1. 家常做金针菇怎么做
清炒金针菇，火腿肠炒金针菇，金针菇番茄肥牛
2. 家常做金针菇怎么做好吃
凉拌金针菇
1、首先将金针菇清洗干净，去掉尾部黏在一起的根，然后浸泡片刻。
2、在锅中倒入能够没过金针菇的清水，煮沸后将金针菇放入，焯水30秒就可以捞起来放入凉水中冷却。
3、将黄瓜洗干净后去皮，切丝，然后备用。金针菇和黄瓜一起吃，一揉一脆口感非常的好。
4、将金针菇从凉水中捞出沥干水分，把蒜切成蒜泥，开始调制酱料。
5、放入少许的精盐、少许白糖、适量香油、花椒油、蒜泥倒在一起搅拌成调料。
6、将料汁和黄瓜丝、金针菇混合在一起搅拌均匀，这样凉拌金针菇就做好啦。夏季做凉拌金针菇放入冰箱冷藏，味道会更好。
3. 家常做金针菇怎么做的
主料
娃娃菜
300克
金针菇
200克
火腿丝
适量
辅料
油
适量
盐
适量
小葱
适量
淀粉
适量
耗油
适量
凉水
适量
蒸鱼豉油
适量
麻油
适量
步骤
1.将娃娃菜叶子用手一片一片掰下来，洗干净，把水控干。
2.金针菇切掉根，然后洗干净，把水控干。
3.锅中热水烧开，将娃娃菜焯水，捞出控干。
4.锅中热水烧开，将金针菇焯水，捞出控干。
5.取一片娃娃菜叶子铺平，把金针菇适量放在叶子上。
6.卷成卷儿，放在盘子中摆好待用。
7.将火腿切丝备用。
8.将小葱切丝。
9.淀粉，凉水，蚝油，蒸鱼豉油，盐，调成汁。
10.将娃娃菜在锅中码好。
11.加入少量水，用小火加热。
12.微沸后，将调料汁倒入，再次沸腾后，用小火加热2分钟，让娃娃菜小火煨入鲜味，即可关火。
13.将娃娃菜乘出摆盘，撒上小葱和火腿丝，滴两滴麻油。
4. 金针菇家常做法怎么做好吃
切去金针菇的根部，把它摘成一小朵一小朵的，然后用清水清洗干净。
大蒜去外皮，用刀剁成蒜末。
将豆腐皮切成稍微宽一点的小长条，然后用热开水烫一下，这样可以减少豆腥味。如果不介意豆腥味的朋友，也可以不用烫。
取一张豆腐皮，放上洗净的金针菇，用豆腐皮把金针菇卷起来。注意留点金针菇在外面，这样会好看一些。
将小葱提前用开水烫软，然后扎在豆腐皮上面，这样豆腐卷就不会散开了。
锅内倒油，下蒜末炒香，炒至蒜末微微有点发黄。
倒入适量的蒸鱼豉油调味。
将卷好的金针菇卷放入锅内，加适量的清水，把金针菇卷煮熟。
煮到金针菇耷拉出水，锅内汤汁不是很多，就可以出锅了。
5. 家做金针菇做法
1.金针菇切掉老根洗干净，淋干水份后直接摆放在盘子中。
2.剥蒜，切成蒜末备用（不用太碎这样有口感吃起来更香）
3.炒锅加油，烧热后关火，下入蒜末，炒均匀，用锅的余温爆香蒜末，避免过度加热。 然后直接在锅里调味，加盐和糖，以咸为主，糖只加一点点提鲜，炒好后将蒜蓉直接淋在洗好的金针菇上。
4.上锅蒸6-8分钟后取出，金针菇会自然蒸出水份，蒸出的汁水很甜。
5.将汁水倒出，在汁水中加入味极鲜和糖，麻油，调好味道，再倒回金针菇盘子里面。
6.最后撒上葱花，就完成了。
6. 家常做金针菇怎么做才好吃
大家好！我是爱美食的小丫，很高兴在这里与您相遇！
