1. 山药荠菜粥
所需食材：荠菜1把，大蒜3瓣，大米小半碗
1、荠菜只留取鲜嫩的部分，将老一些的枝叶摘掉，用清水冲洗几遍后放入盆中，加入1勺食盐，搅拌均匀，浸泡10分钟左右。
小贴士：在清洗荠菜时，冲洗掉表面的灰尘后可以用淡盐水浸泡，去掉吸附在荠菜上那些肉眼看不到的杂质，同时还能起到杀菌的作用。
2、大米淘洗干净，倒入煮锅中，加入适量的清水，大火煮开后转中小火，焖煮15分钟左右，至米汤浓稠开花。
3、将处理干净的荠菜放入碗中，加入1勺食盐，腌制5分钟左右切碎，大蒜去皮拍碎。
小贴士：没有焯水的荠菜吃着会有少许的苦涩味，但是焯过水后再放入粥中，一半的营养也会随之丢失了，因此我们可以用盐将荠菜腌制几分钟，待煮好粥后倒入荠菜，这样荠菜吃起来就没有苦涩味了。
4、锅中加入少许油，倒入大蒜煸出香味后，倒入煮好的大米粥，放入切好的荠菜碎，搅拌均匀再煮1分钟左右
2. 蔬菜山药粥
1、山药半根、香菇2朵、胡萝卜3片、鸡蛋1个、青菜2颗、盐适量、香油适量。
2、香菇，胡萝卜切丁，青菜切碎，山药去皮。
3、用料理棒搅碎，也可以用刀碾碎，或者石臼捣碎均可。
4、热锅，炒一下香菇和胡萝卜。
5、添水，大概800毫升，大火煮开，喜欢浓稠就少加水，加盐调味。
6、水开加入山药泥，继续大火煮。
7、撇掉浮沫，改中火煮5分钟，加青菜。
8、再次开锅淋入鸡蛋液，关火，滴几滴香油即可。
3. 荠菜山药汤的做法大全
步骤1、将铁棍山药去皮，并切成小块
步骤2、将山药块放入锅中蒸5分钟
步骤3、将蒸好的山药压成山药泥
步骤4、 将糯米粉，黏黏粉和山药泥一起搅并揉搓面团
步骤5、准备好豆沙
步骤6、将面团用手拿取一小块，并揉成小圆，压平后放入豆沙包起来，在揉成小圆，汤圆就完成了
4. 蔬菜山药粥的做法
01
取小米适量，淘洗干净至水清。
02
铁棍山药去皮，洗净切成小块。
03
红枣洗净去核，切成小块。
04
锅中加水烧开，放入小米，用勺子沿着锅边滑动，以免糊锅。
05
放入切好的山药块，放入红枣，大火烧开，中小火煮粥。
06
煮大约20分钟左右，山药红枣小米粥就做好了。
5. 山药荠菜汤
主要食材：裙带菜适量、排骨适量、山药适量、玉米适量、胡萝卜适量、红枣适量、枸杞适量
第一步、洗干净的排骨咱们冷水下锅，加入几片生姜，一点料酒去腥，大火煮开后，再煮上3分钟左右，把排骨的血沫给它煮出来，煮好后捞出冲洗干净备用。
第二步、接下来咱们准备配菜，准备一根胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块，切好之后装盘备用，水果玉米洗净后切成小块备用。
第三步、重新烧点水，把山药烫上10几秒钟，这样去皮的时候手就不会痒了，特别的实用，时间到了后把山药取出来放凉，然后把外皮刮掉，山药我们要选择这种怀山药，口感绵软，不容易煮烂，接着把山药也切成滚刀块备用。
第四步、裙带菜只需一点就可以了，因为它泡发之后会变得很多，泡发的时间也很快，差不多3分钟就能泡好，然后再把裙带菜切成小段备用。
第五步、砂锅里倒入排骨，加几片生姜，一次性加入足量的清水，盖上锅盖大火煮开。
第六步、时间到了后，打开锅盖，把准备好的配菜倒进去，搅拌一下，盖上锅盖转小火煲上40分钟。
第七步、时间差不多了，汤的鲜味也出来了，闻着特别香，我们用勺子再把食材搅动一下，防止粘锅，然后放入提前准备好的枸杞和红枣继续再煮10分钟。
最后根据个人口味，加入适量的食盐搅拌均匀就可以了
6. 山药荸荠粥
山药小米粥主料：
鲜山药80g，小米50g、枸杞3g.
山药小米粥配料：
清水2000ml、冰糖若干
山药小米粥做法：
1、主料称重后小米淘净枸杞洗净浮灰，
2、锅上火加入清水2000ml,
3、冷水加入淘好的小米，
4、大火煮开转小火慢熬20分钟左右，
5、续切好的山药和枸杞，
6、约煮到山药熟透加入冰糖即可。
7. 荠菜山药羹的做法
先把山药洗干净绰水去皮，给它剁成小丁，起水烧开，荤汤更好，水开放入山药，等锅开了以后放水定粉勾芡，
8. 山药荠菜羹
饽荠孛荠读bí qí bó qí，
荠，拼音 jì qí
注音 ㄐㄧˋ ㄑㄧˊ
部首 艹 部外 6总笔画 9
统一码 8360
详细字义
◎ 荠
薺 jì
〈名〉
(1) 指荠菜 [shepherd's purse]
荠麦弥望。——宋· 姜夔《扬州慢》词
荠麦青青。
其甘如荠。——《诗·邶风·谷风》
(2) 另见 qì
常用词组
荠菜
基本词义
◎ 荠
(1) 薺 qí
(2) ——见“荸荠”（ bíqi）
(3) 另见 jì
9. 芹菜山药粥
芹菜切碎了嗯，先煮煮个差不多再放木耳切碎了嗯，再煮一会儿嗯，把米下里头还是主操舵熟了，快熟了的时候，山药切块放那里，头猪一直煮到粘稠为止
10. 山药青菜粥
1.准备好食材，将大米放入锅中熬约10分钟。
2.放入山药，瘦肉，煮一会。先加入青菜梆子，过几分钟再加入青菜叶子。
3.加入少许的调料，小火慢煮，至粘稠状即可。