1. 韭菜饺子韭菜饺子
每100克饺子中含有150大卡的热量。
2. 韭菜鸡蛋饺子
又吃饺子了,我就爱包饺子,家人也爱吃饺子!因此,我家冰箱里一年四季都有饺子,要是家人不到饭点或者饭点过了回家,问想吃点啥?家人都会说,吃饺子吧,都知道冰箱有饺子。这样我也省事很多了,煮一盘饺子也就十几分钟,饭菜都有了,真是省事又省力。
平时包饺子,都是韭菜鸡蛋或者肉馅多些,尤其是春冬季节,韭菜馅饺子那是我家必备的饺子。因为这两个季节韭菜最鲜美鲜嫩好吃,其它两季就味道差了很多。二伏天用韭菜包饺子,加点这食材,鲜美如春季,醇厚醇香真好吃!
3. 韭菜包菜饺子
热量:每100克,171千卡
原料
卷心菜500克,
猪肉(瘦) 300克,
饺子皮 800克,
鸡蛋(土鸡) 2个,
大葱 5克,
蚝油 26克,
香菇(鲜) 20克,
十三香 9克,
菜籽油 5克,
食盐 10克,
鸡精 3克
酱油 8克,
芝麻油 6克,
1.包菜洗干净剁碎放入盆里,撒上一些盐搅拌均匀,静置10-20分钟左右。2.准备好肉馅。
3.将生姜洗干净剁成碎末,大葱洗干净切成葱花,一起放在肉馅上,放上十三香。
4.炒锅内倒适量的食用油烧热,浇在十三香上面激出香味。
5.搅拌均匀,让肉馅静置一会儿备用。
6.看看包菜已经出水,用粗纱布包住包菜碎末,挤去多余的水分。
7.将香菇洗干净切碎,和处理好的包菜一起放进肉馅里。
8.放盐、鸡精、酱油、蚝油和香油搅拌均匀。
9.打入一个土鸡蛋搅拌均匀。
10.饺子馅做好了。
11.准备好饺子皮,包成饺子。
12.肉馅饺子要开锅多煮一会儿。
4. 韭菜饺子大全
主料
韭菜适量 虾仁适量 肉馅适量 饺子皮适量
辅料
盐适量 鸡精适量 八角粉适量 鸡蛋适量 料酒适量 花生油适量 芝麻油适量 生抽适量
1. 虾买回来后剥去壳取出虾仁,沥干水后加少许料酒腌制一会
2. 前腿肉切片后剁成肉沫
3. 韭菜洗净加入少许花生油拌匀
4. 碗中放入肉沫和切好的虾仁,加入料酒,鸡蛋,盐,鸡精,生抽,八角粉抓匀,搅至上劲起胶
5. 腌制一会的虾仁肉馅加入韭菜中,搅拌均匀成饺子馅
6. 取一张饺子皮,舀上馅料后包起
7. 锅中水烧开加入盐,几滴花生油,放入饺子,煮至饺子变大浮起就差不多了,出锅
5. 饺子 韭菜
韭菜饺子的特点 ,韭菜饺子味道有一些人特别喜欢 有一些人不喜欢他 但是我很喜欢。
6. 韭菜花饺子
晚的好。
每年八月份的韭菜花最好,因为这时的韭菜花正值开花结籽的时期,韭花味浓郁,做岀来更好吃!买韭菜花也要挑选,要选花白籽大的韭菜花,洗净控干水分,放在蒜缸里反复捣碎,然后加适量食盐,少量白糖,放入干净的容器里密封一个月后就好了,可以拌面条,也可以做火锅沾料,非常好吃。
7. 韭菜韭黄饺子
不是的,下面是韭菜跟韭黄的区别:
1.生长环境
韭菜是在阳光下生长,充分吸收了阳光的滋润,所以,叶绿素比较丰富,叶子也是比较的绿。而韭黄是在不见阳光的黑暗中生长,没有叶绿素产生,所以显示出黄颜色。
2.外型
韭黄是从韭菜的宿根中生出,因为完全在黑暗中生长,因无阳光供给,不能产生叶绿素而嫩黄透亮。韭菜则是经过光合作用,生得葱翠欲滴。
3.人群禁忌不同。韭菜属阳性食物,吃多了,易上火,不能常吃,特别是体热之人更要少吃,而韭黄则没有太多的禁忌人群。
4.菜价不同。韭菜是市场价格要比韭黄便宜,这是因为韭黄生长环境的特殊性。
8. 韭菜饺子的韭菜
做法如下——
原料:面粉、猪肉、鲜虾仁、韭菜、花生油、香油、料酒、味极鲜酱油、蚝油、盐、水。
做法步骤:
1、猪肉肥三瘦七约400克左右清洗干净剁成肉泥,剥好的虾仁一起放入容器中依次加入适量的花生油、香油、料酒、味极鲜酱油、蚝油、盐、十三香,新鲜的渤海湾小红虾冲洗干净后剥去外壳和虾头取肉。
2、用筷子顺着一个方向搅拌上劲腌制入味儿,搅拌时分多次打入适量的清水,这样包出的饺子肉嫩多汁。
3、取适量的面粉放入容器中,加入适量的清水搅拌均匀至没有干面粉后调成表面粗糙的面团,醒面20分钟再反复的揉一下使面团表面光滑有弹性,再醒10分钟这样包出来的饺子皮不会煮破。
4、春季刚长出来的的头刀韭菜是最鲜美的,择去老叶子用水反复冲洗干净泥沙,浸泡10分钟。浸泡过的韭菜控干水分后切成韭菜末放入腌制肉馅的容器中,再次用筷子顺着一个方向搅拌均匀即可。
5、案板铺撒适量的干面粉,取一小块醒好的面团,把面团搓成粗细均匀的长条状。然后揪成大小均匀的面剂子,再撒一层干面粉把面剂子搓成圆形,搓圆的面剂子用手掌一个一个的控扁,擀成中间稍厚边缘薄的椭圆形饺子皮。
6、饺子皮中间放入足量的馅料,对折后用双手捏紧包成饺子。
7、锅中水煮沸后下入饺子,用汤勺的背面轻轻地推散防止饺子粘连在一起。
8、煮沸后点入凉水,用汤勺再轻轻的推几下。
9、重复一次上一个步骤煮至饺子肚鼓起并且向上即可关火。一般煮新鲜的饺子点凉水两次煮三个锅开就熟透了。
10、捞起饺子控干水分装入盘中。
9. 韭菜饺子韭菜饺子饺子的扎法
面粉加适量的水和好。韭菜择洗干净切碎,鸡蛋摊成鸡蛋碎,放油,盐拌好馅。
把醒好的面切成饺子剂,再扞皮包入韭菜馅即可。
10. 韭菜馓子饺子
画一个圆圆的大饼,然后用颜料上色就可以。