金针菇的营养成分十分的高，最主要的是其具有抗癌的功效，在金针菇里面含有大量的膳食纤维，具有预防便秘的功效。金针菇里面含有大量的精氨酸和赖氨酸，能够补充脑补，营养，促进智力的发育，除此之外，它还能抵抗疲劳，加速消除疲劳的功效。金针菇可以说是大家的宠儿。，它的做法很多，可以凉拌、做日常家常菜、烤、烫火锅还可以煲汤等等。今天我为大家分享一道简单又好吃的金针菇炒鸡蛋的做法，一起来看看吧！
金针菇炒鸡蛋
食料：黄色金针菇150克、鸡蛋4个、青椒1个、葱1棵、盐适量、食用油适量
做法如下：
步骤一、准备好黄色金针菇、鸡蛋等食材。
步骤二、葱切成细小段；将金针菇根部切去清洗干净，然后锅中烧开水，放入金针菇焯烫后捞出过凉水冲一下。切成三四厘米的小短。因黄色金针菇会有点儿味道，需要焯水后才可以去除异味。
步骤三、鸡蛋磕入一个大碗中，放入葱花，搅打均匀。鸡蛋液中放入葱花，可以让鸡蛋更加浓香美味。
步骤四、锅中坐油油烧热，倒入鸡蛋液，将锅拿起摇匀，这样炒鸡蛋更加水嫩。
步骤五、鸡蛋液快完全凝固时候，即关火，用筷子将鸡蛋划拉几下成鸡蛋块盛出。
步骤六、炒锅倒入少许油，烧至6成热，倒入金针菇、青椒丝，大火翻炒1分钟，加入盐翻炒，入味即可。
步骤七、倒入鸡蛋一起翻炒半分钟，即可出锅装盘。
我是小丫，希望我的回答对您有帮助！
7. 怎样做金针菇
【莴笋金针菇】
【制作食材】莴笋，金针菇，食用盐，食用油，大蒜，小米椒，生抽，蚝油，白糖，淀粉水
【制作步骤】
1、今天要教大家的是一道做法很简单的莴笋金针菇，那么咱们就先把做莴笋金针菇需要用到的食材准备一下。准备一根莴笋，一小把金针菇，五瓣大蒜，三根小米椒。然后再准备适量的食用盐，食用油，生抽，蚝油，白糖。最后再来准备1/3碗用来勾芡的水淀粉。将它们全部准备完成了之后咱们就可以开始今天这道莴笋金针菇的制作了。
2、咱们先来处理一下莴笋，莴笋的叶子掰了之后，咱们就先把它放到一个盆中，然后加入清水浸泡一下，再清洗干净，清洗完了之后捞出来沥干水分。将沥干水分的莴笋用刀削去外皮，外皮要削得干净一点，尽量把含有粗丝的外皮全部削掉，削去之后咱们再进行下一步。
3、削掉外皮的莴笋先切成薄片，然后再切成细丝，莴笋丝能够切细一点那就切得细一点，这样吃起来口感会比较脆嫩。切完之后，咱们就先把它放到一个盘中，接下来处理一下金针菇。
4、准备好的金针菇，先用刀切掉根部，然后再用手掰开，掰完之后，咱们再把它放到水中，清洗一下，清洗完了之后放到一个盘中备用。锅中烧上点水，水开之后放点食用盐和食用油，把莴笋焯一下水。
5、莴笋焯水到断生之后，咱们将它捞出来沥干水分，然后摆放在盘子里，要摆成薄薄的一层，摆好之后，咱们再用焯莴笋的水，把金针菇也焯一下。金针菇焯到软了之后咱们把它捞出来挤干水分，然后弄成圆形摆放在莴笋上。
6、锅里先热油，然后把蒜末和小米椒放进去炒一下，炒出香味之后，咱们倒上一点生抽和蚝油，然后再加上一勺白糖，继续翻炒。将调料拌匀之后倒入准备好的淀粉水。然后快速翻炒。一直炒到汤汁变得非常黏稠的时候，咱们将它盛出来淋在金针菇上。还可以在金针菇上面撒上几粒洗过的枸杞，既好看，又健康。一道非常美味的莴笋金针菇就这样完成了。是不是很简单？是不是很喜欢？喜欢的话就抓紧时间准备材料去做一下吧。
【小贴士】
1、莴笋焯水到断生就捞出来，时间不要太长了。
2、如果比较喜欢吃辣，或者是吃大蒜的话，可以多放一点干辣椒或者是大蒜。
3、莴笋焯水的时候一定要放上食用盐和食用油。