1. 韭菜饼日记
食材：
面粉600克、水400克、韭菜500克、鸡蛋8个、生抽3勺子、香油两勺、蚝油一勺、盐半勺、虾皮一小把、花椒几颗
步骤1
此配方含水量大，不能揉，只用筷子搅拌均匀即可。
步骤2
拌好后上面封一层油，饧一个小时。
步骤3
韭菜提前洗干净，晾一会把水分晾干，切短。
步骤4
鸡蛋打到一个深点的碗里，打散，炒锅倒油，油热以后倒入鸡蛋液，倒进去完以后就迅速搅拌，等到蛋液全部凝固，将虾皮倒入锅中，炒出香味后关火，在炒锅里用锅铲将鸡蛋块捣碎。
把韭菜放进去，热油炝花椒，挑去花椒，浇入馅料中，加蚝油拌匀。油不能太少，馅料太干不好吃的。一定不要先放盐，要不然会出水比较厉害。之后依次放入耗油，生抽搅拌均匀，要包之前放入食盐搅拌均匀就行。
步骤5
面案多放一些面粉，不用揉，直接切小剂子，轻轻擀开。
步骤6
将馅料舀起来放在面皮上。
步骤7
像包包子一样收口，顶端多余的面揪下来。
步骤8
收口朝下，用手掌拢拢圆，再用擀面杖将饼坯擀薄。我一般是先包好几个，一起烙。记得面粉富裕些，不会粘，否则容易破，那就很不好再捏拢了。
步骤9
平底煎锅放油，轻轻将韭菜饼入锅。一面烙好翻过来烙另一面，表面鼓起金黄略焦就好啦
2. 韭菜饼日记200字
3月20日 天气：阴天
今天，我们去花市买了一盆兰花，这盆兰花一共有十片叶子，宽宽的叶片左右张开，绿油油的很是惹人喜爱。
没过几天，这盆兰花居然长出了两个花骨朵。我发现这两个花骨朵是在第七片叶子和第八片叶子中间长的。
3月28日 天气：暴雨转中雨
今天一早就下起了暴雨，我来到客厅看兰花。一看见兰花，我惊呆了！这些兰花的花骨朵竟然在一夜之间长了起来。昨天还是大豆般的大小，今天就有拇指般的大小。一共有两个花骨朵，这两个花骨朵的颜色非常漂亮，让我想起了美术课上老师讲的渐变色。这两个花骨朵的颜色是淡粉色和嫩白色组合起来的渐变色。原来兰花的花骨朵是这样美丽的。
4月15日 天气：晴天
今天一早，阳光明媚，客厅里的那盆兰花显得格外美丽。远处望去，它仿佛在朝我点头。走近一看，兰花居然开花了。花瓣是橘红色的，花蕊是嫩黄色的，花瓣把花蕊紧紧包住，一层一层的。外层花瓣稍大一些，颜色稍微深一点，越往里颜色越淡，这就是美丽的兰花。
3. 韭菜饼介绍
铺上纸，用笔画。画一只盘子里面有一个或几个馅饼，其中有一个馅饼是掰开的。
把馅饼中间画上淡淡的不太规则的绿色，掰开的馅饼中间漏出来的馅画的绿色重一些。韭菜馅的样子。画的细致点，叫人一看就知道漏出的馅是韭菜作的，再在旁边写上：韭菜饼。
4. 韭菜饼日记六年级300字
我很喜欢吃鱼饼，有一天我突发奇想，自己做鱼饼可不可以？我便向妈妈请教做鱼饼的做法，妈妈说好的现在就去买材料吧！
我提起菜篮和妈妈向菜市场方向走去，我和妈妈买了加工好的鱼肉和葱然后就回家了。
回到老家，我奔向了厨房，围上围裙 妈妈亲自在旁边指导 我拿起一个小铁盆，把加工好的鱼肉放进小铁盆里，接着带上一次性手套，用手把鱼肉搅拌一下，然后把葱切成葱花，撒在鱼肉上，用手再搅拌一下就可以放进锅里了。我把油放进锅里，等油沸腾起来，就把鱼肉捏成饼状，放进锅里煎，把所有的鱼肉都煎成鱼饼后，一道鱼饼就做成了。
我把鱼饼盛上一个白洁无瑕的盘子上，再摘了一朵玫瑰花点缀 ，很不错哦！我品尝了一下，很好吃，有一点点自豪感。
5. 韭菜鸡蛋菜饼
用料
沈师傅鸡蛋干 150克
韭菜 150克
盐 2克
糖 3克
美极鲜酱油 8克
姜 3克
香油 适量
做法步骤
1、准备鸡蛋干备用。
2、鸡蛋干切片备用。
3、姜切丝，韭菜切寸段备用。
4、锅里放油烧热下姜丝煸炒下鸡蛋干加盐，糖，美极鲜酱油煸炒放韭菜翻勺淋香油即可出锅装盘。
6. 韭菜饼的故事
烙韭菜饼
主料
面粉 韭菜
鸡蛋 葱花
大料面，油，盐
烙韭菜饼的做法步骤
1. 和面
2. 饧面的时候炒鸡蛋，多放点油，炒好弄成小颗粒
3. 切韭菜，切葱花，和鸡蛋放一起，用油，大料面，盐拌匀，注意，盐要擀好面皮再发，因为会把韭菜淹出水。
