一、清蒸丝瓜娃娃菜正宗做法？
用料
丝瓜一根 1根
娃娃菜 1颗
金针菇 1把
大蒜 8瓣
生姜 1小块
小米椒 2个
生抽 2勺
蚝油 1勺
糖 2克
剁椒酱 3勺
清蒸蒜蓉丝瓜金针菇娃娃菜的做法步骤
步骤 1
娃娃菜竖着切开成几束，放开水锅里烫15秒，捞起摆满盘子底部。
步骤 2
金针菇也同样放开水烫20秒，这一步是为了去金针菇的生味。捞起金针菇放到娃娃菜上摆好。
步骤 3
丝瓜用刀刮去皮，切3-4厘米厚的块，并每个小块中间用刀画个十字，这样为后面蒸的时候入味。将丝瓜围着金针菇摆一圈
步骤 4
锅中烧油，将大蒜生姜剁泥并和小米椒一起炒香，再将所有的调料加一点水调成汁，倒入锅中和蒜泥炒5秒钟。淋到摆好的盘上。（注意，汁不要用太多水，后面蒸的时候丝瓜和娃娃菜都会出水）
步骤 5
大火蒸15分钟。开吃了。
步骤 6
丝瓜这样吃又嫩又美味
二、双粉金针菇蒸丝瓜的家常做法？
食材
主料
丝瓜
100g
蕨根粉
30g
水晶粉
20g
金针菇
30g
辅料
豆鼓豉油
适量
排骨酱
适量
甜面酱
适量
蒜末
适量
步骤
1.把蕨根粉和水晶粉用开水煮到没有硬芯，放入冷水中冲洗下，铺垫到盘中。
2.洗过的金针菇铺在双粉上
3.把切好的丝瓜摆放到金针菇上
4.放入蒜末
5.把用豆鼓豉油、排骨酱、甜面酱调制的汁料均匀的浇到上面。
6.锅开后，用大火蒸制五分钟，丝瓜变软，拌匀后即可享用了。
三、丝瓜韭菜盒馅的做法？
材料:五花肉100g，鲜丝瓜250g，鲜虾仁150g，金针菇100g，韭菜50g，蒜头5g，盐2小匙，糖1小匙，胡椒粉少许，太白粉少许，香油少许，水饺皮300g（优质面粉制作）
做法:
1.丝瓜去皮去头尾后洗净去水分切成碎丁，加入材料外1小匙盐抓匀腌渍约10分钟后挤干水分备用。
2.鲜虾仁洗净、切小丁；金针菇放入滚水中汆烫后捞起切小段；蒜头切末备用。
3.取一大容器，放入作法1、2的材料及调味料一起搅拌均匀成丝瓜内馅。
4.包好盒子，起锅烧油炸至金黄即可。
四、金针菇炒丝瓜香肠能吃吗？
金针菇炒丝瓜香肠能吃的。这些食材放在一起炒会更好吃。这三种食材放在一起并不相克。
五、瓜丝金针菇怎么做？
【金针菇蒸丝瓜】
【所需食材】金针菇、丝瓜、培根、剁辣椒、大蒜、葱等
【制作步骤】
首先用剪刀剪去金针菇根部，再将金针菇掰成小朵洗一下。把洗好的金针菇拧干水份，装盘备用。
取一根丝瓜，用刮皮刀刮去丝瓜皮，把洗好的丝瓜切去两头，分成几段，再把丝瓜切成条，将丝瓜摆盘。
从超市买回来的培根，几片重叠，从中间切上一刀。一片一片将金针菇用培根卷好，摆入刚才盛放丝瓜条的盘中。
将剁辣椒均匀的放在丝瓜和金针菇培根卷上，这剁辣椒是自家做的，比较咸，所以蒸菜就不要再放盐了，等下菜一蒸，这盐味就渗透下去了，菜也就入味了。
锅中加水，将蒸屉放入锅中，菜品摆放在蒸屉上，盖上锅盖，大火蒸约十分钟左右。（家中如果没有蒸锅，用炒锅也可以，加水放上蒸屉，可以找一合适的不锈钢盆当作锅盖）
十分钟很快的，取出蒸好的菜品，撒上葱花、蒜沫，洒上一点蒸鱼豉油。炒锅中倒入油，油烧热后，浇在菜的上面
六、丝瓜花包饺子的做法？
用料
水饺皮 300g 丝瓜250g 鲜虾仁150g
金针菇100g 蒜头5g 盐2小匙 糖1小匙
胡椒粉少许 太白粉少许 香油少许
做法
1/6 丝瓜去皮去头尾后洗净去水分切开成四等份，并将内部白色部分去除，再分别切丝，加入材料外1小匙盐抓匀腌渍约10分钟后挤干水分备用。
2/6 鲜虾仁洗净、切小丁；金针菇放入滚水中汆烫后捞起切小段；蒜头切末备用。
3/6 取一大容器，放入作法1、2的材料及调味料一起搅拌均匀成丝瓜内馅。
4/6 取一片水饺皮，于中间部分放上适量作法3的丝瓜内馅，将上下两边皮对折粘起，再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧，重复此动至材料用毕。
5/6 热一锅水煮至滚沸后先滴入少许份量外的香油，再放入作法4包好的丝瓜水饺，煮约5－6分钟至水重新滚沸。
6/6 于作法5锅内加入一量杯水，待水滚沸后将丝瓜水饺捞出即可。
七、丝瓜炖豆腐汤的做法？
主料
丝瓜2根，嫩豆腐1盒，木耳适量
辅料
蒜4瓣，干辣椒适量，葱适量，浓汤宝1个，水淀粉适量，盐适量
步骤1
准备好所有食材。
步骤2
丝瓜去皮切成滚刀块、豆腐划成大小均匀的块状，并将葱蒜切碎，准备好干辣椒。
步骤3
提前在砂锅中放入热水，把浓汤宝融化，用于后面的炖煮汤汁。
步骤4
热锅中注入油，烧至五分热时下入葱蒜和红辣椒炒香，倒入丝瓜一起翻炒至变色后，放入豆腐和黑木耳，此时不要用锅铲翻炒，加入刚刚溶化好的浓汤宝煮开。
步骤5
煮开后加入适量的盐，并加入水淀粉勾芡后，在炖煮个半分钟即可关火。