1. 韭菜鸡蛋怎么炖好吃
1、首先烧一锅水，放入两片生姜，把水先煮沸，先放入瘦肉，再煮沸之后把浮沫稍微捞一下；
2、然后放入韭菜再次煮沸，煮时间长了韭菜会不好吃，淋入鸡蛋液，让鸡蛋液慢慢膨起，把鸡蛋花划开；
3、最后放入适量的盐，滴几滴食用油、生抽，汤就做好了，就可以上桌开吃啦~
香气浓郁，简单易学的瘦肉韭菜汤就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧
2. 韭菜鸡蛋怎么炖好吃又营养
鸭子可以加冬虫草，滋补养生。也可以炖笋，很鲜美。
3. 韭菜和蛋怎么煮
茶叶蛋的煮法：先把鸡蛋洗干净放入锅中，然后放入花椒大料茶叶，也可少量放入一点老抽，锅开后放入盐，把鸡蛋煮熟，大概锅开后五分钟，用勺子把鸡蛋依次敲破壳，再放入锅里煮三分钟，最后连煮过的水一起放入瓷碗或者瓷盆里一晚上即成美味茶叶蛋，香肠洗干净放入锅中大火煮开，放入自己喜欢的调味料即可，时间大概是四十分钟
4. 韭菜鸡蛋煲的做法
首先将买回来的韭菜，用手摘去老叶，黄叶，然后再用水清洗干净，沥干水分备用。
韭菜沥干水分后，改刀切3厘米长的韭菜段，大葱去皮后切葱花，红辣椒切条备用。
准备一个小碗，打入3个鸡蛋，然后加少许盐用筷子将蛋液搅散。
另起锅倒入少许食用油，油热以后下入葱花爆香，然后下入切好的韭菜段快速翻炒，炒韭菜断生时，调入少许的食用盐调味。
翻炒均匀后下入炒好的鸡蛋，用勺子将鸡蛋跟韭菜快速翻炒均匀后，即可出锅装盘。
起锅烧热，倒入少许的食用油，油温烧至六成热时，倒入鸡蛋液，将鸡蛋液炒定型后，盛出来备用。
5. 韭菜怎么煮鸡蛋
韭菜鸡蛋煮10分钟久，韭菜炒鸡蛋是以鸡蛋、韭菜、虾皮为主料制作的菜品。更多的时候韭菜炒鸡蛋的配料以韭菜、鸡蛋为主，南方不放或很少放虾皮，加入葱段，调料等炒至而成。
净锅上火，倒入色拉油烧热，下葱姜末炒香，烹入料酒，放入木耳，韭菜煸炒，调入盐、鸡粉，下炒熟的鸡蛋翻炒均匀，淋香油装盘即可。
6. 韭菜炖鸡蛋窍门
可以加少许的白酒使鸡蛋出油，因为白酒可以加速蛋内的蛋白质凝固，使蛋黄内的油被挤出。如果没有白酒的话鸡蛋要很咸才能出油。
制作方法：
1、将容器洗净擦干避免容器不干净导致脏物进入蛋中，把水烧开放入盐搅拌至盐全部溶解，冷却备用。水要烧开，不能用生水，不然容易产生异味
2、将鸡蛋擦干净，放入坛中，将冷盐水倒入容器中至全部浸没为止。面上加20ML白酒，盖严。20天左右后就可以开吃了。
7. 韭菜鸡蛋怎么炖好吃窍门
材料鸡蛋2颗，生粉4/1汤匙，冷清水1汤匙，食用油少许做法1.将2颗鸡蛋磕入碗中，用筷子将蛋液打散，搅拌均匀2.取一小碗，放入1/4汤匙生粉3.再加入1汤匙冷清水4.混合搅拌成湿淀粉水5.将调好的淀粉水倒入鸡蛋液中6.用筷子将蛋液与淀粉水充分搅匀7.B.鸡蛋皮的摊制方法8.炒锅放在火上，大火烧热锅9.用筷子夹一块生姜，在锅底擦一遍10.取干净无水的一小碗，倒入适量的食用油11.用厨房用纸蘸取适量的食用油，在锅底均匀涂抹一层12.倒入适量的A部分调好的鸡蛋液13.右手握住锅柄，略微抬起锅底，顺时针或者逆时针将蛋液转一圈，均匀的铺在锅底14.待表面的蛋液凝固，看到蛋皮的边缘向上翘起时，用手轻轻将蛋皮揭起翻面15.翻面后再稍微加热几秒钟16.一张蛋皮就摊好了，将蛋皮取出即可17.按照以上方法，将所有的蛋液都摊成鸡蛋皮
