油准备
5.肉里加料酒，李锦记耗油，盐，鸡蛋，淀粉，五香粉
6.倒入大盘顺方向搅拌均匀备用
7.韭菜切丁
8.倒入肉馅里搅拌均匀
9.韭菜都裹满油，了再加一点盐，我还加了一点辣椒粉搅拌均匀，根据个人喜好添加辣椒粉
10.装盘
9. 韭菜饺子馅饼的做法视频
主料：面粉约300克，热水适量，植物油约20克
辅料：韭菜1把，鸡蛋3个，蚝油1勺，十三香少许，盐适量，植物油适量
做法：
1.用60度左右的热水把面粉搅拌成絮状。
2.放凉，加点植物油。
3.揉成光滑柔软的面团，饧面半小时以上。最好是晚上和面早起做。
4.鸡蛋三个。
5.摊熟铲碎，盛出放凉备用。
6.韭菜洗净，控水。
7.韭菜切碎。
8.加一勺植物油拌匀，防止加盐后出水。
9.加入鸡蛋碎、蚝油、十三香、盐。
10.拌匀即为馅料。
11.垫子上抹油。
12.放饧好的面团，大致按成长条。
13.分割成小份。
14.取一份，按长按薄，面团很软，直接用手按就行。
15.在一头放上馅料。
16.左右折叠包好。
17.向前翻滚，让面片不断包裹馅料。
18.全部包裹好，整理一下，一个饼胚就做好了。
19.锅里注油烧热，放入饼胚。
20.按扁按薄。
21.中小火煎，一面煎至金黄后翻面。
22.两面都煎至金黄即可。
10. 韭菜馅的馅饼做法
主食材：梅菜30克、高筋面粉300克、盐3克、清水195克
肉馅：猪肉200克、生姜适量、老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺、盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、香油2勺、食用油2勺
1、30克梅菜干先用温水泡半小时，方便泡发和洗出灰尘杂质；
2、现在来和面，300克高筋面粉、3克盐、195克清水，锅盔的面一定要软，做出来才会好吃，揉的时候会比较粘手，简单的揉一揉就行，表面不是非常光滑也没事儿，盖保鲜膜松弛30分钟；
3、松弛好的面团儿取出来直接分成6份，然后将四周向底部收拢捏紧。觉得比较粘手的可以像我一样戴手套，也可以手上抹点油；
4、经过静置水合作用的面团，筋性会增强，收拢后面团儿也会变得很光滑，然后准备一个盘子；
5、底部刷油以后放入面团儿，表面再刷一层油，盖上保鲜膜二次松弛1个小时；
6、松弛的时间越久面团儿的延展性和柔软度都会越好，200克猪肉加几片生姜打成肉泥；
7、搅好后倒出来调味儿了，1勺老抽、2勺生抽、1勺料酒、1勺盐、1勺胡椒粉、1勺鸡精、2勺香油、2勺食用油，朝着一个方向搅打上劲儿；
8、梅菜干泡好以后再清洗几遍，拽干水份后加到肉馅里面，拌匀后就可以了；
9、面团儿也松弛好了，取出来后先把盘子里多余的油倒面板上，抹匀后再轻轻的把这个面团儿拍开，延展性非常好，根本就不用擀，用手掌都可以抻成一张很大很薄的饼；
10、舀一大勺馅儿放中间，再轻轻的拍一下后包起来，收口捏拢不要露馅儿，翻面再轻轻的整理一下，稍微的用手掌压紧实一些，梅菜干肉馅不是特别的顺滑，不要太用劲儿；
11、平底锅预热刷油，放入面饼，表面再刷上一层防止水分挥发，全程中小火慢烙，一面金黄翻烙另一面，烙的时候可以盖上锅盖，既可以加快成熟的时间，还能让面饼更柔软；
12、两面金黄就可以出锅了，我加的肉馅儿比较多，烙一锅的时间大约要6分钟左右。