1. 黄瓜金针菇的做法大全凉拌菜
用料
金针菇 250g
蒜 2瓣
葱 一根
盐 1g
生抽 半汤匙
醋 小半汤匙
香油 半勺
黄瓜 半根
胡萝卜 半根
做法步骤
1、食材准备
2、金针菇去蒂洗净
3、胡萝卜半根刨丝
4、黄瓜半根刨丝
5、蒜瓣剁碎备用
6、锅中水烧热，金针菇放进去煮30s捞出沥水
7、胡萝卜煮30s-1分钟捞出沥水放金针菇玻璃碗里
8、放入蒜瓣
9、我先用的是又伊鲜酱油提鲜（如果没有就用其它生抽代替）
10、加1g盐
11、香油半汤匙
12、又伊鲜酱油半汤匙
13、再加少许醋翻拌均匀即可
14、装盘撒葱花
2. 黄瓜金针菇的做法大全凉拌菜图片
配料：
金针菇 适量、蒜末 适量、盐 适量
烹饪步骤：
1.金针菇去蒂后撕开。
2.洗净后煮熟捞出过一遍凉水（用凉白开或者净水）。
3.沥干水分摆入盘中。
4.锅中油烧热倒入蒜末、小米椒、葱末，关火或者小火炒香。
5.倒入碗中，加入盐、糖、生抽、醋拌匀。
6.浇在金针菇上拌匀即可。
7.清爽适口又不失鲜美的凉拌金针菇上桌啦~
烹饪小贴士：
1、凉拌金针菇是一道菜品，制作原料主要有金针菇、红萝卜、蒜等。金针菇经沸水焯过后过凉水可使其爽脆，再配以应季的小蔬菜丝，最后用料汁调匀即可。
2、拌凉菜的汁就按照原料中生抽、醋、蜂蜜、耗油的比例，和蒜泥混匀即可，蒜泥的做法同我平时做凉拌菜做蒜泥的方法一样。
3、金针菇用开水焯时要控制在20-30秒之间，可使金针菇爽脆适口减少塞牙。
4、夏季做这个菜，可在做好后放入冰箱冷藏段时间，那味道就更鲜美了。，配菜可以根据个人喜好酌情添减。要想金针菇好吃不塞牙，掌握好氽烫的时间，金针菇在热水的时间在30秒，最多不能超过1分钟，这样做出来的金针菇好吃不塞牙！
3. 凉拌黄瓜金针菇怎么做
十分简单的清爽可口的凉拌菜老少皆宜~
原料：黄瓜、金针菇、葱、蒜、干椒、盐、糖、味精、盐、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、黄瓜洗干净切丝
第2步、金针菇用开水烫过沥出，过凉水。
第3步、把切好的黄瓜丝和金针菇放在大碗里，葱蒜切末，盐、糖、味精适量放在最上面，起锅放入少量油，放进胡椒粉和干椒，香味出，仅仅几秒钟哦 端起浇在最上面。
第4步、完成，搅拌均匀，如果喜欢吃酸的可以加醋。
4. 凉拌黄瓜金针菇家常简单的做法窍门
金针菇可以和黄瓜，胡萝卜一起凉拌。 主料： 金针菇3两 ，黄瓜半根， 胡萝卜五六片。 配料： 香葱2根， 蒜2瓣。 辅料： 生抽1勺， 醋2勺， 蜂蜜1/2-1勺， 花椒10粒， 植物油2勺 ，耗油半勺。 制作步骤 1.金针菇：洗净，开水焯1分钟，过冷水。 2.黄瓜切丝放在上面。 3.胡萝卜切丝放在上面。 4.半勺辣椒面、香葱碎放在最上面，以便一会油烹。 5.锅中放两勺植物油，放入10粒花椒粒炸至花椒粒发黑、油冒烟，趁热浇在花椒面和香葱碎上，最后调入蒜泥、生抽、耗油、醋、蜂蜜，适量盐即可。
5. 凉拌黄瓜和金针菇的简单做法
食材：黄瓜 金针菇 胡萝卜
凉拌黄瓜金针菇的做法步骤
1. 把黄瓜和胡萝卜切成丝，金针菇撕成一根一根
2. 金针菇在开水里烫一下
3. 金针菇从锅里捞出放凉水里泡会儿，再把水挤掉和黄瓜，胡萝卜放盆里搁盐，香油，芥末油，老抽，海鲜酱油，醋，鸡精，芝麻调拌后可食用！
6. 凉拌黄瓜金针菇怎么做好吃又简单
可以跟番茄凉拌。将小葱去皮清洗干净然后切好，大蒜去皮清洗干净然后切好，生姜去皮清洗干净切好备用。
将金针菇清洗干净，然后切掉根部，掰开，成一小撮一小撮，然后沥干水分。
将西红柿清洗干净，然后切好。
将锅清洗干净，开火预热，倒入适量的植物油，待油热后在放入切好的小葱、生姜、大蒜爆炒至香味出来。
将切好的西红柿放进锅里面均匀的翻炒，炒至出水以后再加入适量的食盐继续均匀的翻炒，加入适量的生抽，白砂糖和金针菇拌在一起
7. 凉拌黄瓜金针菇怎么做好吃
主料
金针菇150g、黑木耳20g、黄瓜40g、柿子椒40g、小葱20g
调料
醋适量、食盐适量、辣椒油适量、芝麻油适量
金针菇木耳拌黄瓜步骤1
金针菇木耳拌黄瓜的做法大全
金针菇切去老根，洗干净备用
步骤2
木耳用清水泡发
步骤3
金针菇木耳拌黄瓜的家常做法
柿子椒、木耳、黄瓜全部切丝
步骤4
金针菇木耳拌黄瓜的简单做法
金针菇、木耳、柿子椒入锅焯熟，焯的时间不要太长
步骤5
金针菇木耳拌黄瓜怎么吃
所有的材料沥干水，加全部调味料拌匀即可
8. 凉拌黄瓜金针菇图片
拌面是一道非常美味的美食，在我国西北部有这非常广泛的流行，拌面一般需要油泼辣子，吃起来很美味但是难免有些油腻，所以在吃拌面的时候还需要吃点解腻爽口的小凉菜，比如凉拌黄瓜，凉拌金针菇等，这些菜一般都是酸口或者甜口，跟拌面是绝配！