8. 鸡蛋韭菜咋炒
韭菜炒鸡蛋是一道很经典的家常菜，今天做的鸡蛋炒韭菜，不用煎鸡蛋，相对来说，没那么上火更健康。
食材
盐2g
韭菜200g
土鸡蛋2个
料酒3g
茶籽油15g
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
步骤
1.韭菜洗净沥干水份
2.切段
3.鸡蛋加料酒打散
4.锅里烧干水，倒油烧开（茶籽油烧开，炒出来的菜更美味）
5.放韭菜大火翻炒几下
6.倒入蛋液，翻炒几下
7.放盐翻炒均匀
8.起锅装盘即可
9. 韭菜鸡蛋怎么煮好吃
煮鸡蛋，肯定会有人有疑问。这就简单了，放鸡蛋进锅里煮熟就行了。没有那么简单，煮出好吃漂亮的鸡蛋是有学问和技巧的，下面小编就介绍一下这个技巧。
1.第一步，把鸡蛋清洗干净，放在清水里泡上2分钟。
2.鸡蛋冷水下锅，水要必须没过鸡蛋，小火烧开。
3.水烧开后，转中火煮7分钟。可以根据个人口味煮不同时间，煮3-4分钟的是蛋黄还没完全凝固的溏心鸡蛋；煮5-6分钟的蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润的嫩蛋；煮7-10分钟的蛋清凝固，蛋黄干爽的硬蛋。但不宜超过10分钟，会破坏鸡蛋里的营养。
4.煮好后，不必马上取出来，1〜2分钟后再取出；或者放到冷水降温1分钟，这样容易剥皮。
5.鸡蛋剥皮后，可以看到蛋清凝固，蛋黄软糯的美味鸡蛋。
10. 韭菜鸡蛋怎么炖好吃又简单
1、鸡腿需要炖多长时间，不能一概而论，这要看鸡的种类和鸡腿切块大小。如果是肉食鸡的腿基本汤汁开锅后10～20分钟就软烂了。但是，要是农村散养的鸡，尤其是1～2年以上的鸡，那种鸡腿就要炖半小时以上甚至一小时才能入味和软烂。
2、接下来分享一个家常炖鸡腿的详细步骤。
（1）首先呢，准备材料：鸡腿、葱姜蒜、料酒、酱油、花椒、八角（以个人爱好适量即可。）
（2）鸡腿洗净切块，锅中倒入清水，放入鸡块、姜片和料酒，大火煮几分钟后，捞出鸡块。
（3）锅里倒油，油热后加入姜丝、蒜片。
11. 韭菜煮鸡蛋怎么做好吃
韭菜鸡蛋菜卷步骤
1.面粉加水用筷子搅拌成絮状
2.和成面团醒三十分钟
3.醒面期间韭菜切碎
4.鸡蛋打散
5.锅热油倒入蛋液翻炒熟后成出
6.再热油放花椒炒香后成出花椒
7.把韭菜鸡蛋和花椒油到一起 放盐 调味料拌匀
8.面醒好后分四份揉成面团
9.擀成面皮 放韭菜馅铺匀
10.折叠成长条 四边封口
11.电饼铛放油 放入菜卷 烙熟即可