4. 擀面皮，要先擀出两张，期中一张铺馅，另一张盖在铺好韭菜馅的饼上面，把周圈粘上摁结实，此处少一图，不知道能不能理解，另外，要把面皮放在可移动的家伙什上再做这些哦，否则你怎么把软塌塌的饼放进电饼铛呢？电饼铛多放点油，这样饼不会太硬，然后就可以烙了，烙饼的同时，准备下一个。
5. 成品成品，很不错吧，可是家里光线很暗，拍出来好丑的。
6. 开吃喽，超美味～
7. 韭菜饼制作过程
1、发面团制作：
面粉500克，香甜泡大粉3克，酵母3克，加入约温水300毫升和面团后发酵5小时，若用了冷水的话至少要发酵8小时。
2、肉馅制作：
肉500克（肥瘦比例5:2），盐8克，鸡精10克，味精10克，特香粉3克，五香粉3克，香葱15克，白糖3克，十三香3克，孜然粉3克，蒜子15克，生姜20克，榨菜25克。把以上料直接到一起，一个方向搅打均匀即可。
3、面团制作：
由于发面团是带着酸味的，所以多加一部面团的制作，很多教程都省去这一步，我也不知道为什么，所以你做出来的饼也是酸的，土家烧饼家庭做法，也不能少了这一步，不然做出来就少了味道。
家庭版做的时候按照水、发面、面粉三者以5:1:8的比例调配中和，天冷的时候面粉可以稍微少一些。做法是把发面放入温水中，然后加入面粉，最后拌匀即可，如果在此过程面粉的过多的话可以再加些温水。然后如果还有酸味，可以再放些面粉拌一下。
4、酱汁制作：
用红油、色拉油和豆瓣酱做一碗酱汁备用。这个比较简单可以按照自己的口味调配一个酱料。家庭版的没必要那么固定模式。
5、包馅成型：
这一步比较简单，但需要一些技巧。手上涂些油以免面团粘手，然后取出一团面，大约150~180克左右。中间按一个凹陷，里面放上大约10~15克肉馅，然后4周包起来封口。封口向下放到案板上，用手按成一个20厘米左右的圆饼或者方饼，操作过程中尽量让里面的肉馅均匀分布。最后在上面涂抹一层15~20克肉馅，下面刷一层黄油做的酱汁，撒上葱花和芝麻一个饼将完成，放入烤盘待烤。
6、烤制出炉：
家庭做用烤箱就可以，烤箱220℃预热，把做好的饼放入烤箱上下火220℃烤制10分钟表面发黄即可，烤箱温度和时间要根据自己家烤箱不同自行调整。
做好的烧饼夹上生菜，饼酥酱香，在饿的时候吃上几口，味道着实不错。就算什么都不加，味道也醇正鲜香，丝毫没有减少土家烧饼的名气。#遇见美味#
8. 韭菜饼的作法
1.
洋葱、胡萝卜去皮洗净切成丝，青椒择洗干净也切成丝，蒜瓣切片，姜剁成姜末。
2.
绿豆芽择洗干净，清洗两遍待用。绿豆芽在发芽的过程中会增加大量的维生素C，所以营养价值比绿豆还要高。
3.
蔬菜都准备好了，开始炒吧！炒锅烧热倒油，先下蒜片、姜末爆香，再下洋葱丝、胡萝卜丝煸炒均匀。胡萝卜是脂溶性维生素，所以要和油脂一起炒维生素才会释放出来。
4.
接着把绿豆芽加进去一起翻炒，绿豆芽要控干水分再放进锅里，否则水分过多会影响味道。
5.
等到绿豆芽炒好软后，加入味极鲜、老抽、盐翻炒均匀，把饼丝盖在蔬菜上面，盖上盖子转小火焖5分钟。放饼丝之前，一定要看看锅底的汤汁是否太多，如果太多要倒出去一些，否则炒出来的饼丝，不够清爽，太粘乎，不好吃。
6.
时间到后打开盖子，把饼丝和蔬菜翻炒均匀就好了。小窍门：用两双筷子最容易炒散。
7.
一盘炒饼丝，再来一碗汤，就是一顿丰盛又扛饿的午餐了，各种蔬菜搭配，满足营养，孩子爱吃。
9. 韭菜饼薄饼
主料：茯苓粉40克，面粉50克，玉米淀粉30克
辅料：蛋清1个 白砂糖15克 蜂蜜20克 黑芝麻5克 白芝麻5克 苏打粉2克 植物油2克
做法：1.准备好所有食材，准备面粉，放入苏打粉将面粉搅匀，打入蛋清。
2.把面粉和玉米淀粉各留下5g调馅用。用30度温水和面，水一点一点往里加顺一个方向搅动，直至搅动到面盛在勺子里往下倒时不断，稀一点为好。
3.把留下的面粉放在盘中摊平，用微波炉转3分钟，搅动以后再转3分钟，转好的面粉里放入白糖搅匀。
4.加入芝麻和蜂蜜拌匀，拌好的馅备用。
5.热锅，滴几滴油，筷子夹住厨房用纸抹匀，舀一小勺面糊倒入锅中转开。
6.等面上稀糊凝固，翻个烙制熟即可。
7.烙好的饼装盘，抹上调好的馅，边上不要抹，将第二个烙好的饼盖在抹好馅的饼上压实即可食用。