1. 韭菜做馅都能跟什么搭配
你好，可以一起吃。酸菜和韭菜之间没有相克关系，两者一起食用没有问题。
2. 韭菜能和什么菜一起做馅
芹菜包饺子可以连同叶子一起做馅，下面是制作芹菜木耳鲜肉饺子馅的方法：
准备材料：大葱2段，姜一块，肉末适量，芹菜一把，木耳适量，生抽适量，鸡精适量，食盐适量，植物油适量，香油适量，酱油适量
1、将准备好的大葱和姜洗净，切末备用。
2、大葱末和姜末一起加入准备好的肉末里。
3、将准备好的芹菜洗净后控干水分备用。
4、将芹菜梗连同芹菜叶一起在砧板上切丁备用。
5、准备好的木耳洗净泡发后切成丁状备用。
6、在肉末和姜末、大葱末里加入适量酱油、植物油、香油、鸡精和食盐。
7、将所有调味料和肉末、姜末、大葱末搅拌均匀。
8、搅拌好的肉馅里加入已经切好的木耳丁。
9、接着在木耳肉馅里再加入已经切好的芹菜丁。
10、搅拌均匀，芹菜木耳鲜肉饺子馅就做好了。
3. 韭菜能和什么搭配做馅
韭菜和菠菜相克不能同吃，吃后会发生腹泻症状。所以不能在一起包饺子。下面分别介绍一下韭菜和菠菜。 韭菜 相宜：鸡蛋、鹌鹑蛋 相克：牛排、白酒、菠菜、蒜薹、蜂蜜、牛奶、虾皮、牛肉 功效与作用： 味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。
1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。 韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。 菠菜 相宜：鸡蛋、茄子、海带、猪肝、粉丝、花生 相克：黄豆、黄鳝、鳝鱼、韭菜、奶酪、豆腐、黄瓜、蜂蜜、牛奶、猪里脊肉、猪肉 功效与作用： 菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；可补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化；主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞。近来用以治贫血。 1.通肠导便、防治痔疮 菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。 2.促进生长发育、增强抗病能力 菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。 3.保障营养、增进健康 菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。 4.促进人体新陈代谢 菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
5.清洁皮肤、抗衰老 菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
4. 韭菜做馅都能跟什么搭配呢
韭菜亭子 (一小把)
鸡蛋 (三个)
辅料
厨具
平底锅
分类
咸鲜 焖 十分钟 简单难度
韭菜亭子切小丁
三个鸡蛋加水打散，炒成小碎
在韭菜亭子小丁先加适量食用油拌匀，然后将鸡蛋碎放进去，再加一勺子豆瓣酱和一小勺十三香拌匀（要先加油，避免出水；加鸡蛋就不要用味精了，避免谷氨酸过量）
将买来的饺子皮，用手蘸水将饺子皮边上抹上水，然后将馅放进去包好；锅子加油烧热，把火关了，将包好的锅贴放进去，之间留空，因为锅贴会膨胀，然后开小火煎锅贴
用面粉和少量食醋加水调匀，在锅贴下面煎的差不多的时候，将调匀的汁倒进锅里，差不多到锅贴的三分之二处，然后盖好锅盖，调大火
等差不多两分钟左右，水烧干，香喷喷的锅贴就出锅咯。
小窍门：
用面粉和醋调汁是为了使锅贴下面有一层小薄脆，家里没有芝麻，要是有芝麻的话，在出锅钱撒点芝麻就更好了。
头一次调馅的时候加豆瓣酱，没想到味道这么好，
5. 韭菜和什么菜搭配做馅好吃
羊肉饺子的配菜调馅前三名分别是：
第一名，羊肉大葱馅。不同于南方的香葱，北方的大葱就好像专为羊肉而生，汁多脆甜不辣不冲。按着重量，一半对一半，先剁羊肉后剁葱，拌在一起，给盐给香油或花生油就成了。
第二名，羊肉洋葱馅。洋葱也是道神奇的食材，和牛羊肉鸡蛋一起，怎么那么的美味。做法和羊肉大葱一样，各自剁好，拌在一起，只给油盐，不要其他任何香料，就是极鲜的味道。
第三名，羊肉萝卜馅。萝卜和羊肉也是极好的搭档，不论白萝卜还是红萝卜，各领风骚迷死人。羊肉萝卜馅，要用到一点葱做调味料，或者一点洋葱。做法跟上面一样简单，剁好拌在一起，给油盐调味。
羊肉馅饺子，还可以搭配很多的蔬菜，芹菜、藕、地梨等等。基本原则有三个：①油要多，内地不喜欢羊油的可用芝麻油或熟花生油代替，总体含油量不低于20%；②手工剁；③调味料尽量的少，只要油盐和配菜就足够了，再给就是画蛇添足。
6. 韭菜馅和什么放一起最好吃
可以和鸡蛋一起做馅，以下是具体做法。
主料：鸡蛋4个、韭菜半斤辅料：浓汤宝1粒、料酒（10克）2茶、匙香油（5克）1茶匙、油（15克）3茶匙、姜末1茶匙步骤：
1.所有食材2.韭菜洗净后切碎备用3.鸡蛋打入碗中搅匀成蛋液，滴入2滴油搅匀4.锅烧热后放油烧至五成热，将鸡蛋液倒入锅中用锅铲或筷子划散，炒成云朵状，定型后盛出备用5.将鸡蛋趁热剁碎置于碗中，加入姜末、料酒和浓汤宝一起搅拌，直至浓汤宝没有明显大颗粒6.待浓汤宝和鸡蛋充分融合后，加入韭菜、香油拌匀，制成馅料。
7. 韭菜可以跟什么菜搭做馅儿
韭菜盒子里的韭菜应该切碎之后才能包韭菜盒子，韭菜盒子人人爱吃，又香又可囗，其実韭菜盒子的做法很简单，温水和面后醒发半小时，开始准备馅料，把新鲜的韭菜择好洗净控水，切碎后放进盆里，然后拿两个鸡蛋打碎后炒熟，放凉卮放进韭菜碎中，再放λ一把虾皮，蚝油，十三香，味精，适量的盐一起搅拌好，就可以制做韭菜盒子了，满囗焦香，又有营养，昰清凉夏日里的一道美食。
8. 韭菜和什么搭配做馅
没有韭菜的韭菜馅饺子做法：
猪肉韭菜汁馅饺子
主料：猪肉馅 500克，韭菜 800克。
辅料：油适量，盐适量，五香粉适量，姜少许。
制作过程：
1、将韭菜摘好洗净。
2、和面。
3、韭菜切碎。姜切碎。
4、熟好油放凉，将肉馅放入锅中，放入姜末、五香粉搅匀。
5、用筷子往同一方向搅拌。让它形成肉泥。
6、把韭菜切碎。可以用保鲜袋挤成汁。加入继续搅拌。倒入香油放置10分钟，放入盐搅匀。
7、将和好的面擀饼。
8、包饺子。
9、入开水锅中煮熟即可。
10、出锅。盛入盘里，即可食用。
9. 韭菜做馅都能跟什么搭配好吃
韭菜炒肉丝好吃。
1、韭菜捡去老叶洗净。
2、肉切成细条，用盐、生抽、淀粉浆匀。
3、韭菜切3厘米长的段，姜、辣椒切丝。
4、炒锅上火，小火炒香辣椒和姜丝。
5、转大火放入肉丝快速翻炒断生。
6、放入韭菜，调入少许盐、生抽、味精即可出锅。（浆肉时已有部分盐，尝尝味道再决定放多少）